Hovädzia polievka z jačmeňa v pomalom sporáku

recept na coleslaw kfc od bývalého zamestnanca

Ak hľadáte dokonalý a jednoduchý recept na otvorenie ročnej polievkovej sezóny, tento recept na polievku z hovädzieho jačmeňa v pomalom hrnci je presne to, čo potrebujete! Nielenže je tento recept od foodblogera a vývojára receptov Erin Johnson chutné a sezónne vhodné, ale vďaka kúzlu pomalého hrnca je to najlepší recept nenáročný na údržbu. 'Táto polievka je výdatná a chutná a je ideálna na jeseň,' hovorí Johnson.

Toto nie je rýchly recept, ale všetko, čo musíte urobiť, je dať veľa ingrediencií do hrnca a viac-menej nechať tak. Ak zvyčajne dostanete polievku z plechovky, je to tiež skvelý recept pre začiatočníkov, ktorí sa chcú pustiť do domácej polievky. Na prípravu tejto polievky z hovädzieho jačmeňa nemusíte odglejovať, zahusťovať ani robiť nič zvláštne. Potrebujete len hrniec, hrsť základných ingrediencií a zhruba šesť hodín. Začnime!

Zhromaždite ingrediencie na polievku z hovädzieho jačmeňa

Na prípravu tejto polievky z hovädzieho jačmeňa v pomalom hrnci použite dusené hovädzie mäso. Dusené hovädzie mäso, ktoré sa často nachádza v obchode s potravinami pod názvami chuck roast alebo round roast, pozostáva z tuhých kusov mäsa. Počas pomalého procesu prípravy duseného mäsa alebo polievky sú spojivové tkanivá, vďaka ktorým je dusené mäso tvrdé rozdrviť a dať mäsu jemnú štruktúru .

Recept na polievku vyžaduje mrkvu, zeler, zemiaky a sladké zemiaky. 'Ak chcete, môžete použiť všetky bežné zemiaky, ale milujem sladkosť sladkých zemiakov,' hovorí Johnson. Polievku dochutíme cibuľou nakrájanou na kocky, prelisovaným cesnakom, soľou, čiernym korením a bylinky z provensálska . Pridáte tiež paradajkovú pastu a hovädzí vývar (alebo vývar), potom zamiešajte jačmeň blízko konca.

Naplňte pomalý hrniec

Začnite umiestnením hovädzieho mäsa na spodok hrnca. Potom pridajte mrkvu, zeler, zemiaky a sladké zemiaky a všetko spolu premiešajte. Pridajte cibuľu a cesnak a premiešajte všetky koreniny, pridajte paradajkový pretlak a hovädzí vývar a ešte raz obsah hrnca premiešajte.

Nechajte hrniec urobiť svoju vec

Polievku varte na nízkej teplote päť hodín. Môže sa to zdať ako dlhá doba, ale je bezpečné nechať pomalý hrniec zapnutý, kým vybavujete veci, idete do práce alebo odchádzate z domu z akéhokoľvek iného dôvodu, pokiaľ ho používate bezpečne (prostredníctvom Dobré upratovanie ). Dbajte na to, aby ste svoj pomalý hrniec umiestnili na žiaruvzdorný povrch a ďaleko od steny a jeho použitie na „nízke“ nastavenie je vašou najlepšou voľbou. Po uplynutí piatich hodín vmiešajte jačmeň a varte ďalšiu hodinu.

Ak je to príliš dlhé čakanie, môžete túto polievku variť pri vysokej teplote štyri hodiny v hrnci. Môžete tiež úplne vynechať pomalý hrniec. 'Túto [polievku] môžete úplne pripraviť na varnej doske vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre, ' hovorí Johnson. 'Jednoducho opečte hovädzie mäso, pridajte ostatné ingrediencie (bez jačmeňa), priveďte do varu a potom varte, kým zelenina a hovädzie mäso nezmäknú. Pridajte jačmeň a varte ďalších 30 minút.'

Podávajte a uchovávajte svoju polievku

utrácať príliš veľa peňazí za jedlo

Po šiestich hodinách trpezlivosti je vaša polievka z hovädzieho jačmeňa pripravená na podávanie. Táto polievka z hovädzieho jačmeňa by mala vo vzduchotesnej nádobe vydržať v chladničke až tri dni a môžete ju aj zamraziť a prihriať na sporáku. 'Rád to podávam s chrumkavým chlebom,' poznamenáva Johnson. 'Je to jedlo samo o sebe.'

• 1 ½ libry dusené kúsky hovädzieho mäsa
• 3 mrkvy, nakrájané na plátky
• 3 stonky zeleru, nakrájané na kocky
• 1 veľký zemiak, nakrájaný na kocky
• 2 malé sladké zemiaky, nakrájané na kocky
• 2 cibule, nakrájané na kocky
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 2 čajové lyžičky provensálskych bylín
• 3 lyžice paradajkovej pasty
• 4 šálky hovädzieho vývaru alebo vývaru
• ½ šálky jačmeňa

1. Vložte hovädzie mäso na dno pomalého hrnca.
2. Pridajte mrkvu, zeler, zemiaky a sladké zemiaky do pomalého hrnca. Všetko spolu zmiešame.
3. Pridajte cibuľu a cesnak a primiešajte soľ, čierne korenie a provensálske bylinky.
4. Pridajte paradajkovú pastu a hovädzí vývar do pomalého hrnca a miešajte všetky ingrediencie, kým sa dobre nespoja.
5. Varte pri nízkej teplote 5 hodín.
6. Po 5 hodinách vmiešame jačmeň do hrnca a varíme 1 hodinu.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe