Čas varenia: 35 minút Ďalší čas: 10 minút Celkový čas: 45 minút Porcie: 4 Výťažok: 4 porcie Výživový profil: Bez vajec Bezlepkové Zdravé starnutie Zdravá imunita Zdravé tehotenstvo Vysoký obsah vlákniny Nízky pridaný cukor Nízky obsah sodíka Nízkokalorický bez sóje VegetariánPrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
4 polievkové lyžice extra panenský olivový olej, rozdelený
-
2 lyžičky citrónová kôra
-
2 polievkové lyžice citrónová šťava
-
1 lyžička sušené oregano
-
½ lyžička mletá paprika, rozdelená
-
4 unca syr halloumi (pozri Tip), nakrájaný na 1-palcové kocky
-
1 libra baby zemiaky nakrájané na štvrtiny
-
3 poháre orezané zelené fazuľky
-
¼ lyžička soľ, rozdelená
-
2 poháre Cherry paradajky
-
2 klinčekov cesnak, nakrájaný na plátky
-
1 polievková lyžica červený vínny ocot
-
8 poháre nasekaný escarole
-
¼ pohár opražené nasekané lieskové orechy
Inštrukcie
-
Umiestnite rošty do stredu a hornej tretiny rúry; predhrejte na 425 stupňov F.
-
Zmiešajte 1 lyžicu oleja, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, oregano a 1/4 lyžičky korenia v malej miske. Pridajte halloumi a premiešajte, aby sa obalil; odložiť.
-
Zemiaky a zelené fazuľky premiešajte s 1 polievkovou lyžicou oleja, 1/8 čajovej lyžičky soli a zvyšnou 1/4 čajovej lyžičky korenia na veľký plech na pečenie. Rozotrite v jednej vrstve. Pečieme na strednom rošte 10 minút. Položte paradajky na zeleninu a pokračujte v restovaní, kým zemiaky nezmäknú a paradajky nezvädnú, ešte 5 až 10 minút. Preložíme do veľkej misy.
-
Otočte brojler na vysokú. Dierovanou lyžicou preneste odložené halloumi na plech na pečenie (rezervujte si marinádu). Grilujte za miešania raz, kým jemne nezhnedne, 3 až 5 minút.
-
Medzitým zohrejte zvyšné 2 lyžice oleja a cesnaku v malom hrnci na strednom ohni, kým cesnak nezačne prskať, a potom varte 15 sekúnd. Odstavíme z ohňa a prišľaháme ocot, odloženú marinádu a zvyšnú 1/8 lyžičky soli.
-
Pridajte escarole k zelenine a jemne premiešajte s teplým dresingom, aby sa spojil. Podávajte poliate halloumi a lieskovými orieškami.
Tipy
Tipy: Polotvrdý syr halloumi v slanom náleve je skvelý na varenie, pretože pri zahriatí drží svoj tvar. Môže byť však slaný - niektoré majú až 900 mg sodíka za uncu. Vyberte si ten, ktorého obsah sa blíži k 300 mg za uncu.
