Každý, kto odtrhol viečko od jogurtu, už videl tento jav: kaluž priesvitnej kvapaliny, ktorá sa cez krémové tvarohy dole vyšplhala na vrchol. Aj keď je to pre mnohých dosť neškodné, niektorí sa pri tom pohľade striasli, dokonca sa vyjadrili k svojmu znepokojeniu aj na Twitteri - a spýtali sa, čo to sakra je (prostredníctvom Dnes ).
Ale ako Spoon University vysvetľuje, že táto látka je prirodzenou súčasťou jogurtu a je obzvlášť častou vlastnosťou „jogurtových strihov“, ako sú napríklad grécke a islandské odrody (z toho dôvodu je absorpčná vrchná vrstva papiera, ktorú nájdete pod viečkami niektorých značiek). A vo väčšine prípadov je úplne bezpečné - v skutočnosti odporúčané - vmiešať tekutinu späť do vášho jogurtu a lyžicu preč.
čo sa stalo s emerilom lagasse
Táto látka, nazývaná srvátka, je bielkovina mliečneho výrobku, ktorá ponúka svoje vlastné zásoby výživových dobrôt, takže ak si ju budete vylievať, budete možno chýbať. PopSugar poznamenáva, že srvátka poskytuje určité množstvo bielkovín, draslíka a vápnika - a ak na ňu stále nedokážete vystúpiť, pred otvorením jednoducho pretrepte nádobu a premiešajte jednotlivé zložky.
Prečo sa jogurt oddeľuje?
Podľa Kozmopolitný , srvátka je tekutina, ktorá zostala po namáhaní a zrážaní mlieka a okrem výživy dodáva krémovú štruktúru. Ale transportom a následnými možnými zmenami teploty sa táto kvapalina môže oddeliť od svojho okolia a vystúpiť na vrchol.
sú ritz crackery vegánske
Dnes dodáva, že počas procesu výroby jogurtov sa pestuje mlieko, počas ktorého je srvátka suspendovaná v bunkových stenách mlieka. Tieto steny však môžu preraziť pohybom (napríklad cestou od výrobcu do obchodu s potravinami alebo spotrebiteľom prilepením lyžice), čo spôsobí uvoľnenie kvapaliny.
Áno, separovaný jogurt je všeobecne bezpečný na konzumáciu - jogurt môže zostať dokonca dokonale jedlý dva alebo tri týždne po dátume vyznačenom na nádobe, aj keď množstvo oddelenej srvátky sa bude s vekom zvyšovať (prostredníctvom Spoon University ). Je však potrebné mať na pamäti limit: Business Insider varuje, že ak je hromadenie kvapaliny na vrchu „viac ako obvykle“, alebo, samozrejme, ak existujú náznaky zrazenia alebo plesne, je najlepšie hádzať.
