Jell-O je čudná vec a nehovoríme len o tej textúre lásky alebo nenávisti a tej zvláštnej farebnej priehľadnosti, ktorá ju robí ideálnou pre halloweenske dezerty. Je to vlastne moderná značka s dlhou históriou siahajúcou až k stredovekým kráľom. Takže vlastne, ak hľadáte niečo poloautentické pre svoju ďalšiu Hra o tróny večierok, pokojne si vezmite svoj obľúbený dezert na báze Jell-O.
Dnes je Jell-O populárny, pretože je zábavný, ľahký a lacný, ale bol to tiež sladký darček, ktorý si kedysi mohla dovoliť iba elita. Bol to symbol stavu, základný materiál na nemocničných a väzenských táckach a bol tiež predmetom niektorých znepokojujúcich vedeckých experimentov. Existuje viac spôsobov použitia, než čakáte - toľko, že by ste si v kuchyni mali pravdepodobne vždy nechať krabičku alebo pár - a možno by vás prekvapilo, že nie je vyrobená z vecí, z ktorých si myslíte, že je vyrobená. Je to obľúbená v detstve, iste, ale je to oveľa viac než to!
Vymyslenie Jell-O bolo ľahkou časťou
Jell-O nie je všetko želatína, ale želatína je hlavná ingrediencia. V 19. storočí bola želatína rovnako populárna ako jej výroba bola časovo náročná, až kým jeden americký vynálezca nerozhodol, že je potrebné túto stáročnú ingredienciu vylepšiť. V roku 1845 Peter Cooper patentoval metódu výroby „prenosnej želatíny“ v listoch, ktoré sa potom drvili na prášok a bolo ich potrebné iba nalievať do vody, aby sa vyrobila rovnaká látka, ktorá kedysi trvala hodiny. (Možno nepoznáte meno Peter Cooper, ale viete o jeho ďalšom významnom vynáleze: parnom stroji.)
Cooper svoj vynález nikdy nekomerzoval, ale Pearl a May Wait z Leroy v New Yorku to urobili. Druh. Gizmodo hovorí, že začali prevádzkovať sirup proti kašľu a preháňadlo a narazili na spôsob, ako spojiť toto podnikanie s láskou k dezertom. Začali jemnou, bez chuti, želatínou, potom pridali ochutené ovocné sirupy.
červený homár najlepšie jedlo
Bol to vynikajúci objav, ale nemohli si dovoliť uviesť ho na trh sami. V roku 1899 predali Waits všetko - vrátane receptúry a patentu - jednému z ich susedov za zhruba 12 000 dolárov v dnešných peniazoch. Bol to sused, rečník Frank Woodward, ktorý z Jell-O urobil senzáciu.
Znamenalo to zlom v jedle
História hovorí, že verzie Jell-O bez názvu - želatína a aspik - existujú už celé storočia. Starí Rimania si nechali vyrobiť verziu z rýb (ale používali ju na lepidlo) a od stredoveku sa želatína vyrábala varením prasacích uší a nôh.
Pred Cooperovým vynálezom bola výroba želatíny a aspiku taká časovo a pracovne náročná, bola vyhradená pre ľudí, ktorí mali porozhadzovanú malú hotovosť ... a pre zamestnancov a kuchárov, ktorí potrebovali niečo urobiť. Jasný a pevný predchodca spoločnosti Jell-O bol dokonalým spôsobom, ako zobraziť jedlo, a podľa toho Vice „Stredovekí kuchári mali zvláštnu záľubu v predvádzaní svojich schopností tým, že používali na zobrazovanie rýb, akoby stále plávali.
Ale Jell-O prerušil časovo náročnú časť a rôzne príchute umožnili Jell-O stáť osamote ako dezert. Nebol to úspech zo dňa na deň - Gizmodo hovorí Woodward bol už raz taký hotový s Jell-O, že ponúkol, že predá celú dávku za 35 dolárov - ale vďaka jedinej reklame v Dámsky domáci vestník , Ako sa uvádza v reklame, sa Jell-O stal „obľúbeným americkým dezertom“.
Odkiaľ to -O prišlo
Facebook Rolnička J-E-L-L-O pochádza z roku 1934, keď sa spievala v novo kvitnúcich médiách rádia. Jack Benny to ako prvý zaspieval, a to prináša dôležitú otázku: prečo -O?
Zvláštne je, že nejde o kreatívny a jednorazový kúsok pomenovania produktu, ktorý by ste mohli čakať. Podľa Slovník pôvodov obchodných mien (cez Gizmodo ), pridanie -O k všeobecnejšiemu druhu výrazu na vytvorenie názvu produktu bolo na prelome 20. storočia veľmi populárne. Jell-O nebol jediný, kto to urobil (napríklad existuje aj Grain-O), ale je to ten, na ktorý dnes myslíme.
