11 spôsobov, ako vylepšiť svoje nedbalé Joes

Zatiaľ čo jedlo v americkej kaviarni často zanecháva veľa požiadaviek, každý môže súhlasiť s tým, že nedbalý joe day bol jedným z najočakávanejších. Tieto pikantné sendviče sú vyrobené z ochuteného mletého hovädzieho mäsa nahromadeného na mäkkej, vankúšovej rolke. Sú úžasne chaotický a chutný spôsob, ako načerpať energiu na celý deň.

O pôvode nedbalého Joea sa vedú ostré spory, pričom niektorí tvrdia, že sendvič bol voľne založený na recepte na iný klasický hovädzí sendvič, sypané mäso z Iowy. Iní medzitým tvrdia, že pochádza z kubánsky Hash , jedlo pripravené varením mletého hovädzieho mäsa s cibuľou, paprikou, cesnakom, paradajkami, hrozienkami, zelenými olivami, kaparami a korením. Bez ohľadu na to, odkiaľ recept pochádza, stal sa bona fide klasikou pohodlného jedla, ktorú milujú všetci od Ernesta Hemingwaya po Eli Manninga.

Ale zatiaľ čo pre väčšinu je nedbalý joe jednoduchý výtvor, ktorý sa spolieha na niečo viac ako na plechovku Manwichu a rolku, existuje veľa spôsobov, ako tento jednoduchý sendvič upraviť, aby bol ešte chutnejší. Tu je niekoľko fenomenálnych spôsobov, ako si doma vyrobiť nedbalých joesov ďalšej úrovne.

1. Pridajte trochu hnedého cukru alebo jablka, aby ste svojmu nedbalému Joeovi dodali sladkosť

Časť toho, čo robí nedbalé joe tak chutnými, je jemná sladkosť omáčky, a to je prvok, ktorý je dôležité zachovať, ak si ho pripravujete doma. V nej staromódny nedbalý joe Kristen Carli podľa receptu ochutí základ kečupu s nádychom horčice, štipkou worcesterskej omáčky pre nádych umami a lyžicou hnedého cukru, ktorý dodáva celku bohaté, trikové tóny.

kokosový krém vs kokosový krém

U Christiny Musgraveovej nedbalý joe recept , medzitým kombinuje chudú mletú morku s omáčkou na podobnej báze kečupu obohatenou o jablčný ocot a na kocky nakrájané jablko Gala pre ešte väčšiu sladkosť a chuť. Gala jablká sú jednou z najbežnejších odrôd, ktoré nájdete v supermarketoch. Jablká Gala, kríženec medzi Kidd's Orange Red a Golden Delicious, sú známe svojou sladkosťou, ktorá poteší publikum, čím je výraznejšia, čím sú sviežejšie. Okrem sladkosti, jablko Gala nakrájané na kocky tiež prispieva k určitej štruktúrnej rozmanitosti receptúry.

2. Okorente svojho nedbalého joea čili vločkami alebo konzervovanými čili

Ako detské jedlo par excellence, nedbalé joe majú tendenciu byť viac sladké ako pikantné. Ale ak na to majú vaše deti chuť – alebo ak chcete, aby boli vaše nedbalé joe o niečo dospelejšie – dotyk čili môže byť vítaným doplnkom k vašim nedbalým joesom.

Kristen Carli rada pridáva červené čili vločky do svojho nedbalého receptu na joea. Klasické červené čili vločky ponúkajú mierne množstvo tepla, ale môžete použiť aj výkonné vločky Carolina Reaper pre ešte viac tepla. Konzervované čili môže tiež pridať veľa chuti a textúry do vašich nedbalých joes. Chilli papričky Mild Hatch sú ideálne pre ľudí, ktorí nechcú, aby ich nedbalé joe boli príliš pikantné, zatiaľ čo chilli papričky chipotle dodajú trochu tepla a príjemnú dymivosť. Môžete sa tiež rozhodnúť pre čerstvé čili ako ovocné (a super pikantné) habaneros alebo jemnejšie Anaheims.

