13 chýb, ktoré ľudia robia pri pití ginu

V úžasne rozsiahlom svete koktailov, nápojov s a gin bázy sú bolestne podceňované. Mnoho ľudí mohlo mať dokonca menej ako ideálne skúsenosti s liehovinou získanou z borievky z ich raných pitných dní. To možno zvyčajne pripísať prílišnému pitiu z nekvalitnej fľaše. Tam, kde je vodka často relatívne bez chuti a dá sa zmiešať do miešaného nápoja bez rozmýšľania, zložité chute ginu môžu veci komplikovať. Ale urobený správne, gin posúva kokteil na ďalšiu úroveň.

Ginové nápoje tiež ďaleko presahujú základný gin a tonic highball alebo a špinavé martini . Po prvé, existujú rôzne štýly ginu, z ktorých každý je vyrobený zo špecifickej zmesi rastlinných látok a ktorých preskúmanie viac než stojí za váš čas a peniaze.

Aby sme odstránili zlú povesť liehoviny, prebrali sme niektoré z najčastejších chýb, ktorých sa ľudia pri používaní ginu dopúšťajú. Táto príručka z vás spraví oveľa skúsenejšieho pijana, ktorý sa môže cítiť sebavedomo pri objednávaní ginu v bare alebo pri výrobe negroni doma.

Podávajte v nesprávnom pohári

najlepších päť chlapcov milkshake

Jednou z najjednoduchších chýb, ktoré môžete urobiť, keď sa k ginu priblížite prvýkrát, je vypiť ho z nesprávneho pohára. Nie je to však tak, že by každý ginový kokteil mal byť podávaný len v jednom pohári. Myslite na to skôr ako na súbor pokynov, pretože vozidlá pre váš ginový kokteil by mali spĺňať niekoľko parametrov. Najdôležitejšie je, že svoj gin vypite z pohára s veľkým otvorom. Arómy ginu sú takmer rovnako neoddeliteľnou súčasťou chuti ako jeho chuť. Pohár so širokým hrdlom pomáha vášmu nosu zachytiť všetky tie tóny, ktoré by inak zostali skryté.

Okrem martini sa mnohé ginové koktaily najlepšie podávajú s množstvom ľadu. To znamená, že pohár ako ginový balón, highball alebo pohár je zvyčajne tou najlepšou voľbou. Tieto poháre tiež poskytujú optimálny priestor pre dekoratívne ozdoby, ako sú veľké kúsky citrusov alebo vetvičky bylín, ktoré ďalej dopĺňajú chuť ginu. Medené hrnčeky sú tiež vhodné na uchovávanie mrazivý gin mules studené, pričom kupé môže poslúžiť ako skvelá alternatíva ku klasickému poháru na martini.

Pitie ginu priamo bez toho, aby som tomu rozumel

Najjednoduchší spôsob, ako prinútiť niekoho nenávidieť gin, je prinútiť ho vypiť vlažný panák lacnej liehoviny. Nie je to tak, že by sa gin nikdy nedal vychutnať samostatne. To však funguje iba vtedy, ak skutočne viete, ako k tomu pristupovať. Ako väčšina destilátov, aj zlý gin bude chutiť zle, či už ho pijete samotný alebo v kokteile. Gin je neutrálna liehovina, ktorá môže byť vyrobená z rôznych základov, ako sú obilniny, hrozno alebo ryža. Tento základ môže ovplyvniť chuť rovného ginu takmer rovnako ako rastlinné alebo iné prísady v konkrétnom recepte.

Gin môže chutiť nechutne, ak botanická zmes nie je dobre vyvážená. Panák nekvalitnej vodky by mohol prihorieť, ale z nahnutého ginu sa vám môže obrátiť žalúdok. Craft gin je najlepšie piť priamo, najmä akúkoľvek fľašu vyrobenú z vysokokvalitného borievky, aby sa zabránilo príliš horkej chuti.

Pokiaľ ide o výber najlepšieho ginu na priame pitie, skúste experimentovať. Vyrobte si jednoduchý gin s tonikom s rôznymi ginmi a zistite, ktoré botanické prvky vyniknú a chutia najlepšie. Je pravdepodobné, že pitie rovného ginu si užijete najviac, ak sa bude dobre hrať v takom klasickom a efektívnom mixe. Trochu pokusov a omylov vám môže pomôcť vyhnúť sa nechutnému záberu.

Ignorovanie histórie ginu

Je oveľa jednoduchšie mať niečo rád, keď rozumiete jeho histórii. Gin je tu po stáročia a prešiel značným vývojom. Skorá iterácia ginu s názvom genever bola vyrobená v Holandsku na lekárske účely, ale bola to skôr pálenka. Gin, ako ho poznáme dnes, sa stal obzvlášť populárnym v Británii 17. storočia, čo je možno dôvod, prečo mnohí ľudia nesprávne pochopili, že tento likér vytvorila Británia. V skutočnosti britskí vojaci pili holandský genever počas tridsaťročnej vojny v 17. storočí, no v tom čase to bola sladová a neutrálna liehovinová základňa bez žiadnej z tých magických bylín, ktoré sú dnes známe.

Gin bol v britských domácnostiach v roku 1700 taký základ, že ho doma destiloval takmer každý. S rozširovaním britského impéria sa rozširoval aj dosah ginu. Prvý gin a tonikum boli vytvorené v Indii, aby pomohli britským vojakom odvrátiť maláriu, pretože tonikum obsahuje chinín, ktorý môže predchádzať chorobám. V USA sa v 19. storočí zrodili klasické koktaily, ktoré sa dodnes nachádzajú na barových ponukách. Teraz sa gin vyrába po celom svete, ale London Dry gin zostáva jedným z najpopulárnejších výrazov.

Skladovanie ginu pri izbovej teplote

Najlepšie iterácie väčšiny ginových koktailov sa podávajú ľadovo vychladené. To často znamená pridať veľa kociek do Toma Collinsa alebo sa uistiť, že váš pohár na martini je ľadový predtým, ako doň nalejete svoj nápoj. Venujte tiež chvíľku dôkladnému zváženiu, ako svoj gin skladujete. Vďaka vysokému obsahu alkoholu je gin stabilný pri izbovej teplote, no najlepšie vydrží skladovaný na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia, zvyčajne medzi 55 a 60 stupňami. Vďaka tomu je tmavá skrinka alebo chladná pivnica optimálnym miestom na uloženie vášho ginu.

Niektorí ľudia však uprednostňujú skladovanie ginu v chladničke alebo mrazničke, pretože vysoká ABV tiež zabráni zamrznutiu tekutiny. Mrazivé teploty tiež pomáhajú znižovať silu alkoholu na podnebí, čo znamená, že bude ešte jednoduchšie vypiť nápoj skôr, ako sa príliš zahreje.

Ak stále nie ste presvedčení, legendárny londýnsky hotel Duke je známy tým, že skladuje gin v mrazničke, aby z neho vyrobil svetovo preslávené martini. Vyskúšajte tento trik doma, aby ste videli rozdiel.

dobré nápoje pri dunkin donuts

Použitie slamky na gin koktaily

Pre tých, ktorí radi popíjajú koktaily, môže byť kontroverzné vzdať sa svojej bežnej slamky, no niektorí odborníci tvrdia, že je to najlepší spôsob, ako si vychutnať akýkoľvek nápoj na báze ginu. Poháre so širokým hrdlom určené pre mnohé ginové koktaily pomáhajú vášmu nosu absorbovať vône ducha, ale popíjanie zo slamky môže zmenšiť plný zmyslový zážitok.

