Keď príde jeseň, urobte to aj s kapucňou, horúcou čokoládou a vatrou a žiadny vatra by sa nezaobišla bez s'mores. Je pravda, že s'mores sú čudné veci a kto prvý myslel na vytvorenie tejto čokoládovej dobroty, musel byť génius nejakej odrody. Odkiaľ teda prišli moria (a ich bizarné meno)? Je to komplikované.
Ako sa ich meno dostalo do popredia?
Zdá sa pravdepodobné, že vynález s'mores predchádza tomuto názvu, ale nikto si nie je istý tým, odkiaľ meno pochádza. (Kto nemá rád dobré záhady o varení?) Najskorším pravdepodobným zdrojom sa javí kniha publikovaná v roku 1927 pre jednu z najznámejších tvorcov s'mores (a ďalších cookies), skautky. Kniha sa volala Trampovanie a sledovanie so skautkami , a bol to akýsi oficiálny sprievodca všetkým, čo ste potrebovali vedieť, aby boli vaše kempingové výlety praktické, poučné a zábavné zároveň. Kniha obsahovala sériu receptov, ktoré by každý dobrý skaut mal vedieť pripraviť pri táboráku. Jeden z týchto receptov je na recept „Some Mores“ a v pokynoch sa uvádza, že mladá kuchárka by mala upiecť dva marshmallows nad ohňom a potom ich „vložiť do grahamového crackeru a sendviča s čokoládovou tyčinkou“.
butterball moriak vs obyčajný
Zdá sa logické, že „s'mores“ vznikli ako kontrakcia „Some Mores“, ale to v skutočnosti nevysvetľuje, prečo by sa im hovorilo niečo také zvláštne. Sprievodca tiež poznamenáva, že „Aj keď chutí ako„ nejaký ďalší “, naozaj stačí.“ Je to nepríjemne formulovaná poznámka, ale dostanete predstavu. Umiernenosť je koniec koncov cnosť a názov „s'mores“ mohol byť varovným príbehom proti nadmernej starostlivosti. (Nie, že by niekto chcel toto varovanie.)
Loretta Scott Crew
Povedali ste, že milujete záhadu, že? Všetko dobré odniekiaľ pochádza a o niečo viac kopania sa objaví meno Loretta Scott Crew. Jej meno sa skončilo ako autorka prvého receptu s'mores a vytvorenia mena v sprievodcovi skautkou. Dokonca sa to prejaví blog pre skautky sami. Nemôžete byť oveľa spoľahlivejší, že?
Existuje však tvrdenie, že celá osoba je podvod . Časť príbehu sa objavuje na inom blogu, ktorý napísal absolventka University of Georgia menom Meg Diamond. Tvrdila, že jej priateľ narazil na neznámeho autora receptu s'mores a rozhodla sa jej dať meno: Loretta Scott Crew. Tento priateľ aktualizoval stránku Wikipedia a mýtus sa ujal opakovania znova a znova a znova. Pravda alebo nie? Nikto nemá najmenšie tušenie a o existencii a autenticite Crew sa horlivo diskutovalo aj na Wikipedii ako hoax, keďže pred jej vystúpením v roku 2009 ešte nikto nenašiel žiadny odkaz na ňu.
dlhozrnná ryža vs jazmínová ryža
„S'mores“ nemusel byť pôvodný názov
Pokračujte v kopaní a zistíte, že myšlienka s'mores sa objavila niekedy v 20. rokoch minulého storočia, publikovaná v Kniha 150 receptov pripravených pri táboráku, originálnych potravinách Marshmallows . Táto kniha ich jednoducho nazvala „Campfire Graham Cracker Sandwiches“, čo je veľmi popisné, ale nemá k dispozícii celkom rovnaký krúžok. Recept je presne taký, aký by ste čakali, takže vás tam nič neprekvapí. Je zaujímavé, že kniha hovorí, že je zvlášť dobré, aby skauti a skauti robili vonkajšie táboráky. Nie je jasné, kedy presne bola dekáda kuchárskej knihy vydaná, takže k nej mohlo dôjsť až po sprievodcovi skautkami z roku 1927.
Kniha sa oplatí listovať iba v prípade niektorých historických kopaníc. Pravdepodobne ste netušili, koľko sendvičov, šalátov a omáčok sa dá vyrobiť z marshmallow. Marshmallow ananásová šunka? Čaj z marshmallow? Šalátové dresingy z marshmallow? Všetci sú tam.
Ako sa to všetko spojilo?
Skautky môžu byť obrázkom nevinnosti, ale k jednotlivým ingredienciám s'mores sú spojené nejaké zvláštne a zvláštne príbehy. Marshmallow existujú už niekoľko tisícročí a kedysi sa používali ako liek na bolesť hrdla. Trochu dopredu a dostanete sa do podivného módu z konca 18. storočia: pečienky z marshmallow. Podľa National Geographic , zhromaždili by ste svojich priateľov a pár marshmallow okolo ohňa a voilá! To je praženica na marshmallow. Zjedenie marshmallowu inej osoby z ich palice bol veľmi koketný krok.
kde je voda na fidži balená
Pravdepodobne vám je známa predstava, že čokoláda je afrodiziakum, ale grahamové sušienky mali byť presne naopak. Boli pomenované podľa tvorcu Sylvester Graham , a Graham mal na mysli veľmi konkrétnu vec, keď vytvoril pôvodný grahamový cracker. Grahamove sušienky boli súčasťou jeho Grahamovej diéty, aby získala späť americkú morálku a potlačila sexuálnu túžbu. Diéta nahradila mäso zámerne nevýraznými jedlami, ako aj každodenným cvičením, pohodlným oblečením a čistou vodou. Zhromaždil svoj podiel nasledovníkov a takzvaní Grahamovci dokonca založili niektoré penzióny (iba pre mužov), kde sa striktne dodržiavala jeho strava a podľa pravidelných harmonogramov sa každému dávalo správne množstvo pohybu, spánku a kúpania. Oberlin College, dokonca si osvojil svoj životný štýl pre celú svoju fakultu a študentský zbor, až kým jedného profesora neprepustili za použitie čierneho korenia.
Čo to má teda spoločné s s'mores? Graham vynašiel svoje sušienky a chlieb, pretože bol presvedčený, že komerčné pekárne pridávajú do surovín všetko zlé. Mal vlastne pravdu; potravinové predpisy prakticky neexistovali. To však neznamená, že každý chce aj cracker zabíjajúci libido. Bolo to na začiatku 18. storočia a až niekoľko desaťročí po jeho smrti (keď nepokoje, ktoré spôsobil, sa vytratili z pamäti), pekárne opäť využili jeho vynález a pridali cukor. Pohodlne to bolo asi tak desaťročie potom, čo sa populárne stali marshmallows okolo táboráka. Zvyšok je, ako sa hovorí, história.
