Kristen Carli/SN Mária Scintová
Mrazené taquito zakúpené v obchode môžu byť dosť ohromujúce, čo s tou tajomnou mäsovou náplňou, ktorá nie je vylepšená kúskami zmesi plastov a syra, ale domáce taquito sú úplne iné. Toto jednoduchý recept na taquito od vývojárky Kristen Carli robí čest svojmu menu, pretože jeho výroba trvá menej ako 20 minút, pričom 15 z nich predstavuje čas, ktorý taquito strávia v rúre. Všetko to začína strúhaným vareným kuracím mäsom – vtáčik na rožteku by fungoval dobre, rovnako ako zvyšky z akejkoľvek inej kuraciej večere, ktorú ste v posledných dňoch jedli. Tieto sa kombinujú s strúhaným syrom a sortimentom korenín a iných dochucovadiel predtým, ako sa váľajú do tortilly z hrubej múky. Namiesto toho, aby ste taquitos vyprážali, stačí im dať pár striekačiek spreja na varenie a potom ich piecť, kým nebudú chrumkavé.
Ak dávate prednosť rastlinnej strave, Carli navrhuje niekoľko vylepšení, ktoré by ste mohli urobiť v jej základnom recepte. 'Môžete použiť čierne fazule ako vegetariánsku alternatívu,' hovorí nám a dodáva: 'Kľudne by ste mohli použiť aj nemliečny syr.' Možno však budete musieť vyhľadať vegánsku značku múčnych tortíl, pretože sa často vyrábajú s bravčovou masťou. Je smutné, že ich nemôžete vymeniť za typické kukuričné tortilly bez bravčovej masti, pretože, ako zdôrazňuje Carli, 'majú tendenciu sa rozlomiť, keď ich zrolujete.'
Domáce taquitos je tiež možné z dôvodu pohodlia zmraziť
Kristen Carli/SN
Aj keď tieto taquitos sú tým druhom, čo by ste mohli ľahko zmiešať počas rušnej noci, recept je ten, ktorý možno budete chcieť pridať do svojho repertoáru na prípravu jedál. Uvarte dávku, keď máte k dispozícii 20 minút, a potom ich nechajte v chladničke až tri dni. Zohrejte si ich v mikrovlnke, ak chcete jesť hneď, alebo ich upečte v rúre, ak máte čas na predhriatie a podobne. Taquito samotné môže byť rýchlym a jednoduchým občerstvením, hoci ešte lepšie sa hodí so salsou alebo queso na namáčanie. Ak si z nich chcete pripraviť jedlo, možno budete chcieť pridať šalát alebo prílohu Mexická pouličná kukurica (tu je náš 5-zložkový recept e pre druhú).
Ak by ste chceli plánovať ešte viac vopred, Carli o svojich taquitoch poznamenáva, že „mrazia skvele.“ Odporúča zmraziť ich oddelene na rovnom povrchu, ako je pekáč, a potom ich uložiť do uzatvárateľného plastového vrecka alebo inej vzduchotesnej nádoby. Aj keď mrazené taquitos môžete zohriať v mikrovlnnej rúre, pre najlepšiu textúru Carli odporúča 'Uistite sa, že ich upečte v rúre.' Mohli by ste tiež variť mrazené taquitos pokryté omáčkou a syrom, aby sa z nich stala ľahká enchilada s.