Povedal to hlavný veľvyslanec Bombay Sapphire Sam Carter Insider že značka verí, že vôňa má taký dôležitý vplyv na chuť, že slamky zo svojich nápojov zakázala. Iste, je tu a prvok udržateľnosti k nepoužívaniu slamiek , ale pri použití jedného sa váš nos dostane oveľa ďalej od pohára, ako keby ste popíjali priamo z nádoby. Najlepšie je ušetriť si ďalšiu námahu pri nákupe slamiek tým, že ich úplne zabudnete na ginové nápoje. A nezačnite ani s malými čiernymi slamkami na kokteily, ktoré okrem miešania vášho nápoja pri popíjaní slúžia len málo.

Nedostatočne ocenený borievkový základ

Je jednoduchšie naučiť sa mať rád gin, ak skutočne oceníte, z čoho je vyrobený. Borievka ako taká je tu kľúčovou zložkou. V skutočnosti je to jediná zložka, ktorú zákon vo všeobecnosti vyžaduje, aby bola súčasťou destilačného procesu, aby sa liehovina mohla označiť ako gin. Plody borievky sú malé, tmavé a vyznačujú sa horkou chuťou. Borievka môže byť pestovateľská rastlina, čo znamená, že jej rast v Anglicku aj mimo neho klesol. Bez ohľadu na to je táto plodina kľúčová pre destiláciu ginu, hoci borievky sa niekedy používajú aj v britských receptoch na pečenie.

Okrem toho, že bobule borievky poskytujú ginu s jeho výraznou botanickou chuťou, dlho sa verili, že majú dôležité liečivé vlastnosti. Starovekí Egypťania verili, že bobule sú liekom na nepríjemné zamorenie pásomnicou, zatiaľ čo starogrécki olympionici jedli bobule v diere, aby sa zlepšila ich odolnosť.

Vyhýbanie sa ginu kvôli minulým zlým skúsenostiam

prečo sú avokádo také drahé

Jednou z najčastejších výhovoriek, ktoré ľudia nenávidia gin, je, že pripisujú ducha predchádzajúcim zlým skúsenostiam s pitím. Pretože gin je tak voňavý a jeho chute a vône také zložité, jednoduchá vôňa alebo chuť borievky môže stačiť na to, aby vyvolala spomienky na zlé noci. Horkosť borievky môže byť tiež spočiatku nepríjemná, ale pridáva ku komplexnej chuti liehoviny, ktorá stojí za to oceniť. Okrem toho, ak horká kvalita ginu nie je vaša obľúbená, mali by ste sa vyhnúť nápojom ako negroni alebo gin s tonikom, ktoré obsahujú iné horké prísady.

Je potrebné prekonať aj iné aspekty povesti ducha. Od svojho vrcholu v roku 1700 vo Veľkej Británii sa gin spája s nadmerným pitím. Niektorí ľudia môžu tiež veriť, že gin ich na rozdiel od iných liehovín zarmúti alebo nahnevá.

Pre gin to však neplatí o nič viac ako pre akýkoľvek iný likér. reálne, gin je v podstate len chutnejšia verzia vodky , tak by to malo mať podobný efekt. Kľúčom k pitiu čohokoľvek, vrátane ginu, je striedmosť a hydratácia . Najlepšie je tiež preskúmať rôzne koktaily na báze ginu, aby ste našli konkrétny chuťový profil, ktorý sa vám páči.

Podceňovanie botanických prvkov ginu

Stále spomíname rastlinné látky ginu, ale to môže byť pre začínajúceho pijana ginu cudzí pojem. Ak aj slovo „botanicals“ znie vágne, tak by to malo byť. Gin môže byť naplnený širokou škálou prvkov, ktoré zosilnia jeho chuť, vrátane bylín, ovocia, korenín, kvetov a iných druhov vegetácie. Fľaša ginu môže v závislosti od receptúry obsahovať desiatky rastlinných látok, iné sú jednoduchšie. Priemerná fľaša obsahuje 10 až 20 rôznych botanických zložiek, hoci všetky samozrejme obsahujú borievku.

Vďaka botanickým infúziám v gine je objavovanie obzvlášť zábavné. Mnoho ginov bude mať podobné rastlinné látky s obľúbenými prísadami, ktoré zahŕňajú koriander , cassis, škorica a citrusové šupky. Medzi ďalšie bežné prísady patrí koreň angeliky, mandle, kardamón, bobuľové ovocie a mnohé ďalšie. Každý, kto sa chce naučiť milovať gin, by si mal všimnúť, ktoré z týchto rastlinných látok rozžiaria jeho podnebie a pokračovať v ochutnávaní podobných výrazov.

Neučím sa o rôznych druhoch ginu

Ako pri mnohých druhoch liehovín, aj gin možno rozdeliť do niekoľkých kľúčových kategórií. Niektoré, ako napríklad London Dry, sú populárnejšie ako iné, napríklad starnutý gin Reserve. Štýl je výsledkom rôznych faktorov vrátane metód destilácie, pôvodu a obsahu alkoholu. London Dry gin, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nemusí byť vyrobený v Spojenom kráľovstve. Je to skôr typ 95-proof ginu s etanolovým základom, kde sa rastlinné látky pridávajú len na začiatku destilačného procesu. Ostatné odrody podliehajú prísnejším pravidlám. Napríklad gin Plymouth musí pochádzať z liehovaru Plymouth Gin Distillery v Anglicku, ktorý existuje už od 18. storočia.

Dry gin je ďalšia bežná odroda bez pridaného cukru, ktorá sa destiluje dvakrát. Destilátory suchého ginu majú väčšiu slobodu, pokiaľ ide o pridávanie rastlinných látok do zmesi. Old Tom gin je štýl s pridaným cukrom pre sladkosť, ktorý musí obsahovať 37,5 % ABV. Zvyčajne sa tiež destiluje dvakrát, aj keď to tak nemusí byť. Medzi ďalšie bežné štýly patrí novší japonský gin a námornícky silový gin, čo je príliš osvedčená liehovina.

Ignorovanie výrazov ochuteného ginu

Mentálne sa pripravujeme na vlnu komentárov, ktoré nám pripomenú, že všetok gin je technicky ochutený, vďaka tým krásnym rastlinám, o ktorých stále hovoríme. Niektorí liehovarníci ginu však do svojho ginu radi pridávajú iné silné príchute, aby skutočne vynikli v porovnaní s priamym vyjadrením ducha. Hendricks Gin zo Škótska je známy tým, že vydáva niektoré extrémne funky vyjadrenia svojho ginu, ako je fľaša Flora Adora s medom a kvetinami. Ďalšia kvetinová možnosť pochádza z Glendalough Distillery v Chicagu. Značka vydala ružový gin na počesť zosnulej matky liehovarníka, ktorý bol pôvodne naplnený kvetmi z jej ružovej záhrady. Táto téma sa odrazila aj v jasnom ružovom odtieni ducha, ktorý dokáže vniesť vizuálny šmrnc aj do tých najjednoduchších kokteilov.

Keď už hovoríme o farebných ginoch, kužele McQueen Violet Fog Ultraviolet Edition od Blackwell Spirits majú kráľovskú fialovú farbu. Brazílsky duch je naplnený 21 rastlinnými látkami, ktoré zahŕňajú citrónovú trávu, kôru pomela a jazmínový kvet pre kvetinový a citrusový profil. Ďalšou ovocnou možnosťou na trhu je Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, ktorý je naplnený kalifornskými pomarančmi a citrusmi pre pútavú a jasnú chuť.

Vyhýbajte sa klasickým ginovým kokteilom

Klasika zostáva klasická z nejakého dôvodu, a preto toľko ginových koktailov obstálo v skúške času. Dôkazom toho je dlhý zoznam klasických kokteilov s použitím ginu, ako je jasne fialový kokteil Aviation s likérom Maraschino alebo negroni s obsahom Campari. Gin rickeys, špinavé martini, gin sours – zoznam pokračuje.

