Vershinin89/Shutterstock Rachael Grow
Ak ste v reštaurácii a jete na celkom priemernom jedle a je zapojený priateľský robotický čašník, je pravdepodobné, že tento jedinečný zážitok vás aj tak privedie k napísaniu slušnej recenzie. Nestáva sa vám každý deň, že máte pocit, že žijete vo svete plnom futuristických technológií ako niečo priamo z 'The Jetsons'. Nie je žiadnym tajomstvom, že Japonsko je jedným z popredných lídrov v oblasti robotiky a automatizácie a dodáva svetu 45 % svojho celkového počtu robotov. Počas vrcholiacej pandémie v roku 2020 toto číslo vystrelilo na 78 %, keď bol nedostatok pracovníkov na celom svete na historickom maxime. Potravinársky priemysel krajiny zaviedol počas tohto obdobia v mnohých reštauráciách ešte užitočnejších robotov v snahe udržať vysokú úroveň produktivity a kvality.
Niektorí roboti môžu robiť vyprážané kura , takže je zrejmé, že roboty majú veľký potenciál vykonávať jednoduchšie automatizované úlohy vo fast foodoch. Doručovacie roboty sú v Japonsku hitom, čiastočne preto, že sú sakramentsky roztomilé. Od robotov so špičatými ušami až po zdvorilých robotických čašníkov, ktorí sú zdvorilí a rýchli s vašou objednávkou, doručovanie jedál na stoly je pre ich programovanie jednoduché. Tokijský startup, TechMagic, dokonca vyvinul stroj na výrobu cestovín a vytvoril množstvo strojov na vyprážanie kurčiat, ktoré sa zavádzajú do KFC a Japonské reťazce rýchleho občerstvenia . Diaľkovo ovládané roboty dokonca umožňujú pokračovať v práci z domu aj tým, ktorí fyzicky nemôžu prísť do práce.
kto vlastní klíčky s potravinami
Japonský MOS Burger používa malého, diaľkovo ovládaného robota s názvom OriHime
MOS Burger/Facebook
uzávierka olivovej záhrady 2020
Keďže automatizované stroje nahrádzajú potrebu ľudských zamestnancov, niektoré spoločnosti, ako napríklad slávny japonský reťazec hamburgerov MOS Burger, v skutočnosti namiesto toho používajú roboty, aby dali ľuďom prácu. OriHime bol predstavený počas pandémie s jeho obrovskými blikajúcimi očami a pažami podobnými tučniakom, ktoré mu pomáhajú emotívne a komunikovať so zákazníkmi. Robot prijímajúci objednávky pomohol mnohým pracovníkom udržať si stály zdroj príjmu, aj keď boli v karanténe alebo boli chorí, čo im umožnilo ovládať OriHime na diaľku, dokonca aj pomocou smartfónu.
Štáty s najväčším počtom reštaurácií rýchleho občerstvenia , ako napríklad Kalifornia, tiež začínajú využívať automatizované systémy na opakujúce sa úlohy. „robotický pomocník do kuchyne“, ktorý dokáže obracať hamburgery, šikovne nazvaný Flippy, bol prvýkrát predstavený v Pasadene's CaliBurger v roku 2017 a teraz ho používajú podobné hamburgerové podniky. programovanie AI prispôsobené potravinárskemu priemyslu . Hostia Kaito dokonca dostávajú aj technické vylepšenia, ktoré od 50. rokov používajú dopravné pásy na naberanie jedla po miestnosti. Za posledné desaťročie sa tento proces ešte viac zefektívnil. Kuchyne sú schopné prijímať objednávky zákazníkov prostredníctvom tabletov a dodávať obložené jedlá priamo na konkrétne stoly.
Japonský zoznam futuristických reštauračných technológií pokračuje ďalej a ďalej. Ale okrem rastúceho počtu robotov súvisiacich s jedlom, krajina využíva všetky druhy iných pokročilých stravovacích konceptov. Napríklad v niektorých reštauráciách môžete telefón vložiť do dezinfekčnej stanice priamo pri stole. Bude zaujímavé sledovať, aké ďalšie inovatívne nápady založené na technológiách sa objavia v potravinárskom priemysle nabudúce.
