Muškátový oriešok má teplú, korenistú a zemitú arómu, ktorá mnohým pripomína sviatočné obdobie, čiastočne preto, že je základom v receptoch, ako je perník (cez Všetky recepty ) a vaječný likér (prostredníctvom Všetky recepty ).
Muškátový oriešok je však možné v receptoch požadovať celoročne. Napríklad dokonca aj niektoré recepty na fettuccine Alfredo požadujú zdravé pretrepanie muškátového orieška (via Jedlo ). Čo však robiť, ak ste boli cez sviatky trochu muškátový oriešok a vaša zásuvka na korenie teraz chýba?
Našťastie existuje niekoľko efektívnych náhrad, ktoré je možné použiť v pomere jedna ku jednej - čo znamená, že nie sú potrebné žiadne zložité výpočty. Používate ho jednoducho tak, ako by ste použili muškátový oriešok.
Najlogickejšou náhradou je palcát (cez Healthline ). Ak máte nejaké vo svojom stojane na korenie, choďte s tým. Mace pochádza z tej istej rastliny ako muškátový oriešok Myristica fragrans strom, ale zatiaľ čo muškátový oriešok je semeno rastliny, palcát pochádza z obalu semena.
Ďalšie náhrady muškátového orieška
Ak ste v poriadku s tým, že vaše jedlo bude mať príchuť ďalších korení, môže sa hodiť garam masala. Garam masala je zmes používaná v indických jedlách, ktorá pozostáva z rôznych korenín vrátane muškátového orieška. Okrem toho však obsahuje aj klinčeky, škoricu, čierne korenie a kardamón ktoré vášmu jedlu spolu s muškátovým orieškom určite dodajú množstvo chutí.
Ak pripravujete niečo so sviatočnou príchuťou, muškátový oriešok môžete nahradiť korením z tekvicového koláča. Neobsahuje tekvicu, ale zvyčajne sa používa na dochutenie tekvicových koláčov. Rovnako ako garam masala zvyčajne obsahuje aj nejaký muškátový oriešok spolu so škoricou, zázvorom, novým korením a klinčekmi.
Aj keď sa nové korenie niekedy mylne považuje za zmes všetkých hlavných korenín (pre pochopenie je to pochopiteľná chyba), v skutočnosti pochádza z bobúľ jedného konkrétneho vždyzeleného stromu známeho ako Dioické korenie. Aj keď to v skutočnosti neobsahuje nijaký muškátový oriešok, ľudia tvrdia, že má aj svoju príchuť, okrem náznakov korenia, borievky a škorice.
