Mark Sagliocco / Getty Images Predtým, ako sa uličky na nápoje rozšírili s morom ochutených perlivých vôd, ako boli Kríž , Bubly a AHA , existovala jedna zelená fľaša, ktorá zostala synonymom pre bublinkovú hydratáciu. Perlivá minerálna voda v zelených sklenených fľašiach San Pellegrina, pomenovaná podľa mesta ležiaceho vysoko v talianskych Alpách, má fascinujúce pozadie, ktoré sa datuje stovky rokov. San Pellegrino Terme , malá obec ležiaca severne od talianskeho Bergama, je známa pre svoje prírodné pramene už od čias Leonarda da Vinciho. Delish poznamenáva, že San Pellegrino bolo obľúbeným miestom pre európsku triedu, ktorá si mohla oddýchnuť a relaxovať pri kúpeľných procedúrach s jedinečným zásobovaním mesta vodou.
Čím je teda voda zo San Pellegrina taká špeciálna? Podľa Mentálna niť , voda pramení na vrcholoch Dolomitov vo forme dažďa a snehu, odtiaľ steká dolu cez usadený kameň Álp. Voda trvá zhruba tri desaťročia, kým sa dostane z vrcholkov hôr k prameňom, ktoré pretekajú cez San Pellegrino Terme. Počas tejto doby strávenej v kameni získava voda prírodné minerály vrátane draslíka, vápnika, sodíka a horčíka.
Prvé fľaše minerálnej vody boli uvedené na trh v roku 1900
V roku 1899 bola spoločnosť San Pellegrino oficiálne zaregistrovaná a zaregistrovaná na milánskej burze. Prvé fľaše minerálnej vody boli vyrobené v nasledujúcom roku (prostredníctvom San Pellegrino ). Spoločnosť San Pellegrino sa neváhala ponoriť na medzinárodný trh. Počas prvého roku výroby bolo vyrobených 35 343 fliaš a viac ako 5500 z nich si vyrazilo za potešením do sveta mimo Talianska.
Sýtenie oxidom uhličitým je v dnešnej dobe kľúčovou súčasťou zážitku zo San Pellegrina, ale začiatkom 20. storočia bola minerálna voda plnená do fliaš. K rovnici boli pridané bubliny, keď ľudia v San Pellegrino zistili, že uhličitanie je užitočné na zachovanie obsahu minerálov. Nechceli sa zahrávať s minerálmi, ktoré dodávali San Pellegrinu jeho odlišné vlastnosti, bolo do vody pridané minimálne množstvo oxidu uhličitého, čo malo za následok menšie, jemnejšie bubliny ako u iných značiek perlivých vôd. Nový sýtený oxid uhličitý, ktorý vznikol na pôvodnej báze, bol taký, že spoločnosť sa rozhodla úplne zastaviť svoju nesýtenú vodu v prospech nového šumivého vzorca (prostredníctvom Delish ).
Spoločnosť San Pellegrino začala rozširovať svoju radu výrobkov v roku 1932
Tommaso Drown / Getty Images Spoločnosť San Pellegrino začala rozširovať svoju paletu výrobkov v roku 1932, keď majiteľ Ezio Granelli uviedol na trh Aranciatu, nápoj vyrobený z minerálnej vody tejto spoločnosti, osladený kvapkou čerstvého pomarančového džúsu (prostredníctvom Mentálna niť ). Odtiaľ bola predstavená rada príchutí so známym ovocím, ako je citrón, grapefruit a klementín, s exotickými ponukami vrátane, Chinotto , vyrobený z horkosladkej oranžovej chinotto a Oranžová a opuncia , zmes pomaranča a fico d'india alebo opuncie, ktorá je plodom stredomorského kaktusu.
San Pellegrino sa vrátilo do hry na stojatú vodu v roku 1957, keď kúpilo spoločnosť Acqua Panna Company, ktorej voda má rovnako ušľachtilé korene v Toskánsku. Historici v San Pellegrino vysvetľujú, že zdroj, z ktorého sa fľaša Acqua Panna plní, vlastnil kedysi mocná florentská dynastia, Medicis .
