Áno, chimichangy existovali predtým, ako sa šťastný Rey Reys, ako superhrdina Deadpool, stal takým posadnutým, že Marvel vyšiel s filmom „Chimichanga Cologne“ (cez Geek Alerts ). Je zaujímavé, že veľký štát Arizona - a nie krajina Mexiko - si zúrivo nárokuje uznanie hlboko vyprážané burrito .
Ak veríte Carlotte Floresovej, praneterke Monice Flinovej, sú chimichangy šťastným výsledkom nepodareného polnočného občerstvenia (prostredníctvom Los Angeles Times ). Ako hovorí recenzentka reštaurácie Rita Connelly, Flin bol vzpurný, nezávislý a svojhlavý. Najstaršia z ôsmich detí emigrovala so svojím otcom do francúzskeho Tusconu v arizone. Tam sa zasvätila tomu, že bude nepopierateľne predbiehať svoje časy. Počas zákazu lovila, lovila ryby, chodila s někým, vydala sa, vydala sa, rozviedla sa a obohatila čaj tequilou (via Arizonský Chimichangas ) a otvorila dnes už slávnu reštauráciu El Charro Cafe, kde bola súčasne hosteskou, servírkou a kuchárkou (prostredníctvom Kaviareň El Charro ).
Podľa Floresovej Flin vymyslela chimichangu neskoro v noci, keď pre svoje množstvo neterí pripravovala polnočné občerstvenie. Keď do nej narazila jedna z jej neterí, fazuľové burrito, ktoré držala, jej vyletelo z rúk a do kade s horúcim olejom. (Prečo najskôr zahriala rozpálený olej? Necháme to na tvojej fantázii.)
V každom prípade Flin začal kričať na mexickú kliatbu, ale v polovici slova ju zmenil na „chimichanga“, čo je mexický ekvivalent výrazu „thingamajig“ (prostredníctvom Gastronomické informácie a Čo je to varenie v Amerike ).
kto vyhrá kamoš vs duff
Pre istotu je to legenda. Ale mohla by to byť čistá rozprávka.
Sú chimichangy skutočne čínske?
V mexickej Sonore si môžete objednať „chivichanga“. Podozrivo podobné ako „chimichangas“ sú „chivichangas“ vyprážané, quesadillas z múky a tortilly, plnené praženými fazuľami alebo mäsami, dusené v omáčke guajillo alebo preliate majonézou a nastrúhanou kapustou ( Kulinárske uličky a Tuscon ). A ak sa rozhodnete veriť biológovi a etnológovi Tomovi Van Devenderovi, môžete poďakovať existencii „chivichangas“ pre milostné medzikultúrne vzťahy.
Príbeh ide asi takto. Pôsobivých 60 000 Číňanov migrovalo do Mexika koncom 19. a začiatku 20. storočia, pravdepodobne ako spôsob nelegálneho vstupu do USA (prostredníctvom University of Arizona Press ). Ľudia sú povinní to urobiť, čínski robotníci sa zamilovali a zosobášili. Ak je verzia Devender správna, ich mexické manželky sa pokúsili vyrobiť pre nich rolády a „chivichanga“ bola na svete. Ako dostali meno „chivichanga“? Názov je s najväčšou pravdepodobnosťou výsledkom toho, že sa Mexičania pokúsili vysloviť čínske slovo.
Ktorá verzia je pravdivá? Vyberte si príbeh, ktorý sa vám páči najviac. Tak či onak, sme určite radi, že existujú.
