Kraft Singles sú základom pre veľa ľudí - koniec koncov, pre sendviče alebo grilovaný syr nie je nič jednoduchšie ako tieto jednotlivo balené plátky. Ale napriek svojej príchuti a vzhľadu Kraft Singles v skutočnosti nie sú syr vôbec. Nerobí ich to o nič menej chutnými, ale podľa Vox , Kraft Singles nemožno legálne nazvať syrom. Namiesto toho je presnejšie nazývať ich syrovým potravinovým produktom.
Pravý syr sa vyrába z mlieka, syridla a soli, zatiaľ čo Kraft Singles má pomerne veľa ďalších prísad, vďaka ktorým z neho nie je technicky pravý syr. Mentálna niť uvádza, že Kraft Singles má celý zoznam ingrediencií, vrátane mlieka, srvátky, koncentrátu mliečnych bielkovín, mliečneho tuku a mnohých ďalších ingrediencií, ktoré sa objavujú v malom množstve, ako je fosforečnan sodný, kyselina sorbová a extrakt z papriky (ktorý pomáha nakrájajte svoj podpis na žltú farbu). Keď zmiešate všetky dohromady, produkt Kraft Singles je menej ako 51 percent skutočného syra, a preto ho nemožno legálne nazvať syrom.
Z čoho sú Kraft Singles skutočne vyrobené
Zoznam ingrediencií nie je úplne jasný, ale je zrejmé, že Kraft Singles nie sú najtradičnejším syrom, aký nájdete. Podľa Business Insider , Americký syr Kraft je zvyčajne zmesou iných syrov, ktoré boli tavené dohromady. V rozhovore s Business Insider , Michael Tunick, chemik pre výskum amerického ministerstva poľnohospodárstva, vysvetľuje, že J. L. Kraft vytvoril americký syr Kraft, pretože sa snažil zbaviť niektorých starších syrov.
Kraftovo riešenie, podľa Extra chrumkavé , bolo rozpustiť všetky nepoužiteľné kúsky syra, ktoré mal, a potom ich zmiešať spolu s niekoľkými ďalšími prísadami. Výsledkom boli jednotlivé plátky amerického syra. Aj keď Kraft ako prvý spracoval syr týmto spôsobom, začali to nasledovať aj ďalší výrobcovia, a preto na regáloch uvidíte produkty ako Velveeta a Kraft Singles, ktoré chutia ako syr, ale majú štítky ako „pasterizované jedlo zo taveného syra“.
Aj keď to neznie veľmi lákavo, je úplne legálne vyrábať syr týmto spôsobom, pokiaľ jeho etiketa uvádza, že ide o tavený syr, nie pravý. Dúfajme, že vedieť, odkiaľ to skutočne pochádza, pre vás nezruinuje Kraft Singles, ale napriek svojmu menej chutnému pôvodu je stále jedným z najjednoduchších syrov, ktoré si môžete dať na sendvič, keď túžite po vynikajúcom syrovom prítlaku.
