Prejdite cez Pizza Hut, Domino a Papa John! Rýchlo príležitostná, vysoko kvalitná ingrediencia, vytvorte si svoj vlastný štýl pizzerie prevezme kontrolu. Tieto reťazce na pizzu sa rýchlo stávajú obľúbenými davmi a mnohé sa rozširujú cez štátne hranice. Uvidíte, scéna s pizzou sa mení. Viac gurmánski kuchári sa dostali do podnikania s pizzou a otriasli tradičným prístupom. Tieto miesta ponúkajú odvážnejšie polevy pizze a umožňujú zákazníkom, aby sa k tvorbe pizze dostali z miesta vodiča. Väčšina z týchto reťazcov pizze „novej doby“ predáva individuálne koláče a v krátkom čase ponúka širokú škálu remeselných prísad.
sú kuchynské nočné mory
Väčšie reťazce jednoducho nestíhajú. Papa John's Severoamerický predaj v roku 2018 klesol o 7,3 percenta , niečo, čo podľa generálneho riaditeľa Steva Ritchieho bolo spôsobené prinajmenšom čiastočne preto, že „kreatívne a hodnotové ponuky reťazca nerezonovali u spotrebiteľov vo zvýšenom konkurenčnom prostredí“, tvrdí CNN . A Pizza Hut sa príliš nedarí. Podľa CNBC , materská spoločnosť Yum Brands sa bez väčšieho úspechu snaží zvýšiť predaj v kedysi silnom reťazci pizze. Je možné, že tieto veľké reťazce na pizzu upadajú kvôli malým chlapcom?
Ak sa považujete za lojalistu v oblasti pizze, mali by ste vyskúšať niektoré z týchto reťazcov a zistiť, o čom je všetok rozruch. Prezrite si, či sa váš zoznam dostal do zoznamu vašich obľúbencov - a či niektorý z nich nevyskúšali. Toto sú Pizza reťazce, ktoré ovládajú Ameriku.
Mod Pizza
Facebook Počuli ste už o Mod Pizza? No, ak ste niekedy navštívili niektorú z nich 400 miest v 28 štátoch a vo Veľkej Británii, potom ich možno budete milovať. Zdá sa, že Amerika ich miluje tiež, pretože podľa Novinky v reštaurácii Nation , Mod Pizza, ktorá bola založená v Seattli v roku 2008 tímom manželov, je najrýchlejšie rastúcim americkým reštauračným reťazcom v roku 2019 - druhý rok po sebe sa tejto pocty tešili. Tlačová správa MOD uvádza, že tržby sa zvýšili exponenciálne, o 45 percent, a pozerajú sa na dosiahnutie 1 000 pobočiek v priebehu nasledujúcich piatich rokov.
Mod Pizza sa pýši predajom superrýchla pizza skúsenosť bez obetovania kvality. Môžete získať remeselnícke pizze v individuálnej veľkosti s viac ako 30 typmi neobmedzeného polevu za rovnakú cenu. Dokonca spustili vlastnú aplikáciu s programom odmien, aby držali krok s mobilným dopytom, ktorý vzrástol o 100 percent . Nielen, že spoločnosť Mod Pizza preberá obchod s reťazcami pizze, ale robí to štýlovo.
Blaze Pizza
Facebook Blaze Pizza je jedným z tých malých chalanov, ktorí sa snažia zapojiť do veľkých reťazcov pizze, a rýchlo sa z nich stávajú skutoční hráči. Spoločnosť Blaze, ktorú v roku 2012 založili Elise a Rick Wetzel zo spoločnosti Wetzel's Preclíky, ponúka zákazníkom rýchly a neformálny prístup, ktorý, ako veria, prekoná reťazce rýchleho občerstvenia. Povedala Elise Business Insider „Je príliš veľa reštaurácií s rýchlym občerstvením. Ľudia s tým nebudú spokojní. Chcú pohodlie, zdravie a chuť. “
Spoločnosť dosiahla 279 miliónov dolárov v celkových tržbách, čo je 50-percentný rast oproti predchádzajúcemu roku, v roku 2018. Povedal Rick Business Insider „„ Blaze Pizza je oveľa lepšia ako konkurencia. Robíme to, čo ľudia chcú. “ Oni majú pridané dodávky a pizza väčšej veľkosti mala priamo konkurovať lídrom v odbore Pizza Hut a Domino.