Ak je vaša domácnosť rozdelená, pokiaľ ide o toleranciu korenia, prečo neponúknuť chilli ako polevu pre nedbalých joesov? Nakladané pepperoncini alebo jalapeño papričky môžu sendviči dodať trochu tepla a šmrnc.

3. Do svojich nedbalých nohavíc vkradnite extra zeleninu

Rodičia, ktorí majú čo do činenia s vyberavými jedákmi, by urobili dobre, keby využili jasnú a hlbokú chuť nedbalých joe, aby skryli niektorých z najohavnejších nepriateľov svojich detí pri večeri: zeleninu. Odborníci tvrdia, že deti majú problémy so zeleninou z viacerých dôvodov. Zelenina môže byť horká alebo neznáma v chuti a štruktúre, a čo je možno dôležitejšie, chýba jej predvídateľná konzistencia mnohých občerstvenia, ktoré milujú. Ale vegetariánska averzia neovplyvňuje iba deti. V roku 2013 sa stretávalo iba 8,9 % dospelých CDC -odporúčaný príjem zeleniny a keďže konzumácia dostatočného množstva zeleniny je nevyhnutná na zabezpečenie príjmu všetkých správnych vitamínov a minerálov, toto je niečo, čo si rozhodne zaslúži nápravu.

Nedbalý joe mix si len žiada, aby ho spravil skrytá zelenina a možnosti sú nekonečné. Sladšia zelenina, ako je mrkva alebo paprika, ktoré sú bohaté na betakarotén, sa úžasne spájajú s omáčkou, zatiaľ čo zemité, mäsité huby bohaté na zinok ľahko vyblednú do bohatých chutí hovädzieho mäsa. A ktorákoľvek z týchto možností zlepší nutričné ​​výhody nedbalých joesov. Beta karotén je známy antioxidant, ktorý môže pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny a srdcových chorôb, zatiaľ čo zinok je esenciálny minerál, ktorý pomáha podporovať imunitnú odpoveď a funkciu štítnej žľazy.

4. Vhoďte trochu tekutého dymu

Ak chcete viac BBQ atmosféry vo svojich nedbalých joes, prečo nepridať trochu dymu v podobe tekutý dym ? Kvapalný dym sa vyrába spaľovaním dreva alebo drevených štiepok - často rovnakých druhov, ktoré sa používajú na údenie mäsa v udiarni. Zachytením čiastočiek dymu v kondenzátoroch sa spojí dymiaca kvapalina. Táto tekutina sa dá použiť na dodanie dymovej arómy jedlám od čili cez omáčku až po polievku, samozrejme, až po nedbalú plnku. Niektoré značky pridávajú ďalšie prísady, ako je melasa pre sladkosť alebo ocot pre štipľavosť - alebo dokonca potravinárske farbivo, aby získali tmavší odtieň - ale najlepšie značky nie sú nič viac a nič menej ako dym a voda.

zisková marža spoločnosti franchising papa john

Ak nemáte po ruke tekutý dym, stále môžete do svojich nedbalých joesov vliať dymové lákadlo. Zvážte ochutenie omáčky údenou paprikou alebo dokonca konzervovanými chipotle chiles alebo chipotle vločkami, aby ste ju trochu nakopli.

5. Odglazujte svoje nedbalé joes pivom

Od hovädzí bourguignon do BBQ omáčka naplnená whisky , si alkohol v našom kulinárskom repertoári viac než vydobyl svoje miesto. V závislosti od toho, aký alkohol použijete, môže jedlám pridať veľké množstvo rôznych chutí, a to platí najmä pre kategórie s veľkou rozmanitosťou, ako je pivo. V závislosti od vášho výberu môžete jedlo naplniť ovocnou horkosťou IPA alebo bohatými kakaovými tónmi stoutu. V prípade nedbalých joe si môžete vybrať jednoduché pivo v štýle ležiaka s jemnou cereálnou arómou alebo niečo tmavšie a sýtejšie ako belgický trippel.