Celé meno bolo dielom May Wait a zjavne použila slová „želé“ a „želatína“ ako inšpiráciu pre časť názvu „Jell“. Prichytila znak „O“, pretože to bolo moderné a tiež ľahký spôsob, ako označiť známe slovo ochrannou známkou.
Je to živé ... trochu
Takže, tu je čudná vec. Vieme veľa o ľudskom tele, ale niektoré základné informácie aj naďalej mätú. Jednou z vecí, o ktorej si nie sme stopercentne istí, je, keď je človek skutočne, skutočne, preč. Zdá sa to priamočiare, ale akonáhle sa dostanete na územie podpory života a predĺženia fyzického života, musíme si položiť otázku, v ktorom okamihu ten človek už tam nie je. Je to vtedy, keď môžete dokázať, že sú mŕtvi z mozgu?
je jazmínová ryža s dlhým zrnom
Čo to má spoločné s Jell-O? Ukázalo sa, že ak pripojíte Jell-O k zariadeniu EEG, bude sa tam diať dosť kmitania, že keď sa len pozriete na výstup zo zariadenia, povedalo by sa, že je to legálne nažive .
Dr. Adrian Upton to dokázal už v roku 1974 a Straight Dope hovorí, že aj keď to nebolo úplne prekvapením, prinieslo to dôležitý bod o tom, ako málo sme vedeli - a ako málo toho vieme stále - o mozgových funkciách. Vlny, ktoré sa registrujú od Jell-O napojeného na EEG, sú malé, nie nepodobné veľmi chorému človeku, ale je to tiež strašidelný dôkaz toho, prečo lekári musia vykonať niekoľko testov, aby zistili, či je niekto skutočne ďaleko. Vďaka, Jell-O.
Jell-O, Mormons a Utah
Každý má rád Jell-O, ale nie tak ako Utah. Jell-O je oficiálnym štátnym občerstvením Utahu, a keď sa v Salt Lake City konali zimné olympijské hry 2002, Jell-O sa nechala zvečniť v jednom zo svojich zberateľských kolíkov (prostredníctvom Bridlica ).
Na konci 90. rokov predaj Jell-O celkovo skĺzol a marketingoví pracovníci vedeli, že musia prísť na spôsob revitalizácie predaja - a upustiť od nechutných spôsobov použitia, ako sú Jell-O výstrely a Jell-O wrestling. Rozhodli sa premenovať značku Jell-O na perfektný dezert pre deti (je to zábava) a pre rodiny (je to ľahké a cenovo dostupné). Keď sa pozreli na štáty, ktoré sa mali zamerať na marketing svojich nových Jell-O Jigglerov, vysoká pôrodnosť v Utahu a veľké rodiny z toho urobili dokonalý stav.
Netrvalo dlho a mormonské rodiny sa spojili s Jell-O - čo dáva zmysel, pretože tvoria veľkú časť populácie Utahu. Thrillist konštatuje, že existuje niekoľko dôvodov, prečo sa Jell-O perfektne hodí pre mormónsky životný štýl: je vynikajúci na sprostredkovanie funkcií vo veľkom meradle a je to dokonalý dezert, ktorý slúži mnohým deťom. Je to výhra pre všetkých.
Používa sa na vytvorenie niektorých ikonických filmových scén
Každý vie, že program Jell-O je všestranný, ale vedeli ste, že sa dokonca použil na vytvorenie jednej z najikonickejších filmových scén vôbec?
Klasika z roku 1956 Desatoro prikázaní stále dostáva riadny prázdninový vysielací čas, ale pôvodná verzia natočená v roku 1923 použila film Jell-O na natočenie jednej z najslávnejších scén. The AV Club hovorí, že v pôvodnej verzii boli chvejúce sa a hrozivo sa chvejúce steny vody, cez ktoré Izraeliti prechádzajú, vyrobené úplne z Jell-O!
Steven Spielberg tiež požiadal o pomoc červené sklenené misky naplnené Jell-O, aby sa svetlo kozmickej lode dostalo priamo do Blízke stretnutia tretieho druhu (cez Impérium ) a používalo sa to aj v dokumente Johna Carpentera Vec . Jedna z najikonickejších scén - tá Mentálna niť hovorí, že je láskyplne známy ako „hrudný hrudník“ - bol vyrobený pomocou dvojitej amputácie a dvoch protetických ramien vyrobených z vosku, gumy a Jell-O.