Blaze Pizza mal 316 pobočiek v 42 štátoch a piatich krajinách od februára 2019 a stojí za ním dokonca basketbalová legenda Lebron James. Nenechajte sa však zmýliť, Blaze Pizza nie je len o ich pozoruhodných menách. Podľa ich webových stránok, ak budete jesť v podniku Blaze, dostanete „čerstvé cesto vyrobené od nuly“ a „zdravé a remeselné prísady“. Môže to byť pizza budúcnosti?
Pizza Rev
Facebook PizzaRev vás chce privítať na 'PizzaRev-olution.' Ich filozofia spočíva v tom, že zákazník zavolá všetky aspekty tvorby pizze a že je to niečo dostatočne rýchle, čo môžete zjesť počas obedňajšej prestávky. Zákazníci si môžu vybrať zo štyroch možností cesta, piatich rôznych omáčok a viac ako 30 druhov syrov a čerstvých surovín.
Existuje tiež veľa vegánskych, bezlepkových a vegetariánskych jedál kôra „caulipower“ . Renae Scott, marketingová riaditeľka spoločnosti PizzaRev, hovorí: „Sme hrdí na to, že neustále inovujeme naše menu a dodávame hosťom produkt najvyššej kvality.“ Podľa Novinky v reštaurácii Nation , investičná spoločnosť vedená Donom Thompsonom, bývalým generálnym riaditeľom spoločnosti McDonald's, získala väčšinový podiel v spoločnosti PizzaRev v roku 2017 po odkúpení pôvodného investora Buffalo Wild Wings. Jeho spoločnosť investované do značky „z dôvodu rozsahu rastu.“ Reťazec začal v roku 2012 a od júna 2019 má viac ako 40 pobočiek v ôsmich štátoch a Mexiku - s plánmi expanzie. To je revolúcia, nemyslíte?
Neapolská pizza Frank Pepe
Facebook Tento klasický výraz v štáte Connecticut vytvoril tento výraz 'pizza' (vyslovuje sa „ah-repa“, pre prípad, že by vás zaujímalo), ktorá je tenká, žuvacia, zuhoľnatený kôra, ktorá pochádza zo super horúcich pecí na uhlie, ktoré sa na jej pečenie používali. Štýl pizze New Haven vznikol u samotného Franka Pepeho, prisťahovalca z talianskeho Neapolu v roku 1925. Všetko, čo sa týka štýlu, začalo u Pepeho a jeho charakteristiky možno nájsť v kĺboch pizze po celom regióne. Jeho originálny paradajkový koláč, ktorý je pokrytý iba paradajkami, dochucovadlami a strúhaným syrom, je stále v ponuke, rovnako ako ich podpis biela mušľa pizza. Povedal to spolumajiteľ Gary Bimonte Crain's Connecticut že rast Franka Pepeho je pravdepodobný vďaka „mnohým dôvodom“, konkrétne ich použitiu „špičkových prísad“, z ktorých niektoré podľa jeho slov dovážajú z Talianska. “
Tento regionálny reťazec pizze nájdete iba v Novom Anglicku. Aj keď sa Frank Pepe's nachádza iba v Connecticute, New Yorku, na Rhode Island a v Massachusetts, je to tak každý rok naďalej otvára viac lokalít . Už má 10 miest - nie veľké číslo, ale zásadný nárast z jedného originálneho skromného miesta. Napriek „malému fyzickému dosahu“ sa zdá, že Američania milujú pizzu Franka Pepeho. Ostáva medzi najlepšími reťazcami pizze v krajine rok čo rok a štýly imitované z nich si naďalej získavajú úspechy v celom priemysle.
Anthony's Coal Fired Pizza
Facebook Anthony's Coal Fired Pizza má oči upreté na nadvládu pizze. V júni 2019 spoločnosť zverejnila prijatie troch nových najvyšších riadiacich pracovníkov ktoré plánujú viesť značku vpred. Tento reťazec pizze na juhu Floridy sa začal v roku 2002, keď sa rodák z New Yorku Anthony Bruno presťahoval na Floridu a žiadny nenašiel. “ dobrá, autentická pizza . “ Založil reštauráciu Fort Lauderdale zameranú na talianske jedlá, ktorá zahŕňa menu plné „uhoľných“ špecialít. Od ich charakteristickej chrumkavej kôry pizze až po ich nezmrazené kuracie krídelká a mäsové guľky, Anthony's dodáva charakteristickú dymovú chuť v každom sústu.
V roku 2004 bol bývalý rozohrávač Miami Dolphins Dan Marino uzavrel partnerstvo s Anthonym , a od tej doby sa značka rozšírila na viac ako 60 pobočiek rozmiestnených medzi ôsmimi štátmi (k júnu 2019). V skutočnosti dokonca priniesli svoju pizzu v newyorskom štýle na Floride späť do New Yorku.
Anthony's Coal Fired Pizza prijal tento koncept polevy novej vlny riadia predaj pizze . Zákazníci si môžu prispôsobiť svoju vlastnú pizzu, ako aj objednať si špeciality, ako je pražená karfiolová pizza, brokolicová klobása a klobása a pizza Philly so syrovým steakom. Ak náhodou navštívite východné pobrežie, zistite, či tam nie je Anthony's Coal Fired Pizza v blízkosti . Nebudete ľutovať.
Pieológia
Facebook Pieológia bola otvorená v roku 2011 v Kalifornii vytvorením vlastného konceptu pizze. Hostia si môžu vybrať zo šiestich rôznych druhov kôry, siedmich omáčok a okolo 40 polev (v závislosti od sezóny a miesta) do vytvorte svoju obľúbenú individuálnu pizzu . Začína byť tento trend niekomu známy?
Zakladateľ spoločnosti Pieology, Carl Chang, založil spoločnosť, pretože si uvedomil, že v pizzovom priemysle je problém. „Pizza pre nás bola trochu rozbitá,“ povedal Business Insider. . „Pizza bola kedysi oslavou, keď ste boli s rodinou a priateľmi ... teraz sa z nej stalo niečo viac ako polotovar alebo kupón, ak chcete.“ Chang sa to snažil zmeniť a chcel, aby sa z Pieology stala reštaurácia, ktorá oslavuje jedlo.
Zdá sa, že Lebron nie je jedinou superstar NBA, ktorá túži po kúsku koláča. ESPN uvádza, že spoločnosť Kevina Duranta, spoločnosť Durant Co., sa stala členom pieologického tímu v roku 2017 potom, čo na neho urobila dojem kvalita a rýchly čas potrebný na jeho pizzu.
Pieológia má rozšírila svoj domáci a medzinárodný rast rýchlo s pobočkami po celej krajine, ako aj na Guame, v Mexiku a Španielsku. Reštrukturalizuje svoju značku. Napriek niekoľkým nedávnym zatvoreniam obchodov v roku 2018 spoločnosť ubezpečuje hostí, že ide o strategický krok. prejsť na viac franšízovaných miest , s plánovaním nových lokalít do budúcnosti.
& Pizza
Facebook & pizza začala vo Washingtone D.C. v roku 2012, ale je to oveľa viac ako reťazec s pizzou. Generálny riaditeľ Michael Lastoria rád myslí na svoju značku ako na „kultúrne hnutie“. V nedávnom rozhovore s Forbes „Lastoria hovorí:„ Máme túto veľkú a vznešenú myšlienku meniť svet tým, že konáme správne prostredníctvom našich zamestnancov. Chceme byť prípadovou štúdiou pre ostatných v priestore stravovacích služieb vedením s jednotou, prepojením a účelom. Sme o tom všetkom a pizze. “
Okrem toho, že sa pizza zameriava na rozvoj zamestnancov, je zameraná aj na spoločnosť a nefinancuje. Lastoria cíti, že „je prínosom byť v zákopoch a robiť si prácu sami.“ Jeho cieľom je, aby spoločnosť sa objavujú ako súčasť kolektívneho úsilia zamestnancov , a zdieľa, že niektoré z najlepších nápadov vychádzajú od ľudí, ktorí sa pripojili k spoločnosti a venovali svoj čas a úsilie kolektívnemu celku. K decembru 2018 sa spoločnosť chválila 35 pobočkami a mala v pláne zdvojnásobiť tento počet len za rok a pol.
Ak odhliadneme od obchodného aspektu, zdá sa, že Amerika miluje pizzu! Zákazníci môžu bodovať jednotlivo veľký koláč v jedinečnom podlhovastom tvare so schopnosťou vyrobiť si vlastný alebo s niektorými z nich „zásahy“. Ich sociálna hra je tiež silná, pretože sú veľmi aktívni Twitter predvádzanie špecialít, akcií alebo rozhovor o popkultúre. Od svojej jedinej základne v D.C. prešli dlhú cestu, pizzu nájdete v ďalších šiestich regiónoch a pribudnú ďalšie miesta.
Giordano
Facebook Jedna vec, pre ktorú je Chicago synonymom, je ich pizza s hlbokým jedlom a Giordanova je na vrchole tejto hry. Spoločnosť Giordano's bola otvorená v roku 1974 talianskymi prisťahovalcami a naďalej zostáva lídrom na scéne chicagskej pizze, ako aj v očiach mnohých Američanov. Značka získava časté mediálne pokrytie a bola uznávaná „Najlepšia pizza v Chicagu“ od NBC, New York Times , Chicago Tribune , a mnoho ďalších.
Značka naďalej pridáva pobočky po celej krajine a okrem toho dodáva mrazené pizze po USA. Momentálne sú v deviatich štátoch a majú 70 pobočiek s ďalšie otváranie v roku 2019 . Ich suflé podobné pizze si vytvorili kultové pokračovanie a mnohí tvrdia, že cesta „obrátenou hore nohami“ je správna cesta. Aj keď sú talianskou reštauráciou, 70 percent ich celkového predaja tvorilo od roku 2016 pizza a snažia sa zredukovať ponuku a držať sa toho, čo robia najlepšie - čo je hlboké jedlo pizze .
Marco's Pizza
Facebook Marco's nie je v hre na pizzu nový. Spoločnosť so sídlom v Ohiu vydáva autentickú taliansku pizzu už viac ako 40 rokov. Čo sa však zmenilo, je ich franchisingový prístup a oni prijal niektorých najvyšších riadiacich pracovníkov dohliadať na zmenu. Zdá sa, že pracujú uplatniť svoj nárok vo svete pizze .
V roku 2004 mala spoločnosť Marco's Pizza 126 pobočiek v troch štátoch. Do roku 2017 bola spoločnosť Marco's Pizza vyhlásená za tretí najrýchlejšie rastúci reťazec pizze Novinky v reštaurácii Nation . V roku 2018 bola spoločnosť Marco's Pizza vyhlásená za siedmy najväčší reťazec pizze v Spojených štátoch podľa Nation's Restaurant News ' správa. Rýchly posun vpred do roku 2019 a Toledo pizza spoločnosť sa rozšírila na viac ako 900 pobočiek v 35 štátoch a štyroch krajinách. V pláne je pokračovať v nastúpenom trende zavedením 30 nových miest do roku 2020 , s 1 000. obchodom otvoreným v roku 2019.
Marco's Pizza sa pýši dodávkou pizze na taliansky spôsob , s čerstvým prvotriednym cestom každý deň, domácou paradajkovou omáčkou s dovážanými bylinkami a korením a podpisovou zmesou troch syrov. Pracujú na tom, aby konkurovali „veľkým chlapcom“ pizze tým, že ponúknu rozvoz a ďalšie miesta, aby uspokojili dopyt Ameriky po skvelej pizze.
Pizza Studio
Facebook Štúdio Pizza sa zameriava na umenie výroby pizze. Chcú stanoviť nový štandard pre pizzu s použitím vysoko kvalitných surovín rekordnou rýchlosťou. Metóda varenia na dopravnom páse od Pizza Studio dokáže vynikajúcu pizzu pripraviť za pouhé dve minúty. Aby využila výhody tohto rýchleho obratu, táto spoločnosť zameraná na rýchle pizze vyhľadala miesta v univerzitných kampusoch, na letiskách a v nemocniciach.
