Praví znalci whisky vám povedia, že pridanie niekoľkých kvapiek vody do pohára skutočne zlepšuje a zvyšuje chuť nápoja. Populárna fráza, ktorá sa zvykne hovoriť o tomto fenoméne, je taká, že kvapka alebo dve vody pomáhajú „otvoriť“ chuť whisky.
Môže sa to zdať neintuitívne a logika by diktovala, že to iba zmierni chuť. Nie je to však len mestská legenda - veda podporuje teóriu.
Keď sa do whisky pridala voda, na povrchu whisky bol prítomný guajakol, zlúčenina čiastočne zodpovedná za rašelinový zápach a chuť škótskej whisky, ktorá sa z vody odháňala, keď sa voda nepridávala. Keď bol guajakol na povrchu whisky, je ľahšie pre nos a chuť chuti a vône, ktoré dodáva nápoju. Vedci tvrdia, že k tejto reakcii dôjde, keď voda zníži percento alkoholu LiveScience ).
Aký typ vody pridať do whisky
Je známe, že väčšina milovníkov whisky to „krídlom“, pokiaľ ide o to, koľko vody je najlepšie pridať, ale existuje dokonca aj webová stránka so zabudovanou kalkulačkou vzorcov, ktorá vám pomôže určiť váš preferovaný dôkaz (meranie dvojnásobku alkoholu). obsah v duchu) (prostredníctvom Advokát whisky ). Pretože rôzne whisky majú rôzny obsah alkoholu, môže sa meniť aj množstvo vody, ktoré by sa malo použiť.
Vodu by ste samozrejme nemali pridávať z akéhokoľvek zdroja. Ak utrácate veľké peniaze za fľašu whisky, bola by škoda pokaziť si ju vodou z vodovodu, najmä ak žijete na mieste, kde má voda z vodovodu znateľnú príchuť (cez Vice ). Niektorí podnikatelia v skutočnosti dokonca začali predávať čistú vodu z Kentucky, ktorá sa má miešať s bourbonom.
Remeselné kvapkadlá na vodu z whisky
Možno si kladiete otázku, aký typ prístroja by ste očakávali, že použijete na nalievanie vody do svojej whisky. Vylievanie vody z fľaše sa javí ako trochu ťažké a použitie niečoho ako polievkovej lyžice sa nezdá nijako zvlášť elegantné alebo vhodné pre nápoj.
Ak často pijete whisky, môžete zvážiť investíciu do nejakého kvapkadla alebo pipety, ktoré by ste mohli použiť ako svoj nástroj na pridanie trochy vody do whisky. Nie je lepší spôsob, ako zabezpečiť presnú úroveň kontroly, ako byť schopný kontrolovať množstvo vody, ktoré pridávate - až po kvapku.
V posledných rokoch prišli na trh luxusné kvapkadlá, napríklad kvapkadlo Whisky od Angel's Share (via Sip Dark ). Namiesto gumeného zvršku je kvapkadlo celosklenené a vyrába sa ručne v Škótsku. Je na malej strane, meria 200 milimetrov a pomocou sania uvoľňuje kvapku po druhej. Ponorte ho do vody, aby ste ho naplnili, položte prst na otvor v pohári a umiestnite ho nad sklo, aby ste do neho kvapkali vodu po kvapkách, keď prst len mierne vyberiete. Horná časť kvapkadla je vyrobená tak, aby vyzerala ako horná časť hrnca na whisky, čo si skutočný znalec všimne (prostredníctvom Whisky stále ). Ak ste nemotorní alebo ste už mali niekoľko whisky, mohlo by sa vyplatiť vyhnúť sa tomuto výtvoru, pretože sa javí ako dosť krehký.
Existujú ďalšie jedinečné spôsoby, ako pridať vodu do svojej whisky
Facebook Ak nechcete vyjsť za rovnakú cenu, akú by ste zaplatili za fľašu whisky pre luxusnú verziu, a radšej by ste šli po ceste bežného kvapkadla, kvapkadlo s gumovou špičkou je niečo, čo si môžete ľahko vyzdvihnúť v lekárni alebo drogéria. Môžete si však kúpiť kvapkadlo na oči, ktoré je pripevnené k fľaši, ako metódu rozptýlenia s produktom s názvom Uisge Source Water of Scotland (prostredníctvom Thrillist ). Rovnako ako vyššie uvedená voda z Kentucky používaná na miešanie s bourbonom, zdroj Uisge (Uisge je galské slovo pre vodu) cez Zdroj vody ) ponúka rad troch druhov vody, ktoré pochádzajú z troch rôznych oblastí Škótska: Islay, Speyside a Highland.
Každá z týchto oblastí vyrába whisky s rôznymi príchuťami a vlastnosťami a každá voda je osobitne získavaná pre whisky z tejto konkrétnej oblasti. Napríklad voda Islay má mierne vyššie hladiny prírodných kyselín, ktoré pomáhajú znižovať dymivosť škót Islay. Voda z oblasti Speyside na druhej strane obsahuje mäkkú (málo minerálnu) vodu.
