Ryža je základnou potravinou v mnohých domácnostiach a má na to dobrý dôvod. Je sýty, ľahko sa varí a je lacný. Ale to nie je vždy vzrušujúce. Obyčajná ryža je ako rifle a biele tričko bez doplnkov - funkčné, ale nudné. Čo tak opasok? Alebo visiaca náušnica? Našťastie, pridanie trochu oomph a vkusu do vášho ryža je také jednoduché ako otvorenie vašej koreniskovej skrinky. Korenie nielen dodáva vášmu jedlu vynikajúce odtiene, ale je dobré aj pre vás.
dom majiteľa papa johna
Používanie korenia na dochutenie namiesto toho, aby ste sa neustále spoliehali na soľ a cukor, je lepšie pre vaše srdce a váš obvod pása (prostredníctvom Komunitné porcie ). Niektoré koreniny, napríklad klinček a škorica, sú tiež známe ako silné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť vaše bunky pred voľnými radikálmi. Ak si nie ste istí, kde začať, alebo ak je váš stojan na korenie trochu ohromujúci, zdieľame niekoľko užitočných rád od Spiceografia na najlepších koreniach, ktoré sa dajú pridať do ryže.
Použite tieto známe koreniny na pridanie novej príchuti svojej ryži
V skrinke na korenie je niekoľko vecí, ktoré ste pravdepodobne použili už stokrát, ale nikdy vám nenapadlo pridať si ich k ryži. Začneme bobkovým listom. Spiceografia hovorí, že drevitá, slaná chuť bobkových listov z nich robí vynikajúce korenie pre ryžu, zvlášť keď ju spájate s indickou kuchyňou. Alebo vyskúšajte cesnakový prášok. Ochutenie ryže cesnakovým práškom vytvára slané, univerzálne jedlo, ktoré je možné spojiť so širokou škálou jedál. Cesnakový prášok tiež dodáva podľa lahodnej poznámky umami Dobrú chuť .
Ak chcete niečo trochu jedinečnejšie, vyskúšajte škoricu, kmín, kardamón alebo ich kombináciu. Spolu, zemité kmín , kvetinový kardamón a teplý škorica môže naplniť vašu ryžu tradičným indickým charakterom. Aby sme veci vylepšili, Spiceografia navrhuje najskôr osmažiť korenie na oleji. Tento proces uvoľňuje v koreninách aromatické látky rozpustné v tukoch a olej pomáha rovnomerne rozložiť všetku vašu chuť na vaše jedlo (prostredníctvom Raw Spice Bar ). Už ste na dobrej ceste k lepšej miske s ryžou, ale existujú ešte dve ďalšie koreniny, ktoré ju môžu vylepšiť.
chlapské hry s potravinami
Skúste do svojej ryže pridať šafran alebo päťkorenie, aby ste získali niečo výnimočné
Hoci šafran je drahý , je tu silný dôvod na to, aby ste to roztočili. Šafránová ryža je rozpoznateľná podľa svojej podpisovej jasne žltej farby, ktorá je krokom číslo jeden k dosiahnutiu vynikajúcej spokojnosti. Článok v Fyziológia a správanie vysvetľuje, že vizuálne podnety, rovnako ako farba v potravinách, sú schopné zmeniť naše vnímanie chutí, vôní a chutí. Takže ryža má v zásade väčšiu šancu, že bude chutiť vynikajúco, pokiaľ si myslíte, že vyzerá pekne. Šafran dodáva nasýtenému, slnečnému žltému sfarbeniu všetko, čo sa k nemu pridáva, a chuť sa javí ako kvetinová alebo s medovou ochutnávkou Kitchn ). Iba niekoľko vlákien pridaných do hrnca s ryžou stačí na dochutenie a príťažlivú farbu.
Nakoniec zavoláme aromatické kúzlo päťkorenia. Prášok s piatimi koreninami sa zvyčajne skladá z badiánu, klinčekov, škorice, sečuánskych korenín a semien feniklu. Je to skutočný pôžitok z podnebia, pretože zasahuje všetkých päť chuťových vnemov - sladkú, slanú, kyslú, horkú a umami (prostredníctvom Smrek žerie ). Pridajte štipku tejto zmesi korenia „všetko v jednom“, aby bola vaša ryža chutná a ázijská. Celkovo je možné prispôsobiť si ryžu a vytvoriť niečo vzrušujúce len na trepačku alebo dve.
