Od pečených fazúľ s mletým hovädzím až po americký guláš, mleté hovädzie mäso je všestranný, cenovo dostupný proteín, ktorý máte vždy poruke. Mleté hovädzie mäso má však v chladničke krátku životnosť, preto je najlepšie mať jasný plán, ako ho spotrebovať, aby neprišlo nazmar. Čítajte ďalej a zistite, ako dlho môže mleté hovädzie mäso zostať v chladničke. Navyše získate tipy, ako správne skladovať mleté hovädzie mäso.
Getty Images / Brian Hagiwara
Ako dlho môže mleté hovädzie mäso zostať v chladničke?
Balenie mletého hovädzieho mäsa môže zostať v chladničke až dva dni od dátumu nákupu, ako odporúča Ministerstvo poľnohospodárstva USA . Do druhého dňa je najlepšie buď uvariť mleté hovädzie mäso, alebo ho zmraziť. Zmrazenie mletého hovädzieho mäsa je skvelým dlhodobým riešením, pretože v mrazničke vydrží mesiace. Naučte sa, ako zmraziť mleté hovädzie mäso a bezpečne ho rozmraziť .
Zatiaľ čo USDA odporúča použiť chladené mleté hovädzie mäso do dvoch dní, môže existovať určitý priestor v závislosti od dátumu spotreby na obale. Ako vysvetľuje USDA , dátum spotreby „je posledným dátumom odporúčaným na použitie produktu pri najvyššej kvalite“. Ak si teda napríklad kúpite balenie mletého hovädzieho mäsa štyri dni pred dátumom spotreby, môže byť v poriadku, ak použijete po dvoch dňoch. Ak si nie ste istí využiteľnosťou mletého hovädzieho mäsa, Naučte sa, ako zistiť, či je mleté hovädzie mäso zlé kontrolou farby, vône a textúry.
Prečo má mleté hovädzie mäso krátky život v chladničke?
Ako každé iné jedlo, aj mleté hovädzie mäso je náchylné na rast baktérií. Ako vysvetľuje USDA, 'baktérie sa rýchlo množia v 'nebezpečnej zóne' - pri teplotách medzi 40 a 140 ℉, takže je dôležité použiť mleté hovädzie mäso čo najskôr, aby sa zabránilo škodlivým baktériám, ako sú E. coli z pestovania. E. coli je zabitý dôkladným varením, takže sa uistite, že vaše mleté hovädzie mäso dosiahne teplotu varenia 160 ℉. Správne skladovanie je tiež kľúčové pre zachovanie čerstvosti a spomalenie rastu baktérií, preto čítajte ďalej, kde nájdete užitočné tipy.
sa uzatvára červený homár
Ako skladovať mleté hovädzie mäso
Pri skladovaní mletého hovädzieho mäsa v chladničke je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Najprv sa uistite, že teplota v chladničke je primeraná. Chladničky by sa mali uchovávať pri teplote 40 ℉ alebo nižšej, podľa USDA . Ak chcete skontrolovať teplotu v chladničke, použite teplomer. V závislosti od modelu môže mať vaša chladnička vstavaný. Teplota v chladničke je dôležitá pre udržanie čerstvosti potravín a spomalenie rastu baktérií.
Okrem teploty je dôležitá aj teplota, kde je uložený balík mletého hovädzieho mäsa. Mleté hovädzie mäso skladujte na spodnej polici chladničky (rovnaká rada platí pre ostatné surové mäso, hydinu a morské plody). Mleté hovädzie mäso má často šťavy, ktoré obsahujú baktérie, a ak príde do kontaktu s inými surovými alebo varenými potravinami, mohlo by to viesť ku krížovej kontaminácii. Mleté hovädzie mäso možno skladovať v pôvodnom obale. Uchovávanie mletého hovädzieho mäsa na spodnej poličke minimalizuje toto riziko a uľahčuje čistenie, ak sa šťava rozleje.
Pri správnom skladovaní vydrží mleté hovädzie mäso v chladničke až dva dni. Pre dlhodobé riešenie, zistite, ako dlho môže byť mleté hovädzie mäso zmrazené .
