Celý deň ste strávili vznášaním sa nad horúcou pecou; všetci vaši priatelia a členovia rodiny sú zhromaždení okolo precízne zdobeného stola; the moriak je vyrezaný, brusnicová omáčka sa chve a dokonale vybičovaný zemiaková kaša sa míňajú - potom sa to stane. Je to príbeh starý ako samotný Deň vďakyvzdania. Studená omáčka sa vyleje na celú nádhernú štedrosť, ktorá vám zabrala hodiny, nie, dni, života. Horor!
Našťastie sa táto nočná mora so studenou omáčkou už nikdy nemusí stať pri vašom stole vďakyvzdania. Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako udržať omáčku v teple počas celého jedla, a akonáhle sa ich naučíte, úzkosť súvisiaca s teplotou z omáčky môže byť nadobro preč. Vážne jedlo navrhuje, aby ste svoju omáčku udržali v teple pomocou niečoho ako izolovanej karafy (alebo termosky) alebo kúpeľa s horúcou vodou vo vnútri pomalý varič . Výrobcovia tiež začali vyrábať izolované - a dokonca vyhrievané - gravy člny, ktoré sú ideálne na Deň vďakyvzdania a ktoré môžu byť použité celoročne na javorový sirup tiež (prostredníctvom Smrek žerie ).
Ako môžete udržať svoju omáčku na Deň vďakyvzdania izolovanú
Ak budete mať svoju omáčku izolovanú, urobíte to nielen tým, že ju zahrejete. Podľa Záchranca života , skutočne zabráni zhustnutiu omáčky a opätovnému zriedeniu. Ako to funguje? Pred vložením šťavy do karafy predhrejte nádobu horúcou vodou a vylejte ju tesne pred dokončením šťavy. Potom pridajte horúcu omáčku a utesnite karafu alebo termosku.
Pretože teplota zostáva relatívne rovnaká, škrob v omáčke (zvyčajne múka alebo kukuričný škrob) nebude mať takú pravdepodobnosť utiahnutia a zahustenia. Najlepšie na tom je, že pomocou tejto metódy môžete mať svoju omáčku pripravenú a na stole dlho pred vyrezaním vtáka alebo prechodom okolo neho kastról zo sladkých zemiakov - o jednej veci menej, na čo treba myslieť vo veľmi náročnom dni. Pomocou tohto rýchleho triku (na rozdiel od niektorých komiksovejších chýb vďakyvzdania, ktoré by sa mohli stať) sa vaši hostia zhromaždia a namiesto toho, aby premýšľali, poďakujú za teplú, hladkú omáčku a vaše šikovné kulinárske schopnosti. v ktorý deň si vôbec pripravil omáčku .