To znamená, že varovanie: Hoci väčšina hovorí, že varenie spôsobí vyhorenie všetkého alkoholu, nie je to celkom pravda. Začína sa vyparovať pri 173 stupňoch Fahrenheita, ale podľa Harolda McGeeho, autora knihy On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, nejaký alkohol vždy zostane. Čím vyššia teplota a čím dlhšie ho budete variť, tým bude pokrm menej chlastnatý, a najmä pokiaľ ide o pivo, z ktorého väčšina má pomerne nízky obsah alkoholu, nebude to stačiť na to, aby spôsobilo intoxikáciu. Stojí však za zmienku, či do misky budú kopať deti alebo ľudia, ktorí nemôžu konzumovať alkohol zo zdravotných dôvodov.

6. Do zmesi pridajte salsu

Mnohé nedbalé omáčky Joe sú pomerne hladké, pričom väčšinu textúry poskytuje mäso, no niektoré využívajú aj pridanú chuťovú kvalitu, napríklad už spomínanú skrytú zeleninu alebo aromatický cesnak a cibuľku. To znamená, že nemusíte krájať, ak chcete vo svojom sendviči trochu viac zahryznúť.

Kúpené v obchode dip je chutný sám o sebe, ale je to tiež fenomenálna skratka na pridanie paradajok, cibule, čili a ďalších do vašich nedbalých joes. A keďže je na výber toľko druhov salsy, obloha je skutočne limitom. Môžete si samozrejme zvoliť úroveň tepla vašej salsy a môžete si tiež vybrať takú, ktorá obsahuje ďalšie prísady, ako sú zemité čierne fazule, sladká broskyňa alebo dokonca kúsky kukurice pre pridanú textúru. A ak chcete znížiť plytvanie jedlom, čerstvé pico de gallo, ktoré už pár dní ležalo v chladničke, môže tento trik jednoducho získať nový nádych.

7. Použite polievku z konzervy ako základ pre vašu nedbalú omáčku Joe

Manwich je najznámejšia nedbalá omáčka Joe s osvedčenou zmesou paradajok, papriky, octu, korenia a ďalších. Ale ak je vaša špajza bohužiaľ menej Manwichská, nikdy sa nebojte: Paradajková polievka z konzervy môže byť ideálnym náhradným dielom pre nedbalú omáčku Joe a dodáva zmesi bohatú paradajkovú chuť a nádych krémovosti. Campbell's odporúča polievku mierne zaliať hnedým cukrom, worcesterskou omáčkou, horčicou a cesnakovým práškom, aby sa čo najlepšie dosiahla známa chuť.

Ale tento trik s nedbalým joeom sa nemusí zastaviť pri polievke. Keďže Campbell's sa tak dobre hodí ku grilovanému syru, tento základ by mohol byť ideálnym prostriedkom na trochu mashupu. A nedbalý joe grilovaný syr je lahodná hra na klasiku, ktorá je zábavná a ľahko sa vyrába doma. Syr Cheddar by dodal trochu štipľavosti, zatiaľ čo americký syr sa topí do lepkavej dokonalosti.

8. Začnite svoj nedbalý joe so šošovicou ako vegánskou alternatívou

Rozmach rastlinnej stravy možno pripísať viacerým faktorom. Niektorým za to môžu overené zdravotné výhody. A 2018 BMJ Open Diabetes Research & Care správa zistila, že rastlinná strava by mohla pomôcť zlepšiť symptómy ľudí s cukrovkou 2. typu, a preskúmanie z roku 2021 Kardiovaskulárny výskum zistili, že plnohodnotná rastlinná strava môže potenciálne pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení. Iní volia rastlinnú stravu z etických dôvodov, zatiaľ čo iní sú motivovaní výhodami pre životné prostredie, ktoré sú obzvlášť dôležité, pokiaľ ide o hovädzie mäso, ktoré má najväčšiu uhlíkovú stopu zo všetkých zdrojov bielkovín. Niektorí medzitým uprednostňujú len príchute rastlinných zdrojov bielkovín.

