Foto: Getty Images
Bary môžu byť skvelým miestom, kde sa môžete uvoľniť pri dobrom drinku s priateľmi, ale nie na úkor vašich barmanov. Aj keď si myslíte, že ste zdvorilý patrón, je pravdepodobné, že ste v minulosti urobili niekoľko vecí, ktoré barmani nezdá sa mi taký slušný bez toho, aby si to vedel. Na ďalší večer zvážte, či prispejete k tomu, aby ste sa týmto návykom vyhli a uľahčili to svojmu barmanovi. Na zdravie!
Najlepšie a najhoršie druhy alkoholu na prevenciu opice1. Požiadajte svojho barmana, aby vás prekvapil drinkom
Ak sa cítite nerozhodní a nie ste si istí, čo si objednať, nezaškodí požiadať svojho barmana o radu. Existujú však určité obmedzenia, hovorí Rick Camac , výkonný riaditeľ pre vzťahy s priemyslom v Inštitúte kulinárskeho vzdelávania: „Veľmi to závisí od typu baru, obsadenosti baru a samotného barmana.“
kedy sú posledné maškrty
„Nevstúpite do rušnej pivárne a nepožiadate barmana, aby vám vybral drink, alebo ak na to príde nejaký preplnený bar,“ hovorí Camac.
Existujú však situácie, kedy by bolo vhodné požiadať o usmernenie, navrhuje Camac. 'V bare alebo reštaurácii, ktorá sa špecializuje na remeselné koktaily, to niektorým barmanom vôbec neprekáža a dokonca sa môže stať, že na ich jedálnom lístku sa uvedie: 'Povedzte nám, čo máte radi, a my vám pripravíme niečo špeciálne.' Alebo môžu verbalizovať to isté. Ale na tieto žiadosti je čas a miesto.“
Nakoniec by ste mali vedieť, aký typ baru navštevujete, aby ste vopred zvládli očakávania. Nebuďte naštvaní, ak ste vo víne a pivný bar a nemôžete si objednať svoj obľúbený miešaný nápoj, alebo sú v striktne koktailovom bare a nemajú čapované rôzne pivá.
2. Siahanie cez tyč
Aj keď vidíte, že váš barman je zaneprázdnený prípravou nápojov alebo rozhovorom s iným zákazníkom, neurobíte mu láskavosť tým, že siahnete za bar a vezmete obrúsok alebo tácku.
„Barmani sú priatelia, nie nepriatelia. Ako barmani požadujeme len trochu úcty a lásky,“ hovorí zakladateľ liehovaru Bone Idyll. Sam Berry . „Sme tu, aby sme vám pomohli zabaviť sa, ale často sa to považuje za samozrejmosť. Počkajte, kým na vás príde rad, buďte zdvorilí a hlavne sa s nami rozprávajte tak, ako by ste chceli, aby sa s vami hovorilo. Nešiel by si do banky a nedal ruku cez pokladňu!“
kuchár Bobby Flay Iron
Keď budete nabudúce potrebovať ďalšiu slamku alebo ďalšiu ovocnú oblohu, jednoducho požiadajte o pomoc svojho barmana, namiesto toho, aby ste vzali veci do vlastných rúk.
3. Vkladanie odpadu do pohára
Vaše nápoje sú prázdne a nahromadili ste nejaký odpad, takže sa rozhodnete napchať si poháre účtenkami alebo iným odpadom. Aj keď by to mohlo trochu vyčistiť vašu oblasť, pre barmanov môže byť nepríjemná bolesť vysypať váš odpad predtým, ako prinesú poháre do umývačky riadu.
„Barmanovi to skutočne pridáva prácu, pretože teraz musia odstrániť tie úlomky, aby mohli dať pohár do umývačky skla,“ povedal Camac. „A nemôžu len tak vyhodiť obsah do koša, pretože tam môže byť príliš veľa tekutiny, takže najprv musia obsah vyprázdniť do umývadla a potom vybrať odpadky z umývadla, aby ich vyhodili do odpadu. '
Keď však skončíte, nenechávajte vo svojom okolí neporiadok s odpadkami. Namiesto toho urobte láskavosť svojmu barmanovi a sami prineste svoj odpad do odpadkového koša.
4. Mávanie peniazmi, aby ste upútali pozornosť barmana
Je zaneprázdnený a máte smäd, takže zamávate barmanovi hotovosťou, aby ste upútali jeho pozornosť. To je v skutočnosti dosť nepríjemné a môže to dokonca uraziť vášho barmana.
Camac hovorí: 'Vo všeobecnosti je neslušné mávať peniazmi komukoľvek do tváre - alebo ich hádzať, ako som to tiež videl.' V rovnakom duchu je dotyk alebo chytenie barmana za ruku „neslušný a neprijateľný“ spôsob, ako upútať jeho pozornosť.
odkiaľ pochádza.rum
Vlna a priamy očný kontakt sa postarajú o to, aby vaše nápoje čo najskôr prúdili. Aj keď ste v obzvlášť hlasnom bare, kričať o pozornosť tiež nie je správna cesta. „Do tohto zoznamu by sa pridalo „Ty barman“, „Hej, kámo“, „Tu“ atď.,“ hovorí Camac.
5. Ukladanie sťažností pre Yelp
Ak váš barman omylom pokazí váš drink alebo máte iný problém, skúste sa namiesto toho, aby ste na druhý deň zamierili do Yelpu, porozprávať sa s barmanom alebo manažérom tvárou v tvár. Väčšina serverov a zamestnancov problém vyrieši, najmä ak vy porozprávajte sa s nimi slušne a pokojne.
„Ako operátori by sme boli radšej, keby ste nám spätnú väzbu poskytli priamo na mieste. To nám a nášmu tímu umožňuje poučiť sa z toho, reagovať a problém okamžite vyriešiť,“ hovorí Berry. 'Nepotrebuje sa cítiť trápne alebo konfrontačne.'
Spodná čiara
Niekedy môžu byť bary preplnené, hlučné a hlučné, ale ako patrón, ktorý vám nedáva povolenie správať sa tak, ako chcete. Keď komunikujete s barmanom alebo sa pokúšate upútať ich pozornosť, dodržujte zlaté pravidlo: správajte sa k nim tak, ako by ste chceli, aby sa oni správali k vám. Zvážte typ baru, ktorý podporujete, a atmosféru. V každom prípade požiadajte o radu alebo odporúčanie, ale nie o „prekvapenia“. Nikdy nesiahajte cez bar a nekývajte dolárovými bankovkami. A pamätajte, že smeti idú do koša. Nakoniec, ak narazíte na nejaké problémy so zákazníckym servisom alebo ponukou, riešte ich priamo, nie cez aplikáciu.
6 „zdvorilých“ vecí, ktoré hovoríte, keď pre vás niekto varí a ktoré sú v skutočnosti neslušné
