Čas prípravy: 25 minút Ďalší čas: 10 minút Celkový čas: 35 minút Porcie: 6 Výťažok: 9 šálok Nutričný profil: Bez vajec Nízky pridaný cukor Nízky obsah sodíka Nízkokalorický obsah orechov Bez sóje Bez sóje VegetariánPrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
1 polievková lyžica extra panenský olivový olej
-
1 polievková lyžica maslo
-
1 veľký iba pór, biele a svetlozelené časti, pozdĺžne rozpolené, opláchnuté a nakrájané (pozri tipy)
-
4 klinčekov cesnak, mletý
-
1 (6 uncí) plechovka paradajkový pretlak bez pridania soli
-
4 poháre zeleninový vývar s nízkym obsahom sodíka alebo nekurací vývar
-
1 (28 uncí) plechovka Talianske slivkové paradajky, scedené a nakrájané
-
2 bobkové listy
-
1 lyžička drvené sušené oregano (pozri tipy)
-
1 lyžička soľ
-
1 (9 uncí) balenie syrové tortellini, čerstvé alebo mrazené
-
1 polievková lyžica univerzálna múka
-
1 ½ poháre polovica a polovica
-
½ pohár nasekanú čerstvú bazalku alebo petržlenovú vňať
Inštrukcie
-
Vo veľkom hrnci zohrejte olej a maslo na strednom ohni. Pridáme pór a cesnak. Varte za častého miešania, kým nezmäkne, 2 až 3 minúty. Vmiešame paradajkový pretlak. Varte za stáleho miešania 2 minúty. Pridáme vývar, paradajky, bobkové listy, oregano a soľ. Za občasného miešania priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 10 minút.
-
Pridajte tortellini. Varte, kým tortellini nezmäknú, 4 až 7 minút.
-
Odstráňte bobkové listy. V malej miske rozšľaháme múku a pol na pol. Zmes vmiešame do polievky. Pridajte bazalku (alebo petržlenovú vňať). Varte za občasného miešania, kým mierne nezhustne, asi 1 minútu.
Tipy
Tipy: Pór dobre očistite, aby ste si boli istí, že neobsahuje krúpy: Po nakrájaní švihnite v miske s vodou, aby ste uvoľnili všetok piesok alebo zeminu zachytenú medzi vrstvami. Naberajte pór z misky pomocou štrbinovej lyžice, pričom v miske ponechajte všetok piesok alebo zeminu. Dobre sceďte. Opakujte podľa potreby.
Na rozdrvenie sušených byliniek ich stlačte a potrite v ruke. Tým sa uvoľnia ich aromatické oleje, ktoré dopĺňajú chuť predtým, ako s nimi varíte.