V 21. storočí sa mnohí pijani rozhodli vymeniť vodku im za obvyklý gin, aby zjemnili chuť týchto miešaných nápojov. Napriek tomu vám odporúčame, aby ste prijali tradície a vyskúšali ich s originálnym ginom, ktorý často prináša zaujímavejšiu symfóniu chutí do rovnakého nápoja.

Nebojte sa ani rozvetviť. Na prvý pohľad to môže znieť odstrašujúco, popíjať niečo ako ginový šumivý šum z vaječného bielka, ale penivá chuť sa nebude líšiť od akéhokoľvek koktailu, ktorý ste doteraz vyskúšali. Medzi niekoľko jednoduchých nápojov, ktoré možno budete chcieť ochutnať, patrí aj Francúzština 75 , ktorý používa gin aj Šampanské alebo skromný, ale vždy lahodný gin gimlet vyrobené z limetky a jednoduchého sirupu.

Nedostatočné využitie ginu v kreatívnych receptoch na koktaily

veľké a chutné

Na opačnom konci spektra ginových koktailov môže byť tiež zábavné vymeniť nápoje, ktoré sa zvyčajne vyrábajú s liehovinami, ako je tequila, vodka alebo rum, za váš obľúbený druh ginu. Možnosti sú tu prakticky nekonečné. Skúste vymeniť svoj štandardný brunchový kokteil za gin mimózu alebo spomínaný francúzsky 75. Možno budete chcieť mätu zmiešať v mojite s ginom namiesto rumu.

Na Vianoce si môžete vychutnať dúšok matcha piña colady s ginom alebo margarity z krvavého pomaranča. Na ten jednoduchší koniec, skúste si objednať gin a sódu namiesto vášho obvyklého ducha, aby ste si všimli odlišné vlastnosti, ktoré na stôl prináša borievka ginu a iné rastlinné látky. Svoju zdravú zelenú šťavu môžete dokonca doplniť panákom ginu, pretože destilát môže dopĺňať chuťové profily sladkých aj slaných nápojov.

Nepochopenie párovania jedla a ginu

Ako je to u takmer každej kategórie alkoholických nápojov, aj tu je umenie spájať jedlo a gin, ktoré sa začínajúcemu pijanovi ginu môže zdať komplikovanejšie, než v skutočnosti je. Kľúčovou súčasťou párovania ginu s jedlom je reflexia tých jedinečných botanických prvkov vo fľaši pred vami. Premýšľajte o tom, ktoré jedlá by mali chuť, ktorá sa dobre hodí k týmto konkrétnym prísadám. Jednou spoľahlivou kombináciou je spárovanie ginu s jedným z mnohých druhov britsko-indických jedál, ako sú bohaté kari s výraznou príchuťou. Množstvo korenín a aróm používaných v indickej kuchyni často ľahko dopĺňa zložité prvky ginu, čo z neho robí takmer dokonalé spojenie.

Ďalším veľmi obľúbeným matchupom je ginový kokteil a jahňacia večera, pretože mäso sa tiež často varí s komplexnými arómami, ktoré sa dobre hodia k duchu. Ďalšie návrhy na taniere na jedenie s ginom zahŕňajú morské plody alebo malé kúsky, ako je paté, čajové sendviče, krevetové koktaily a silné syry.

Berte to ako ďalšiu zábavnú aktivitu pre tých, ktorí sa učia viac o gine, aby videli, čo funguje a čo nie s týmto jedinečným duchom. Možno vás prekvapí zistenie, že popcorn sa až príliš dobre spája so suchým martini, zatiaľ čo pri maškrtení čipsov a salsy sa pravdepodobne budete držať margarít.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe