Carl Court / Getty Images Aj v dnešnej dobe, keď je skoro každá téma pre niekoho alebo iného sporná, existuje niekoľko pevných právd, ktoré - dúfajme - možno považovať za kontroverzné. Skazenosť Kim Čong-una je jednou z týchto právd.
Keď vezmeme do úvahy ťažkosti, ktorým sú obyvatelia Severnej Kórey bežne vystavovaní, zdá sa nám hľadanie Kimových stravovacích návykov trochu neproduktívne. Pravdou však je, že strava tohto človeka predstavuje jeden z najjasnejších prejavov pokrytectva jeho režimu. Od roku 2019 viac ako 10 miliónov Severokórejčanov trpeli vážnym nedostatkom potravín. Kimov život je však životom čistého luxusu plného dovážaných syrov, drahých likérov, kvalitných vín a gurmánskych večerí - a vzhľadom na to, že je v Severnej Kórei prakticky kráľom, asi neprekvapuje, že rád žije aj on.
Od jeho posadnutosti ementálom, cez jeho lásku ku káve až po úprimne nehoráznu túžbu po alkohole - tu sú príklady stravovacích návykov Kim Čong-Una.
Ementálny syr
Jednou z hlavných tém Kimových stravovacích návykov je, že ak sa mu niečo páči, prelína sa s tým takmer neľudským spôsobom. Vezmime si napríklad ementálsky syr. Tento dierkovaný švajčiarsky syr je najznámejší pre svoju sladkú arómu, ovocnú chuť a ikonický vzhľad - ako aj zložitý proces, ktorým sa vyrába.
Kim má rád ementálsky syr, ktorého chuť pravdepodobne zachytil počas jeho školských čias vo Švajčiarsku . V skutočnosti sa mu to tak páči, že v roku 2014 musel zo zdravotných dôvodov vystúpiť z očí verejnosti, čo podľa juhokórejských novín Yonhap (cez Jedlík ) bolo trápením dny, o ktorom si myslel, že ho spôsobila jeho vysokokalorická strava, nedostatok pohybu a posadnutosť syr .
O KĽDR je známe aj to, že vysiela zástupcov po celom svete, aby lepšie slúžili štátnej infraštruktúre na výrobu syrov. V roku 2014 predstavitelia Pchjongjangu navštívil francúzska vysoká škola mliečnych výrobkov v snahe zabezpečiť pre svoju krajinu (a svojho vedúceho) viac jemných syrov. Aj keď bola údajne odmietnutá žiadosť o školenie Kimových rádoby osobných výrobcov syrov, je veľká šanca, že stále nájde spôsob, ako dostať do rúk všetok požadovaný syr.
Sushi
Sushi bolo rozhodujúcou súčasťou severokórejského života na vyššom stupni dlho predtým, ako sa Kim dostala k moci. Kenji Fujimoto bol dlhoročným osobným kuchárom sushi Kim Čong-Ila a hovorí, že bol priateľom a spoluhráčom Kim Čong-Una počas ich detstva a dospievania. On pripomína mladší Kim mal afinitu k sushi pripravenému z torra, mastnej časti tuniaka, rovnakého rezu, aký miloval jeho otec, a povedal Poštou online „Generálovi (Jong-Il) som pripravoval sushi aspoň raz týždenne a Jong-Un sa vždy pripojil k večeri. Takže by som mohol povedať, že Jong-un mal rád sushi. '
Fujimoto pricestoval do KĽDR v roku 1982 na základe ročnej zmluvy učiť sushi na kuchárov v Pchjongjangu. Čoskoro súhlasil s tým, že v ňom zotrvá dlhšie a rýchlo sa stal blízkym dôverníkom Kim Čong-Ila, ktorý pre vodcu často zabezpečoval jemné pochúťky. Po niekoľkých stretnutiach s japonskými spravodajskými agentúrami Fujimoto nakoniec nadobro utiekol zo Severnej Kórey.
Keď však Kim Čong-Un v roku 2012 prevzal vládu KĽDR, bol Fujimoto pozvaný späť - čo by znamenalo akúsi skutočnú dobrú vôľu voči severokórejskému vodcovi bývalého otca sushi šéfkuchára jeho otca. Buď to, alebo on naozaj chutilo jeho sushi. V roku 2013 v rozhovore s GQ , oznámil svoje úmysly definitívne sa vrátiť do Severnej Kórey a v roku 2017 otvoril sushi reštauráciu v Pjongčangu. Aj keď nie je isté, či je alebo nie je pravidelným podnikateľom v reštaurácii Fujimoto, zdá sa to pravdepodobné; ak nie jednoducho preto, že sa zdajú byť dobrými priateľmi.
Polievka zo žraločej plutvy a steak z Kobe
V roku 2015, krátko predtým, ako sa nadobro vráti do Severnej Kórey, hovoril Kenji Fujimoto s Denná pošta o stravovacích návykoch jeho budúceho vodcu. Pripomínajúc svoju návštevu krajiny v roku 2012, Fujimoto vysvetlil, že sa zúčastnil na opileckej, extravagantnej hostine, na ktorom bol Kim Čong-Un prítomný , ktorý priniesol vhľad do druhov pochúťok, ktoré Kim preferuje. V ponuke bola okrem iného polievka zo žraločích plutiev.
„Bol som taký opitý, keď som v roku 2012 navštívil Severnú Kóreu,“ vysvetlil, „a keď som sa zobudil, bol som vo svojej posteli, takže si dobre nepamätám, čo bolo na stole. Niekoľkokrát som štuchol do misky so žraločej plutvy, aby som ukázal, že si to užívam, ale bol som veľmi napätý a nemohol som veľa jesť. “
Polievka zo žraločích plutiev je východoázijská pochúťka (pochutnáva si na nej najmä vo Vietname a Číne) a jedno z najkontroverznejších jedál na svete , hlavne preto, že jeho popularita posunula niektoré druhy žralokov na pokraj vyhynutia.
kde sa môžete pozerať na skvelú britskú šou o pečení
Šéfkuchár prezradil, že počas hostiny zjedol aj steak z Kobe, jedného z najprísnejších druhov hovädzieho mäsa na planéte. Aby sa hovädzie mäso kvalifikovalo ako Kobe, musí spĺňať požiadavky náročný zoznam rôznych kritérií , založené na umiestnení, kvalite mäsa a hmotnostných obmedzeniach. Zvykne to stáť okolo 150 dolárov za libru .
Brazílska káva
Nie je to len kvalitné jedlo, na ktorom si Kim pochutnáva. Import údajov vydané v roku 2017 odhalilo, že v roku 2016 Severná Kórea doviezla brazílsku kávu v hodnote 715 000 libier (niečo nad 900 000 dolárov) pre svojho vodcu a jeho okolie - čo je takmer 12-krát viac ako v roku 2015.
Brazília sa všeobecne považuje za domovskú oblasť jedna z najlepších káv na svete . Dnes je táto krajina jediným najväčším vývozcom výrobkov z káva , pričom väčšina jej zásob sa prepravuje do Nemecka, Spojených štátov, Talianska, Japonska a Belgicka. Bohatá brazílska pôda a horúce podnebie z neho robia ideálne prostredie na pestovanie kávy, pričom niektoré z najlepších káv tejto krajiny pochádzajú z jej južných oblastí.
Nie je presne známe, ktorú značku kávy Kim rada dováža, ale niektoré z drahších brazílskych káv ( ako napríklad Fazenda Santa Ines ) majú tendenciu dosahovať 50 dolárov za libru. Ostatné značky môžu stáť až 500 dolárov za libru. Nech už Kim pije čokoľvek, jedna vec je jasná: Pije a veľa toho.
