Rick Kern/Getty Kareena Koirala
Ľudia v dnešnej dobe robia všelijaké veci, aby zostali zdraví, ale ak ste si mysleli, že hodiny jogy a nakupovanie potravín bude výlučne na Celé potraviny bolo všetko, čo ste potrebovali na to, aby ste zostali v ružovej farbe, máme zlú správu: Možno sa vymieňate spracované jedlá pre nádoby na miešané ovocie, ale môžu sa dodávať v plastových obaloch, ktoré nielenže poškodzujú životné prostredie, ale môžu vám aj spôsobiť ochorenie. Teraz by ste si mohli vyrobiť obal na papierové kontajnery so sebou, ale podľa The Guardian , teplé jedlo môže nasať chemikálie z takýchto nádob, ktoré potom prehltnete.
Nádoby na potraviny nie sú jediné, na čo by ste si mali dávať pozor. Dokonca aj niektoré kuchynské náčinie a náčinie môžu do vášho jedla vniesť toxické chemikálie. Celkom trapas, nie? Počas relácie AMA na YouTube Andrew Zimmern sa podelil o to, akým kuchynským veciam sa vyhýba kvôli prítomnosti toxínov – a navrhol bezpečnejšie alternatívy.
Šéfkuchár sa vyhýba všetkým plastovým pomôckam, vrátane plastových dosiek na krájanie. Nie je veľkým fanúšikom nepriľnavého riadu, pretože často obsahuje škodlivé chemikálie ako PFAS, PFOA a PTFE. PFAS alebo polyfluóralkylové látky sú nájdený aj v vrecká na pukance vhodné do mikrovlnnej rúry, čistiace prostriedky, šampóny a obaly na potraviny s protimastným povlakom. Neuvidíte Zimmern kupovať žiadny kuchynský riad, ktorý by mohol potenciálne vylučovať tieto toxíny.
Čo používa Zimmern namiesto plastového a nepriľnavého riadu
BestPix/Shutterstock
Nelepivému riadu potiahnutému toxickými chemikáliami je najlepšie sa vyhnúť, ale ak sa bez neho nezaobídete, Zimmern navrhuje používať panvice značiek ako Scanpan, ktoré vyrábajú riad bez obsahu PFOA, PFOS a PFAS. Samotný Zimmern používa panvice z uhlíkovej ocele alebo nehrdzavejúcej ocele. „Môžem pripraviť miešané vajcia v každej z mojich panvíc z uhlíkovej ocele, v mojich panviciach z nehrdzavejúcej ocele a v mojom Le Creuset,“ tvrdil vo videu YouTube.
najlepšie kúpená špagetová omáčka
Ako povedal Zimmer, panvice z uhlíkovej ocele možno použiť ako nepriľnavú panvicu, keď správne okorenené . Jednoducho zohrejte panvicu a pridajte do nej tenkú vrstvu oleja, až kým nezačne dymiť. Postup niekoľkokrát zopakujte a jedlo sa už nebude lepiť na panvicu.
Pokiaľ ide o vyhýbanie sa obalom, ktoré by mohli obsahovať toxíny ako BPA, Zimmern je za všetko a uprednostňuje nákup konzervovaných potravín vyrobených v Európe (o ktorých hovorí, že zakazuje viac škodlivých chemikálií ako v USA), ale niekedy to nie je najväčší problém. 'Zabudnite na to, čo sú nádoby. Najhoršie je jedlo. Takže sa držte ďalej od všetkého vyrobeného v továrni. Drž sa ďalej od spracovaného všetkého. Jedzte celé potraviny,' povedal.