Oznamoval posun v nemocničnej starostlivosti
Ktokoľvek, kto už bol v nemocnici alebo navštívil niekoho, vie, že Jell-O je základom, pokiaľ ide o obmedzené kulinárske ponuky vo väčšine menu lekárskeho centra. Podľa Tufts Medical Center , má to konkrétny dôvod. Mnoho pacientov zotavujúcich sa zo širokej škály chirurgických zákrokov alebo procedúr je obmedzených na diétu „čírej tekutiny“. Tieto číre tekutiny sú ľahko stráviteľné a Jell-O sa považuje za tekutinu, pretože sa pri zahrievaní mení na jednu.
Čudne, Jedlík poznamenáva, že sa tu deje niečo iné. Kedysi sa pacienti často dostávali do starostlivosti sestier, ktoré strávili časť svojich dní obsluhou vecí ako napríklad hovädzí a kurací vývar zo škrabanca, domáce krémeše a rôsol. Presne určili presný rok, kedy zmena nastala: rok 1904, kedy vyšla kniha zameraná na výživné látky a kalórie namiesto lahodnosti.
A to bolo približne v rovnakom čase, keď sa Jell-O dostala na trh spolu s jedlami ako zázvorové pivo, práškové polievky a práškový krémeš. To sa zhodovalo aj s ďalším posunom: muži prevzali starostlivosť od sestier domácej starostlivosti, liečebné procedúry sa inštitucionalizovali a hotové jedlá sa stali go-to.
Je to naozaj vyrobené z kopýt?
Nenávistia často odsudzujú Jell-O ako produkt vyrobený z konských kopýt. Sme radi, že to nie je pravda. Je to však málo komplikované .
Je úplná pravda, že skoré želatíny a aspiky sa kedysi vyrábali varením nôh kopytníkov. História hovorí, že to boli najčastejšie ošípané (spolu s ušami), ale tu je vec - varom sa uvoľňuje kolagén, čo je v podstate živočíšna bielkovina, ktorá je prítomná v koži, kostiach a v iných častiach, ako napríklad uši ošípaných.
Ale v samotných kopytách nie je žiadny kolagén. Táto konkrétna časť zvieraťa, hovorí LiveScience , v skutočnosti obsahuje ďalší proteín nazývaný keratín. ( ScienceDirect potvrdzuje, že ide o rovnaký proteín, aký sa nachádza v našej vlastnej pokožke, nechtoch a vlasoch.) Varením kostí sa vlastne získava kolagén z iných štruktúr a želatína je v podstate kolagén, ktorý sa rozpadne zahrievaním a potom sa ochladí, kým sa nezreformuje do novej štruktúry. postavené na vode. Preto je vrtký ... a to ho v skutočnosti nijako nezmenšuje, však?
Bill Cosby a Jell-O
Getty Images Existuje niekoľko reklamných hovorcov tak pevne spojených s ich produktom ako Bill Cosby je s Jell-O a to dáva Jell-O niekoľko veľkých bolestí hlavy. Najprv trochu histórie.
je v poriadku jesť pomarančovú kôru
Cosby bol dlho a dlho v spojení s Jell-O. Správy CBS hovorí, že bol hovorcom značky v rokoch 1974 až 1999 a spoločnosť Jell-O sa s ním v roku 2010 dokonca spojila, aby získala ďalšiu sadu reklám. Predaj klesal a Cosbyho spolupráca so spoločnosťou bola taká populárna, že obnovenie partnerstva považovali za spôsob, ako pomôcť zotaviť sa z týchto značných tržieb. (Ak si tieto neskoršie reklamy nepamätáte, to nie je prekvapujúce - väčšinou bol za kamerou.)
Ale každý vie o temnom zvrate, ktorý nastal Cosbyho život a kariéra, a podľa MarketWatch , reklamný svet s ním teraz tiež nechce mať nič spoločné. Cosby bol uvedený do siene slávy Americkej reklamnej federácie a po svojom odsúdení za sexuálneho delikventa v roku 2018 sa stal vôbec prvým vylúčeným.
Na Cosbyho kariéru ako hovorcu spoločnosti Jell-O nadväzuje čudné sledovanie CNN . Za jedno zo svojich prvých jedál ako Inmate No, NN7687 mu bola podaná pol šálky Jell-O.
Väzenská potravina
Je to obľúbený u detí, základ v nemocniciach ... a základ vo väzeniach. Nemôžete byť oveľa pestrejší a to v roku 2003 Správy CBS informovali, že predstavitelia štátu sa náhle pýtali, prečo sa väzňom podáva dezert. Totiž, prečo im bolo dovolené vychutnať si lahodnú a vrtkú zábavu, ktorou je Jell-O.
Táto otázka sa objavila pri hľadaní spôsobu, ako znížiť náklady vo väzení národa, a to bol minister Minnesoty Marty Seifert, ktorý navrhol vyňatie spoločnosti Jell-O z ponuky väzníc. Ale tu je vec - od väzníc sa vyžaduje, aby svojim chovancom podávali určitý počet kalórií denne a Jell-O je super lacný spôsob, ako tieto kalórie dostať dovnútra. Minnesotskí úradníci odhadovali, či sa majú zbaviť dezertov Jell-O. a nahradiť ho niečím iným, zvýšili by svoj rozpočet na stravu zhruba o pol milióna dolárov ročne. Väzenia si musia ponechať svoje Jell-O.
