Anastasia Kamysheva/Shutterstock Colin McCandless
Švédske zimy môžu byť dosť kruté, aj keď to, ako sa ochladí, sa značne líši podľa toho, v ktorej časti Švédska žijete, ale stačí povedať, že teplý nápoj má svoju príťažlivosť (cez Trip Savvy ). Možno nie je prekvapením, že Švédsko je v súčasnosti na šiestom mieste medzi krajinami, piť najviac kávy s priemernou spotrebou 18,2 kilogramov na osobu Prehľad svetovej populácie ).
Kávová kultúra a zvyky sú vo Švédsku veľkou témou. Majú dokonca aj slovo fika, čo v preklade znamená pracovná prestávka pri káve, počas ktorej sa stretnete s priateľmi. Stala sa tradíciou, ktorá stelesňuje švédsky názor, že rovnováha medzi pracovným a súkromným životom je prvoradá. Tento výraz je odvodený od kaffi, švédskeho slova pre kávu, a vo všeobecnosti zahŕňa popíjanie horúcej šálky Joea spolu s miestnym pečivom (za MTpak ).
V dnešnej dobe je ťažké si to predstaviť, ale káva nebola pre Švédov vždy ľahko dostupná. V 18. storočí boli vo Švédsku zavedené viaceré zákazy kávy, zvýraznené znepokojivým experimentom, ktorý sa snažil demonštrovať nebezpečenstvá nápoja.
Hrnček kávy denne drží lekára preč
Svetlana Evgrafova/Getty Images
Na rozdiel od prohibície v Spojených štátoch a zákazu uvaleného na alkohol, káva nebola vo Švédsku zakázaná len raz, ale celkovo päťkrát (prostredníctvom Miestne ). To môže byť pre moderných kávičkárov ťažké prehltnúť, no mnohí švédski lídri považovali konzumáciu kávy za zdraviu škodlivú.
Jeden švédsky panovník, kráľ Gustav III., sa rozhodol túto teóriu dokázať znepokojivým dlhodobým experimentom v roku 1771, ktorý zahŕňal dve dvojčatá, ktoré boli usvedčené zo zločinov a odsúdené na smrť. Kráľ Gustáv im ponúkol nižší trest výmenou za účasť na procese, ktorý by vyžadoval, aby jedno dvojča vypilo hrniec kávu deň po zvyšok svojho života, zatiaľ čo druhý by bol obmedzený na pitie iba čaju. Lekári by monitorovali pokračujúci zdravotný stav bratov a hlásili svoje zistenia, pričom požadovaným výsledkom by samozrejme bolo, že u konzumenta kávy by došlo k poklesu (za Staroveký pôvod ).
Kráľ Gustáv bol zavraždený v roku 1792 (nie pre zákaz kávy, ale kvôli a pokus o úder medzi šľachtou chopiť sa moci) a obaja lekári určení na posúdenie zdravotného stavu dvojčiat predbehli aj bratov, takže kráľ Gustáv nikdy nedosiahol taký výsledok, aký chcel. Piják kávy aj čaju však žil dlhý a zdravý život. Švédsky zákaz kávy bol definitívne zrušený v 20. rokoch 19. storočia (cez Národná lekárska knižnica ) — a bola veľká radosť.