Ruská vodka
Robin Utrecht / Getty Images Kim Čong-Unovi nie je cudzí ani jeden nápoj, ani dva. V skutočnosti pravidelne dováža viac alkoholu pre svoju osobnú potrebu, ako väčšina ľudí v živote vypije. V roku 2019 napríklad holandský prístav Rotterdam zaistil 90 000 fliaš ruskej vodky , o ktorých sa úradníci domnievali, že smerovali do Pchjongjangu.
Loď čínskej spoločnosti s názvom Cosco Shipping bola zastavená v Rotterdame na podnet ruského ministerstva zahraničia a colní agenti vo vnútri rýchlo odhalili asi 3 000 prípadov vodky. Organizácia Spojených národov predtým zakázala vývoz luxusného tovaru do KĽDR, krajina sa však za posledné dva roky pokúsila vyhnúť medzinárodným sankciám. Predtým úradníci zaistili šampanské, syry (samozrejme) a televízie. Vodka bola tentokrát ukrytá pod trupom lietadla.
Údajne si vodku mal vychutnať Kim a jeho vojenskí velitelia. A hoci sa táto zásielka celkom nedostala do Pchjongjangu, je pravdepodobné, že k brehom sa dostane oveľa viac Severná Kórea v pravidelných intervaloch.
Krištáľ
Viac nápojov, tu - pretože čo je tyranský diktátor bez jeho šampanského? Šampanské nie je len voľbou pre francúzskych fajnšmekrov, filmových hviezd a nadšencov jácht, ale aj obľúbeným medzi najhoršími despotmi planéty Zem. Kim Čong-Un, samozrejme, nie je výnimkou.
Počas jeho sedenia s Denná pošta , Kenji Fujimoto prezradil, že Kimova láska k prepychovému chlastu pravdepodobne prispela k jeho neustále sa rozširujúcemu pásu. „Veľa pil,“ povedal Fujimoto pre web. 'Jeho obľúbený bol Cristal, zvyčajne asi dve fľaše [na sedení].'
Produkovaný panstvom Louis Roederer, Cristal vznikol v roku 1876 na príkaz ruského cára Alexandra II. Označený spoločnosťou Roederer ako „pozoruhodne vyvážené a rafinované šampanské, ktorého dĺžka je nenapodobiteľná“, Cristal je známy svojou „hodvábnou textúrou“ a „ovocnými arómami“. Čo je však možno dôležitejšie, je to aj absurdne drahé: Fľaše sa pravidelne predávajú za viac ako 100 dolárov , pre niektoré väčšie formáty bude viac ako 11 000 dolárov . Vzhľadom na to, že meno „Cristal“ je v skutočnosti synonymom pre honosný a extravagantný životný štýl, je mimoriadne prekvapujúce, že si ho Kim tak veľmi užíva.
prečo túžim po arašidovom masle
Za to, čo stojí za to, by Kim pridala, keby skonzumovala dve fľaše tohto materiálu na jednom sedení viac ako 1 100 kalórií na jeho denný príjem. Ak to urobí čo i len čiastočne pravidelne, mohli by mať tieto jeho zdravotné problémy zmysel.
Hennessy
Antony Jones / Getty Images Áno, dokonca viac nahnevaný. Za vlády Kim Čong-ila údajne utratila Severná Kórea okolo 1 milióna dolárov každý rok na Hennessy, značke francúzskeho koňaku, ktorá v KĽDR stojí okolo 630 dolárov za fľašu - čo je viac, ako väčšina Severokórejčanov zarobí za rok. Kim starší bol často videný piť Hennessyho na stretnutiach a samitoch so svetovými vodcami a zdá sa, že jablko nepadá ďaleko od stromu: Kim Čong-un bol údajne opitý, keď nariadil popravu dvoch strýkových politickí pomocníci v roku 2013. Nie je isté, čo pil, ale nie je ťažké si predstaviť, že v okolí leží ešte kúsok skrýš jeho otca.
Hennessy je jedným z najlepších a najväčších producentov koňaku na svete. Bola založená v roku 1765 „Produktu tohto statku sa tešili také historické osobnosti ako George IV a cár Alexander I. a pili ho po celom svete - od Francúzska cez Čínu až po polárny kruh a samozrejme Severnú Kóreu. Presné množstvo, ktoré Hennessy Kim denne spotrebuje, je nejasné, ale množstvo, ktoré krajina minú za dovoz, by znamenalo, že každý rok prinesú tisíce fliaš. Aj keď ide o jeho vojenského atašé, jeho sprievod a osobných priateľov, to je veľa koňaku.
Bordeauxské vína
Po vynaložení tak veľkého úsilia, aby dokázal svoju chuť na luxus ruskou vodkou, šampanským Cristal a koňakom Hennessy, sa zdá byť prirodzené, že Kim by to všetko zakončila najlepšími svetovými vínami. Podľa Kenji Fujimoto , Kim má osobitný záujem o francúzske víno a raz sa pochválila tým, že vypila 10 fliaš Bordeaux za jedinú noc. Aj keď toto tvrdenie prišlo od muža, ktorý tiež trvá na tom šoférovať začal ako trojročný , aj tak sa na to pozrieme.
Keď vezmeme do úvahy, že „Bordeaux“ môže znamenať stovky (možno aj tisíce) rôznych vín, je ťažké odhadnúť, koľko peňazí by to stálo. Fľaša Bordeaux sa mohla ľahko predať za nie viac ako pár dolárov. Rovnako by to však tiež mohlo byť vyzdvihnúť tisíce dolárov ; záleží len na tom, ktorá vinárska usadlosť ju vyrobila a kedy. Ak však vezmeme do úvahy, o kom tu hovoríme, zdá sa pravdepodobné, že plonk, pre ktorý sa Kim rozhodla, neboli lacné veci.
Čo sa týka reklamácie 10 fliaš? Fľaša červeného vína zvykne obsahovať okolo päť pohárov , čo znamená, že v tú osudnú noc by Kim vypil okolo 50 štandardných nápojov. A každý vypije iba päť pohárov týždeň môže zraziť roky z vášho života . Presné účinky na zdravie človeka, ktorý dokáže vypiť 50 pohárov vína na jedno sedenie, však nie sú príliš známe, hlavne preto, že by to bolo takmer nemožné bez omdletia.
Nie, že by sme Kim nazývali klamárkou, alebo tak niečo.
Hadie vino
Kim do svojej pivnice zahrnie ešte jeden druh vína, aj keď s oveľa konkrétnejším účelom ako ostatné. Podľa správy bulvárneho časopisu UK z roku 2014 Metro „Kim pravidelne pije hadie víno - obľúbený nápoj, ktorý sa dodáva s telom mŕtvej kobry vo fľaši, o ktorej si niektorí myslia, že zvyšuje mužnosť pijana. Kimova závislosť od hadieho vína údajne pochádza z jeho túžby (a neúspechu) splodiť s manželkou druhé dieťa.
„Elita v krajine,“ povedal juhokórejský expat, „žartuje, že je príliš veľký na to, aby potešil svoju manželku, a preto nemajú žiadne ďalšie deti. Jeden vyšší úradník uviedol, že Kim vypil veľa fliaš hadieho vína, aby mu pomohol v oddelení spální. ““
Obľúbené je hadie víno po celej južnej Číne a juhovýchodnej Ázii . Jeho tvorcovia zvyčajne vložia do každej fľaše jedného veľkého hada a na dochutenie alebo liečenie vrhnú množstvo rôznych koreňov, bobúľ a bylín. Chuť je údajne zemitá a podobná „ryžovému vínu s bielkovinovým záverom, ako napríklad rybie kurča“. Počas procesu výroby vína sa had niekedy utopí v alkohole - čo viedlo k občasnému incidentu, keď z fľaše vyskočili napoly žijúce hady a zaútočili na pijana.
Summitové večere
Podklady / Getty Images Ako vodca štátu sa Kim často stretáva s bohatými večerami, banketmi a inými príležitosťami, ktoré majú na medzinárodnej scéne značný vplyv. Nie je prekvapením, že jedálne lístky na takýchto udalostiach bývajú preplnené haute cuisine a gurmánskymi jedlami. Vezmite si Kimov summit v Hanoji Donald Trump napríklad vo februári 2019. The Ponuka bola pôvodne pripravená na jarné závitky v Hanoji, grilované ryby z tresky „cha ca“ a nastrúhaný mangový šalát s mušľami - nič, nad čím by ste ohrnuli nos.
Pri tejto konkrétnej príležitosti bolo menu skutočne prepísané. Na záver sa Kim naservíroval krevetový kokteil s dresingom Thousand Island, grilovaná sviečková s hruškovým kimchi a čokoládová láva s čerstvými bobuľami a ako dezert vanilková zmrzlina. Presný dôvod zmeny jedálneho lístka nebol uvedený, ale pravdepodobne nie je náhoda, že tieto jedlá sú presným typom vecí, ktoré nájdete v jedálničku vo vlastných hoteloch a reštauráciách spoločnosti Trump. Bola to z pohľadu Trumpa presilová hra alebo vyberavosť? To tiež nie je isté, ale nie je to tak, že by Kim zostala hladná.
Kaviár a morský rak
V roku 2019 výkonný šéfkuchár v hanojskom hoteli Metropole - kde sa konal samit Trump / Kim - odhalil niekoľko nových detailov pokiaľ ide o stravovacie návyky severokórejského vodcu. Povedal šéfkuchár Paul Smart China News Weekly že severokórejčania v čase prípravy summitu priniesli do jeho kuchyne vlastné ingrediencie vrátane hovädzieho mäsa Wagyu, kimči, foie gras, ženšenu a tomelového punču.
Smart opísal severokórejský personál, ktorý pracoval spolu s jeho tímom, ako „záhadný, ale veľmi profesionálny“, a všimol si, že ochutnávali jedlá hodinu pred podávaním, aby skontrolovali, či je jedlo bezpečné. Ďalším detailom, ktorý Smart zachytil, bola Kimova preferencia stredne vzácneho až veľmi vzácneho steaku (Trump, slávne, má radšej svoje mäso dobre urobené). Severokórejčania tiež tvrdili, že Kim preferuje kaviár a morský rak - dve potraviny, ktoré sú ako luxusné predmety na takom dlhom zozname dovozov, ktoré OSN zakazuje vstup do Severnej Kórey.
Extravagantné hody
Pool / Getty Images Kim sa zúčastnila ďalšej večere v roku 2018, tentokrát s prezidentom Kórejskej republiky Moon Jae-inom - zasadené do pozadia kórejskej demilitarizovanej zóny. V mierovom dome, ktorý stojí v takzvanej „prímerskej dedine“ DMZ v Panmunjom, obedovali Kim a Moon na množstve extravagantných a odborne pripravených jedál. Patrili medzi ne chladená chobotnica zdobená citrusovou sójovou omáčkou, kúsky morskej uhorky, tresky a hovädzieho mäsa, pražma a parený krab, rosti (švajčiarske jedlo zo smažených strúhaných zemiakov), grilované ryby John Dory, hovädzie mäso a zelenina, rezance, mangová pena vo vnútri čokoládovej kupoly a čaj s hubami.
Večera bola tiež nabitá symbolikou, ingredienciami pochádzajúcimi z miest s osobnou hodnotou pre oboch vodcov, prekvapivými miniatúrnymi mapami zjednotenej Kórey a častým uznaním kulinárskych tradícií oboch krajín.
Aj keď napätie medzi KĽDR a ROK má tendenciu narastať - a zdá sa, že vyhliadky na vojnu nikdy nevymiznú z pamäti - občania každej krajiny by mali byť prinajmenšom schopní nájsť nejakú útechu vo vedomí, že ich vodcovia sa stravujú ako králi.