Môžete s tým urobiť kopu zvláštnych vecí
Facebook Jell-O neslúži iba na výrobu vlastných rozkošatených dezertov.
Až nabudúce siahnete po krabicovej zmesi na torty, trochu ju ozdobte želé. Pečieme koláč ako obvykle, potom ho necháme mierne vychladnúť. Vezmite škatuľku Jell-O, rozpustite ju vo vriacej vode a potom pridajte trochu studenej vody. Na vrch koláča vydlabte otvory, nalejte Jell-O a potom ich vložte do chladničky. Keď ho nakrájate, získate celkom úžasne vyzerajúci tortu s návratom; Koláče Jell-O poke boli kedysi nesmierne populárne.
Môžete ho tiež použiť na prípravu marshmallow (stačí nahradiť obyčajnú želatínu obľúbenou príchuťou Jell-O) alebo ju pridať do obľúbenej domácej zmrzliny, aby vám v mrazničke zostala mäkká. Pomlčka Jell-O zmiešaná s vašou šľahačkou vám tiež pomôže zostať pevná. Jedna polievková lyžica zmesi Jell-O a tri polievkové lyžice vody budú slúžiť ako náhrada vajec. Môžete ich tiež použiť na výrobu prírodných kaučukov. Fanúšik kurkumy alebo škorice? Zmiešajte niektoré s trochou medu, vody a Jell-O a potom nakrájajte na kúsky veľké ako sústo pre chutné doplnky.
Ako sa stali populárne šaláty Jell-O
Hovorme o slonovi v miestnosti: zvláštnosti, ktoré sú šalátmi Jell-O. Američania prešli fázou, keď v Jell-O zalievali takmer všetko, a hoci ovocné jedlá môžu byť úplne prijateľné, lisované Jell-O plnené mäsom nie.
najlepší obchodník sa spája s dezertmi
Tieto šaláty Jell-O mali veľa spoločného s položkami menu zo stredoveku, ale prečo ich tiež nezostalo v minulosti? Z niekoľkých dôvodov. Povojnové, Vážne jedlo tvrdí, že na použitie lieku Jell-O musel byť ďalší dôvod, problémom bol však faktor pohodlia. Ženy v domácnosti nechceli byť videné ako lenivé, a tak si Jell-O skomplikovali pridaním tony ďalších prísad. Ako bonus by tieto ďalšie prísady mohli byť často zvyšky a to zužitkovalo potrebu použiť všetko, aj keď to nevyzerá šetrne.
Denné jedlo hovorí, že v hre bolo niečo iné. Rovnako ako želatínové jedlá boli v stredoveku symbolom statusu, aj moderné šaláty Jell-O mali trochu statusu. Ukážte až jednu večeru z 50. rokov s jedným z nich, čo znamenalo, že ste si mohli dovoliť chladničku dostatočne veľkú, aby ste mali miesto nazvyš.
Vyčítali mu, že je varenie „prácou pre ženy“.
Vintage reklama je dosť otvorená, pokiaľ ide o to, ako sa kedysi definovali úlohy pre mužov a ženy, a podľa Allie Rowbottomovej, pra-pra-pra-neterky priekopníka Jell-O Orator Woodwarda (prostredníctvom Veľtrh márnosti ), Jell-O a ich reklama zohrali veľkú úlohu pri podpore myšlienky, že ženy patria do kuchyne.
Aj keď to nie je jediný dôvod, prečo ženy trávili desaťročia doma a v kuchyni, je pravda, že nárast kulinárskej slávy spoločnosti Jell-O priniesla marketingová kampaň zameraná na konkrétny druh ženy: ženu v domácnosti. Dievčatá Jell-O uviedli na trh produkt ťahaním za srdce v 30. rokoch 20. storočia, počas druhej svetovej vojny boli ženy povzbudzované, aby sa pričinili o svoje úlohy a nakŕmili svoje rodiny pomocou Jell-O. Do roku 1959 sa spoločnosť Jell-O uviedla na trh ako „najlepší priateľ nevesty“. Vydať sa nakoniec znamenalo postarať sa o svojho muža a Jell-O tam bola, aby pomohla. Všimli ste si trend?
Čím populárnejšie bolo Jell-O, tým viac to ovplyvnilo varenie a trendy. Jell-O bol uvedený na trh pre ženy, informoval ich, kde sú, a dokonca neskôr bol uvedený na trh pre ženy definované ich rodinami.
