Twitter Niekto má radšej sladké raňajky, iný slané. Ostatní stále pozerajú na neskoré menu, až kým sa im nerozmazajú oči, a zvážia klady a zápory výberu omelety nad francúzskym toastom. Tom Ryan to asi vedel. Tom Ryan pochopil príliv sladkých a slaných raňajkových možností. Keď teda pracoval Ryan pre produktový vývojár McDonald's , vytvoril McGriddle a zmenil svet raňajkových sendvičov k lepšiemu (cez CNBC ).
Malý, hlboko kalorický vynález je jednoduchý. Obsah raňajkového sendviča - napríklad klobása, vajíčko a syr - je zasadený medzi dve palacinky. Ale nie sú to hocijaké palacinky: podľa McDonald's oficiálna stránka, sú to „grilované koláče“ a sú dekadentne navrhnuté tak, aby chutili ako javorový sirup.
Sladké koláče, americký syr, znepokojivo žlté vajce a mastná klobása. Keď sa McGriddle dostal na trh v roku 2003, McDonald's sa zmenil, sendviče sa zmenili a raňajky boli o niečo zhovievavejšie. Dizajnér McGriddle Tom Ryan pokračoval v spustení syrovej plnky Pizza Hut - je to prekvapenie? Podľa neho sa nápady, ktoré menia hru, „zdajú byť pri spätnom pohľade vždy jednoduché“.
McGriddle pomohol rozšíriť raňajkové menu McDonald's
Po celé desaťročia bol McDonald's známy a milovaný svojimi hamburgermi a hranolkami - nie sú to práve raňajky, pokiaľ to skutočne neskryjete. Už existujúce raňajkové predmety boli prísne slané a McDonald's podľa Ryana potreboval niečo sladké (via Najprv hodujeme ). Sladké možnosti ako palacinky, francúzsky toast a vafle môžu byť ťažkopádne. Cieľom, vysvetlil Ryan, bolo navrhnúť niečo, čo by sa dalo zákazníkovi držať v ruke. Napokon, nejde o to, o čom je rýchle občerstvenie?
Aby sa zabezpečilo, že sendvič bude sirupový, ale nie nedbalý, McDonald's navrhol kryštály s javorovou príchuťou, ktoré sa primiešali do koláčov. Kryštály sú navrhnuté tak, aby sa topili pri určitej teplote - čo je doslova zážitok z tavenia v ústach. Jedlíci McGriddle sú teda zbavení nepríjemností s lepkavým sirupovým balíkom. Podľa Ryana trvalo rok a pol, kým sa plne implementovali sirupové kryštály do McDonaldu na celoštátnej úrovni - nebolo to ľahké, ale oplatilo sa.
McDonald's stále testuje príchute McGriddle
Zatiaľ čo jednoduchosť McGriddle je jednou z jeho víťazných charakteristík - žiadne ďalšie omáčky, korenie ani obloha - reťazec stále testuje spôsoby, ako rozšíriť McGriddleovu ríšu. V roku 2020 McDonald's pridal a vyprážané kuracie cestíčko na svoje raňajkové menu, vložené medzi dva grilované koláče. Aj keď táto myšlienka dáva dokonalý zmysel (príjemne pripomína kuracie mäso a oblátky), nie všetci boli spokojní. Spisovateľka jedla Kat Thompson poznamenala, že jednoduchá kuracie karbonátka odobrala vzrušujúci kontrast a chuť, ktorú má kombinácia s klobásou, vajíčkom a syrom, podľa Thrillist . A my sa nestačíme čudovať, ako sa cíti Chic-fil-A.
McDonald's vyskúšal aj ďalšie zvraty. Francúzska toastová verzia McGriddle začala zdobiť Stredozápad v roku 2018, tvrdí Jedlo a víno . Aj a Nevyžiadaná pošta -laden McGriddle debutoval na Havaji, tvrdí Chicago Tribune . A v roku 2019 začal reťazec testovať Blueberry McGriddles vo Washingtone, D.C. Je to presne to, čo si predstavujete: pokojný, nenáročný sendvič McGriddle, obalený v dvoch mriežkových koláčoch s javorovou príchuťou a čučoriedkami, podľa Jedlo a víno. Reportér potravín Tim Carman vyskúšal sendvič so skúšobnou jazdou, len aby vyjadril znepokojenie nad zdravotnými rizikami a haváriami cukru, ktoré by nový McGriddle pravdepodobne spôsobil, tvrdí The Washington Post . Je potrebné mať na pamäti umiernenosť.
Sladko-slané kombá sú stále všade
McGriddle nie je v žiadnom prípade prvým sladko-slaným sendvičom, ktorý sa zapísal do povedomia zvedavých spotrebiteľov. Sendvič Monte Cristo - chrumkavý dekadentný sendvič so šunkou a syrom obložený džemom a práškovým cukrom - sa podľa amerických amerických kaviarní objavuje už desaťročia. Kitchn . A Elvisov obľúbený sendvič kombinuje arašidové maslo, slaninu a plátky banánov (via Vážne jedlo ). To je sladké a slané kombo, ak by sme ho niekedy videli. A keďže výrobcovia sendvičov naďalej posúvajú hranice grilovaného syra (najlepším možným spôsobom), podarilo sa im do maslových sendvičov zapracovať figy, datle a jahodové džemy. Nezabudnime na zvyšný sendvič vďakyvzdania, ktorý meníme s plnkou, morčacím mäsom a štedrou kopou brusnicovej omáčky (prostredníctvom Smrek žerie ).
Ale medzi sladkými a slanými úspechmi vyniká McGriddle ako inovácia rýchleho občerstvenia - nielen plná zhovievavej chuti, ale aj pre pohodlie. A pre ostatné veľké reťazce nebolo také ľahké napodobniť úspech McGriddle. Keď Taco Bell uvoľnil špekáčiky posiate Vafle Taco , skupina odborníkov na testovanie chuti postavila proti McGriddleovi. Podľa McDonald's zvíťazila klasika Správy pre spotrebiteľa . Tieto kryštáliky sirupu museli zasiahnuť sladké miesto.
