Grilované karfiolové steaky s mandľovým pestom a maslovými fazuľkami

Ingrediencie

• ½ pohár mandle

• 5 polievkové lyžice nasekaná plochá petržlenová vňať, rozdelená, plus viac na ozdobu

• ¼ pohár balená čerstvá bazalka a viac na ozdobu

• 2 polievkové lyžice nasekanú čerstvú pažítku a ďalšie na ozdobu

• Kôra a šťava z 1 citróna

• 5 polievkové lyžice extra panenský olivový olej, rozdelený

• 1 lyžička soľ, rozdelená

• 2 veľké hlavy karfiol

• 2 lyžičky údená paprika

• 1 lyžička cesnakový prášok

• 2 stredná šalotka, mletá

• 1 klinček cesnak, mletý

• 2 (15 uncí) plechovky fazuľa bez pridania soli, opláchnutá

• ½ pohár voda

• ¼ lyžička mleté ​​čierne korenie

• 2 lyžičky sherry ocot

Inštrukcie

1. Predhrejte gril na strednú úroveň.

   ako sa vyrába imitácia krabov

2. Strukoviny, 4 polievkové lyžice petržlenovej vňate, bazalka, pažítka, citrónová kôra a šťava, 2 polievkové lyžice oleja a 1/4 čajovej lyžičky soli v kuchynskom robote nasekané.

3. Hlavičky karfiolu položte na reznú dosku stopkou nadol. Pomocou veľkého kuchárskeho noža odrežte zo stredu každej hlavy dva 1/2-palcové plátky, aby ste vytvorili 4 „steaky“. (Zvyšný karfiol si odložte na iné použitie.) Steaky potrieme 2 lyžicami oleja. Zmiešajte papriku, cesnakový prášok a 1/2 lyžičky soli v malej miske. Zmesou posypte obe strany steakov.

4. Steaky grilujte, jedenkrát otočte, kým nezmäknú a pekne zuhoľnatejú, celkovo 12 až 14 minút.

5. Medzitým zohrejte zvyšnú 1 lyžicu oleja v strednom hrnci na strednom ohni. Pridajte šalotku a cesnak a varte, kým šalotka nezačne mäknúť, asi 1 minútu. Pridajte fazuľu, vodu, korenie a zvyšnú 1/4 lyžičky soli. Varte za občasného miešania do zohriatia asi 5 minút. Odstráňte z tepla a vmiešajte ocot a zvyšnú 1 polievkovú lyžicu petržlenu.

6. Karfiolové steaky podávajte na fazuli, preliate pestom a ďalšími bylinkami, ak chcete.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe