Jesse Grant/Getty Images Jennifer Mashuga
ako sa vyrába zeleninové skrátenie
Obsahuje spoilery pre 'Bobbyho trojitá hrozba' 2. séria, epizóda 1
Šéfkuchár Michael Voltaggio je v kulinárskom svete známy svojimi mnohými podnikmi, vrátane reštaurácie West Hollywood's The Dining Room, ink., sandwich shop ink.sack v Los Angeles a reštaurácií STRFSH a Estuary s jeho bratom Bryanom. Fanúšikovia kuchárskych relácií Bravo a Food Network si ho však budú najlepšie pamätať ako „Top Chef, „Víťaz 6. sezóny, „Železný šéfkuchár“, šéfkuchár 11. sezóny súťažiaci s Bobbym Flayom a najnovšie ako jeho čas súťažiaci s kolegami šéfkuchármi. v 'Bobbyho trojitá hrozba.' Ale ako väčšina z nás, aj so všetkými oceneniami a úspechmi, sú to momenty, keď zlyhal alebo urobil chybu, ktoré mu vynikajú.
Pre Voltaggia jeden taký moment nastal pri výrobe cassouletu v 1. sezóne „Bobbyho trojitá hrozba“, keď bol porotcom šéfkuchár Marc Forgione. 'Myslím, že som spálil ako dva píniové oriešky v celej dávke. A Marc [Forgione] dokázal ochutnať tieto dva píniové oriešky a to definovalo celú moju kariéru v dvoch orieškoch,' povedal Voltaggio. Rozmanitosť . 'Prečo si nezjedol zvyšných 100 píniových orieškov, ktoré boli na tanieri! Rozhodli ste sa nájsť tie dve spálené a v podstate ste ma prečítali do špiny cez dva spálené píniové oriešky.' Netreba dodávať, že Flay vyhlásil, že „jasne, že budeme mať Marca Forgioneho súťažiť v show“, Voltaggio je pripravený súťažiť proti nemu a vyhrať.
Voltaggio dostal nejaké vykúpenie v sezóne 2, epizóde 1
Max/Food Network
fylo cesto vs lístkové cesto
Po boku „kulinárskych titanov“ Tiffany Derry a Brooke Williamson ďalej 'Bobbyho trojitá hrozba,' Michael Voltaggio nebol sám, kto si pamätal prípady v 1. sezóne, ktoré poškodili ego. Pre Williamsona to bolo priveľa soli do omáčky a potom sa to snažilo vyvážiť podsolením hlavného jedla. 'A potom sa to celé nezje dobre. A potom si poviem:' No, zrejme to podsolenie niekoľkých vločiek soli bolo dobré, potenciálne škodlivé a zmenilo sa to na celok. dní,“ povedala Rozmanitosť .
Pre Derry to nebolo až tak špecifické jedlo. 'Len si pamätám, že som v noci nemohla zaspať a zobudila som sa uprostred noci, želám si, aby som to dokázala,' povedala.
Ale Voltaggio dostane nejakú odplatu, keď sa postaví proti Iron Chef Michaelovi Symonovi v premiére 2. sezóny. V prvom kole sa proti sebe postavia Symon a Voltaggio a pripravia jedlá s pistáciami a medom, pričom porota bude šéfkuchárka Naomi Pomeroy. Pre Voltaggia je poraziť Symona položkou zoznamu. Keď Pomeroy udelí Voltaggiovi o jeden bod viac ako Symon v ich boji o jedlo, podarí sa mu urobiť niečo, o čom sníval. Víťazstvo síce nevymazalo Forgioneho brutálnu kritiku, ale určite pomohlo ubrať trochu bodnutia.