Štúdio Pizza Studio bolo otvorené v roku 2012 a do roku 2014 stúpol ich príjem o 300 percent. Do roku 2015 boli menovaní do Forbes zoznam najsľubnejších spoločností v Amerike. Sú jedným z najrýchlejšie rastúcich reťazcov pizze za posledné roky Reštaurácia zoznam od roku 2015.
Podľa Webová stránka Pizza Studio rovnako dôležitá je aj kôra, omáčka, syr a polevy. Ich kôrky sa ponúkajú v šiestich štýloch, ich syr sa strúhava každé ráno, existuje široká škála čerstvo pripravených omáčok a ich zelenina sa každý deň pečie. Chcú, aby zákazníci „budovali to najlepšie a najlepšie“. Pizza Studio s pobočkami v 12 štátoch a niekoľkých v Kanade, Brazílii a na Filipínach je určite spoločnosť, na ktorú si treba dávať pozor.
Jet's Pizza
Facebook Jet's je obľúbená pizzeria v Detroite v Michigane a okolí. Spoločnosť Jet's pizza, ktorú otvorili bratia Eugene a John Jettsovci v roku 1978, je známa svojimi pizzami s hranatým rezom a zamerať sa na kvalitné suroviny . Používajú čerstvé dozreté paradajky, talianske bylinky a koreniny, čerstvo nastrúhaný syr mozzarella a každý deň ručne pripravené cesto. „Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť lacnejšiu pizzu“, Hovorí Eugene Jetts „„ Jet's je o lepšej pizze. Preto sme nikdy nešetrili na produkte alebo ingredienciách a nikdy nebudeme. “
Spoločnosť Jet's tiež rýchlo rastie ako veľká franšíza poskytovania pizze po celej krajine. Od mája 2019 majú na viac ako 400 miestach v 20 štátoch , a hoci ich slávou je ich pizza s hlbokými jedlami, podávajú sa v nich aj newyorský štýl s tenkou kôrkou, ručne hádzané a bezlepkové jedlá. Majú dokonca aj ochutené krémy, ktoré zahŕňajú odrody Cajun, maslo a cesnak. V roku 2015 Forbes označil spoločnosť Jet's Pizza za najlepšiu franšízu číslo 2, ktorú si môžete kúpiť. Možno by sa mala Pizza Hut obávať, že tento reťazec štýlu doručovania naberá na obrátkach.
Miestna pizzeria
Facebook Toto Pizza miesto v Colorade vlastne začala ako talianska reštaurácia s kompletnými službami pod vedením klasicky vyškoleného kuchára Lachlana Pattersona a someliéra Bobbyho Stuckeyho. Obaja muži dostali v roku 2013 ceny za najlepšie vo svojej kategórii, viacnásobné ocenenie Jamesa Bearda a cenu za vynikajúci vínny servis. Práve v tom roku Chipotle uzavreli partnerstvo s duom a ich prvé rýchle neformálne miesto sa otvorilo v Denveri so zjednodušeným menu originálu.
Pizzeria Locale vytvorila rozruch vďaka tomuto partnerstvu a kulinárskemu zázemiu svojich dvoch zakladateľov. Spoločnosť rýchlo expandovala do juhozápadného regiónu, aj keď musela v roku 2018 zatvorte päť pobočiek , hľadajú novú cestu vpred pod novým generálnym riaditeľom Brianom Niccolom. Povedal 5280 „Myslím si, že Pizzeria Locale má pizzu s rozdielom ... V jej jedle, v spôsobe, akým je [jedlo vyrobené], v ingredienciách, ktoré sa rozhodneme získať, a v konečnom dôsledku v zážitku, keď ho jete . Nevidím veľa miest na pizzu, ktoré tak existujú. “
Jedným zo spôsobov, ako veci začať hľadať, je to, že Pizzeria Locale investovala do zjednodušenia svojich objednávok online doručenia. Keďže ich pizze sa pečú len za pár minút, hostia žijúci v okruhu jednej alebo dvoch míľ od jedného z ich miest môžu často dostať svoju pizzu doručenú za menej ako 15 minút. Spoluvlastník Patterson hovorí: „Veci nikdy neboli lepšie vo všetkých aspektoch: v tíme, predaji a dynamike.“