Nech už je motivácia akákoľvek, dodržiavanie rastlinnej stravy vám ani v najmenšom nebráni v tom, aby ste si užili nedbalé joe. Červená šošovica je skvelým základom domácej výroby bohatým na bielkoviny vegánsky nedbalý joes , ktorý sa dá okoreniť a okoreniť podľa vlastného uváženia. Textúra šošovice je dobrou alternatívou pre mleté ​​hovädzie mäso a chuť, hoci nie je rovnaká ako mäso, je pikantná a bohatá svojím vlastným spôsobom.

9. Na prípravu nedbalej jane použite chudšie kuracie alebo morčacie mäso

Použitie šošovice nie je jediný spôsob, ako môžete odľahčiť tradičný nedbalý joe na báze hovädzieho mäsa. Nedbalá jane je verzia klasického sendviča, pri ktorej sa mleté ​​hovädzie mäso vymení za mleté ​​morčacie mäso.

Mleté morčacie mäso je zvyčajne chudšie ako mleté ​​hovädzie mäso, aj keď to nemusí byť vždy tak. Keď sa porovná mleté ​​hovädzie mäso a mleté ​​morčacie mäso s podobným obsahom tuku, morčacie mäso má o niečo nižší obsah základných vitamínov a minerálov. To znamená, že morka je oveľa udržateľnejšia ako hovädzie mäso a môže sa pochváliť jemnejšou a ľahšou chuťou, ktorá sa môže dobre hrať s jemnejšou omáčkou.

Turecko nie je jediná hydina, ktorá môže poskytnúť vašim nedbalým chúťkam vážne zlepšenie. Podobne ako mletá morka, mletá kura je chudšia a má ľahšiu chuť ako mleté ​​hovädzie mäso. Môžete dokonca využiť zvyšky strúhaného kurčaťa, ako je rožeň kura , vytvoriť dokonalého nedbalého joea, ktorý sa dá dokopy ešte rýchlejšie.

10. Použite sódu bikarbónu na zamatové mäso pre vašich nedbalých joesov

Ak chcete, aby boli vaše nedbalé joe ešte jemnejšie, zvážte vytiahnutie strany z knihy receptov vašej obľúbenej čínskej reštaurácie. Zamatovanie je technika, pri ktorej pridávate sódu bikarbónu do surového mäsa. Alkalické vlastnosti jedlej sódy zmäkčujú mäso a prepožičiavajú mu oveľa jemnejšiu štruktúru. Podobný proces môžete vykonať aj s kukuričným škrobom, ktorý má navyše tú výhodu, že vytvorí trochu hustejšiu omáčku.

Ak chcete, aby vaša nedbalá joe plnka zamatla, všetko, čo musíte urobiť, je spojiť asi 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny s 1 1/4 libry mletého hovädzieho mäsa. Pred varením ako zvyčajne ho nechajte 20 až 25 minút odležať. Ak chcete, môžete sódu bikarbónu skombinovať s trochou vody pre extra zjemnenie. Tak či onak, výsledné mleté ​​hovädzie mäso bude zamatovo jemné a jemné – ideálny základ pre váš recept na nedbalého joea.

11. Vymeňte žemľu

Najtypickejším prostriedkom pre nedbalého Joea je hamburgerová žemľa, a najmä keď je opečená, táto klasika poskytuje ideálnu rovnováhu štrukturálnej integrity a trochu mäkšie zahryznutie, ktoré zaisťuje, že nedbalý sendvič skutočne zodpovedá svojmu menu. To znamená, že hamburgerové žemle nie sú ani zďaleka jediným spôsobom, ako môžete podávať túto ochutenú mäsovú zmes.

taco johns vs taco bell

Posuvné buchty sú skvelou alternatívou, ak chcete o niečo menší sendvič, zatiaľ čo hoagie roll premení nedbalého Joea na oveľa dôslednejšie úsilie. Múčna tortilla premení nedbalého Joea na zábavnú hru s burritom, zatiaľ čo a domáca brioška drdol triedy klasiky až trochu. A to je len začiatok! Cesto na pizzu pred pečením natrieme plnkou na lahodnú kašu, alebo na bezlepkovú hru s nedbalým džúsom použite zmes ako polevu na hranolky alebo plnku do pečených zemiakov. Ak sa necháte viesť svojou fantáziou, variácie sú takmer neobmedzené.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe