Registrovaní dietológovia opäť označili keto diétu za najobľúbenejšiu stravu v Spojených štátoch. Aj keď je strava s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov do istej miery efektívna, nie je jasné, ako dlho môže fungovať. Na základe dosiahnutia ketózy strava tlačí telá na to, aby ako hlavný zdroj energie používali namiesto glukózy tuk. Za týmto účelom prijímajú stravovacie návyky veľké množstvo denných kalórií v tukoch, ako sú mäso, syry a mliečne výrobky, pričom sa vzdajú celozrnných výrobkov, ovocia a škrobovej zeleniny (prostredníctvom New York Times ).
Existujú rôzne druhy keto diét, ktoré sa pohybujú v percentách tukov, sacharidov a bielkovín, ktoré by mal stravujúci za deň prijať. Niektoré obsahujú každý deň 60 až 75 percent kalórií z tukov s 35 až 20 percentami bielkovín, zatiaľ čo okolo 5 percent pochádza zo sacharidov. Percentá uvedené v jednotlivých druhoch stravovania ovplyvňujú, aké druhy potravín môžete a nemôžete jesť pri každej keto diéte. Existujú však niektoré potraviny, od ktorých sa treba vyhnúť (prostredníctvom Healthline ).
Potraviny, ktorým sa pri keto diéte treba vyhnúť
Sacharidy v keto diéte pochádzajú zvyčajne z dobrých a zdravých zdrojov, ako je zelenina. Opäť nejde o škrobovú zeleninu, takže medzi dobré voľby patria produkty ako baklažán, paradajky, karfiol, brokolica, špenát a paprika (okrem iného prostredníctvom Deň žien ).
Bielkoviny zvyčajne pochádzajú z mäsa ako kuracie, hovädzie, bravčové a ryby ako tuniak, aj keď existujú aj niektoré vegetariánske možnosti bielkovín. Veci ako plnotučné mlieko ricotta a tvarohové syry sú dobrým zdrojom vegetariánskych bielkovín, ako aj obyčajného gréckeho jogurtu s plnotučným mliekom. V ponuke sú aj vajcia.
Tuky majú tendenciu obsahovať zdravé oleje ako avokádový a olivový olej. Medzi ďalšie zdroje patria chia semienka, ľanové semienko, avokádo, olivy, konopné srdiečka, kokosové orechy a tekvicové semiačka.
Možno však neúmyselne vylomíte svoje úsilie tým, že budete jesť veci, ktoré ste považovali za keto, ale v skutočnosti to tak nie je. Prekvapivými potravinami, ktorým by ste sa mali vyhnúť, sú jedlá ako strukoviny, ako sú fazuľa, hrášok, šošovica a arašidy. Škrobová zelenina a obilniny, ako sú zemiaky, kukurica, ryža, cestoviny a ovsené vločky, nie sú na nákupnom zozname. Pridaný cukor, alkohol ako pivo a víno a nízkotučné mliečne výrobky tiež nie sú súčasťou keto diéty.
Preto dvakrát skontrolujte svoj zoznam potravín pomocou oficiálneho kontrolného zoznamu keto, aby ste zaistili, že vaša tvrdá práca na strave nebude sabotovaná.
