Pečené zemiaky nie sú len ľahké a rýchle jedlo v noci, keď máte nedostatok času - sú tiež plné vlákniny a bohatých živín, ako sú flavonoidy, karotenoidy a kyselina fenolová, ktoré slúžia ako antioxidanty. Nehovoriac o tom, že zemiaky obsahujú špeciálny odolný škrob, ktorý sa namiesto úplného odbúrania a vstrebávania v tele dostane až do hrubého čreva, kde slúži ako živina pre dobré baktérie v čreve (prostredníctvom Healthline ). Aj hollywoodska hviezdička Jennifer Lawrence je fanúšičkou škrobeného špióna (via klokan ).
Zemiaky sú tu už dlho. Inkovia v Peru ako prví pestovali tieto hľuzy od začiatku okolo 8 000 p. N. L. A dnes je to štvrtá najväčšia potravinová plodina na svete. Zemiaky sa ľahko pestujú. V skutočnosti sa tak ľahko pestujú, sú tiež prvou zeleninou pestovanou vo vesmíre (via Zemiaky USA ). Zemiaky sú úžasné; to, ako varíte zemiak, však môže prispieť nielen k jeho chuti, ale aj k výživovej hodnote a bezpečnosti.
má kokosové mlieko Starbucks cukor?
Podľa Zemiak Idaho , nikdy by ste nemali piecť zemiak vo fólii. Prečo teda ľudia používajú túto metódu a čo je na nej zlé?
Tenký na varení špaldy vo fólii
Pečenie zemiakov v alobale je bežnou praxou. Možno ste vyrastali s mamou a otcom, ktorí takto pečeli zemiaky, alebo ste išli do reštaurácie a podávali ich takto. Teraz si čas dobre rozmyslite, ako zabalíte svojho tatera.
Aj keď hliníková fólia drží na teple, zachytáva tiež vlhkosť, čo vedie k namočenému zemiaku namiesto pečeného. A zatiaľ čo niektorí ľudia tvrdia, že alobal pomáha zemiakom variť rýchlejšie, pretože hliník vedie teplo, iní tvrdia, že v skutočnosti pečie zemiak vo fólii dlhšie, pokiaľ fóliu pred zabalením zemiakov nezohrejete. Ale aj keď máte celý čas na svete, varenie zemiakov vo fólii je nákladnejšie ako nepoužívanie fólie. V skutočnosti sa počítalo s tým, že by ste mohli ušetriť v priemere 3,00 USD na kartón zemiakov v počte 90 kusov, ak by ste zemiaky úplne zabalili do alobalu. .
A nakoniec, tento spôsob pečenia zemiakov môže byť riskantný. Štátna bezpečnosť potravín varuje, že by mohlo byť nebezpečné upiecť zemiak vo fólii, ak ho necháte ešte zabalený v hliníku vychladnúť na nebezpečnú teplotu. To by mohlo viesť k možnému množeniu baktérií, ktoré spôsobujú botulizmus ak je teplota zemiakov niekde medzi 41 a 135 stupňami Fahrenheita.
Takže nabudúce, keď si urobíte pečený zemiak, alobal a rozruch vynechajte.
