Recept na hovädzie mäso kopírujúci Taco Bell, ktorý je lepší ako skutočná vec

Naozaj nie je toľko tajomstva, ako reštaurácie zabezpečujú, aby ich jedlá chutili tak dobre. Od vynikajúcich reštaurácií až po reťazce rýchleho občerstvenia sa reštaurácie spoliehajú predovšetkým na štyri veci, vďaka ktorým majú jedlá vynikajúcu chuť: smotana, maslo, cukor a soľ. V tomto recepte z hovädzieho mäsa Copycat Taco Bell nájdete slušné množstvo každého z týchto dvoch druhov, a preto chutí tak dobre.

Vďaka bohatej zmesi korenia, ktorá sa tu používa, získate toto hovädzie mäso veľa chutí. Ako však spoločnosť Taco Bell robí svoje mleté ​​hovädzie mäso také vlhké a jemné? Dobre, takže jeden je trochu tajomstvom, ale je to tajný kuchár, spisovateľ jedla a registrovaná dietologička Kristen Carli z Výživa a wellness pre Camelback „Rád sa s vami podelím.“ „Originálne hovädzie mäso Taco Bell v skutočnosti používa na udržanie vlhkosti ovos,“ hovorí. 'Funguje to aj doma a v textúre nemôžete zistiť ani ovos.'

Poďme teda zhromaždiť naše korenie, hovädzie mäso a ovos a poďme variť!

Zhromaždite si ingrediencie pre tento recept na hovädzie mäso Taco Bell

Ak chcete uvariť tento napodobňovaný recept na hovädzie mäso Taco Bell, budete potrebovať olivový olej , mleté ​​hovädzie mäso, ovos (rolovaný ovos funguje dobre), MSG ako Ac'cent (nesúďte príliš rýchlo, o tom si ešte povieme!), čili prášok, soľ, cukor, mletý kmín, cibuľový prášok, a cesnakový prášok. Nezabudnite všetky tieto ingrediencie chytiť skôr, ako začnete s varením.

V ideálnom prípade tiež budete chcieť veľký liatinová panvica po ruke, ale každá dobrá panvica vám dobre poslúži.

Niekoľko slov o glutamane sodnom pre tento recept na hovädzie mäso Taco Bell

MSG, tiež známy ako glutaman sodný, si pred pár desaťročiami získal zlú povesť. Áno, pri nadmernom užívaní, ako to často býva v hotových balených jedlách aj v reštauráciách (ázijské reštaurácie čerpajú nespravodlivé množstvo zlých MSG), je to pre vás zlé. Rovnako aj soľ. A cukor. A tak ďalej. Ako uvádza Mayo Clinic : „Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) klasifikoval MSG ako zložku potravín, ktorá je„ všeobecne uznávaná ako bezpečná “.

olivová záhrada najlepšie jedlá

A je to jeden, ktorý už určite budete jesť stále, každopádne, podľa Healthline , ak budete niekedy jesť Pringles, Campbellovu kuraciu rezancovú polievku, veľa druhov BBQ omáčky, feferónky a kopu ďalších jedál, ktoré pravdepodobne konzumujete pravidelne. S mierou nie je MSG škodlivejší ako iné látky zvyšujúce chuť a vôňu, ako je soľ. A vylepšiť príchute, ktoré robí. Ako hovorí Carli: „MSG prináša skutočnú príchuť v tomto napodobňujúcom recepte z hovädzieho mäsa Taco Bell a ja by som ho nepreskočil.“

Spracujte ovos na prášok pre tento napodobňovaný recept na hovädzie mäso Taco Bell

V zásade existujú tri druhy ovsa, nepočítajúc celý ovos, ktoré sú vhodnejšie pre kone ako pre ľudí. Najskôr máte minimálne spracovaný oceľovo rezaný ovos, kde sa lúpaná krúpy nasekajú na dva alebo tri kusy. Potom máte ovos, ktorý sa roľuje, kde je krupica zaparená, teda čiastočne uvarená, a sploštená vo valci na rýchlejšie varenie. Nakoniec máte rýchly ovos, ktorý je ešte viac drvený a štiepaný ako ovos valcovaný.

Pretože budete ovos štiepať, až kým nebudú celkom rozomleté ​​na prášok, urobí sa naozaj každý ovos, ale urobte si ho trochu ľahšie a zvážte ovsený vločkovaný ovos. Vložte tento ovos do kuchynského robota a pulzujte nožom, kým sa nerozomelú na múku.

Varte hovädzie mäso s ovsenou múkou a pripravte si recept na hovädzie mäso Taco Bell

Na veľkej panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej. Akonáhle je olej horúci (ale skôr ako dosiahne svoj dymový bod), pridajte hovädzie mäso a dve polievkové lyžice ovsenej múky. (Upozorňujeme, že vám pravdepodobne trochu zostane. Môžete ich použiť v mnohých ďalších receptoch, takže ich nevyhadzujte.)

Pripravte recept na hovädzie mäso Taco Bell s hovädzím mäsom, rozdrvte všetky kúsky chrbtom a bokmi drevenej lyžice a nenechajte to mleté ​​hovädzie mäso sedieť bez dozoru, zatiaľ čo to hnedneš.

Bobby Flay a manželka

Okoreňte to týmto receptom na hovädzie mäso Taco Bell

Akonáhle je mäso z vášho receptu na hovädzie mäso Taco Bell napečené, znížte teplotu na strednú teplotu a pridajte Ac'cent (alebo akýkoľvek MSG, ktorý si vyberiete), čili prášok, soľ, cukor, rasca, cibuľový prášok a cesnakový prášok . Dusíme na miernom ohni za občasného miešania asi päť minút. Ak sa zdá, že hovädzie mäso vysychá, mierne znížte teplotu a pokvapkajte trochou oleja.

A to je všetko, dokázali ste to! Použite svoje napodobňované hovädzie mäso v tacos, burritách, šalátoch, luxusných Sloppy Joes atď. A hovädzie mäso môžete „skladovať vo vzduchotesnej nádobe až päť dní v chladničke,“ hovorí Carli a dodáva, že sa „ľahko ohrieva v mikrovlnnej rúre“.

• 1 lyžica olivového oleja
• 2 kilá mletého hovädzieho mäsa
• ¼ pohár ovsa
• 1 čajová lyžička MSG, napríklad Ac'cent
• 3 lyžice čili prášku
• 2 lyžice soli
• 2 lyžičky cukru
• 2 čajové lyžičky mletého kmínu
• ½ čajovej lyžičky cibuľového prášku
• ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku

1. Vložte ovos do kuchynského robota a pulzujte ho, až kým nebude mletý na múku.
2. Na veľkej panvici na strednom ohni polejte olivovým olejom, potom pridajte hovädzie mäso a 2 lyžice ovsenej múky. Varte a rozdeľte sa o drevenú lyžicu, až kým už nebude ružová.
3. Pridajte MSG, čili prášok, soľ, cukor, kmín, cibuľový prášok a cesnakový prášok. Dusíme na miernom ohni za občasného miešania asi 5 minút.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe