Pred rokmi stolovanie v reťazovej reštaurácii pre vegetariáni alebo vegáni znamenali zvädnutý šalát z vyradeného šalátu a paradajok, ktorý nevyzeral dosť pekne na to, aby šiel na cheeseburger, alebo by ste mohli dostať tanier s dusenou zeleninou bez dochucovania. Ale v posledných rokoch sa to drasticky zmenilo. V roku 2008 uskutočnila štúdia Vegetariánska doba ukázali, že 7,3 milióna Američanov boli vegetariáni a ďalších 22,8 milióna dodržiavalo stravu založenú na „vegetariánskej orientácii“. Tieto počty sa veľmi nezmenili - za posledných 20 rokov sa počet Američanov, ktorí tvrdia, že žijú vegetariánskym spôsobom života, udržiava na zhruba päť percent .
Počet produktov dostupných pre vegetariánov ale explodoval. V roku 2017 bol predaj vegetariánskych výrobkov viac ako 3,1 miliardy dolárov. A táto zmena sa neobmedzuje iba na obchody s potravinami. Zatiaľ čo veľa reťazových reštaurácií čaká ešte dlhá cesta, pokiaľ ide o podporu vegetariánov (pozeráme sa na vás, McDonald's), existuje množstvo miest, ktoré majú v jedálničkoch chutné vegetariánske jedlá a uspokojujú vegetariánov a vegánov.
Taco Bell
Getty Images Taco Bell hands down je najlepšou voľbou reštaurácie pre vegetariánov. Áno, spoločnosť, ktorá kedysi vyvalila chalupu s a „taco škrupina“ vyrobená z kuracieho mäsa je tiež najlepším miestom pre vegetariánov na večeru, keď nemajú náladu na varenie pre seba. Taco Bell bola prvou reštauráciou s rýchlym občerstvením, ktorá bola certifikovaná Americkou vegetariánskou asociáciou.
A nemusíte robiť 30 minút v registri tým, že urobíte zmeny v objednávke, aby ste si pripravili dokonalé vegetariánske jedlo. Taco Bell v skutočnosti má vegetariánske menu to je úžasné. Podľa ich stránok je v Taco Bell v súčasnosti k dispozícii viac ako 5,7 milióna vegetariánskych kombinácií a 13 položiek, ktoré boli certifikované AVA. Je to sen milovníka vegetariánov!
Chipotle
Getty Images V posledných rokoch mal Chipotle určité boje. Pre niekdajšieho kráľa rýchlobežných mexických reštaurácií je určite ťažké vrátiť sa po niekoľkých ohniská E. coli . Aj keď má CDC podozrenie, že problém bol poškvrnené výrobky Chipotle je stále najlepšou voľbou pre vegetariánov, pretože takmer všetko, čo ponúkajú, môže vyhovovať bezmäsitej strave. Navyše, ak sa vzdáte mäsa, nebudete počuť slávny riadok „guac je navyše“, keď oň požiadate na miske alebo burritu.
Keď sa Chipotle začal valiť praženicu v roku 2013 sa hra zmenila pre vegetariánov a vegánov stravujúcich sa v reťazci. Chipotle's sofritas sa skladá z kúskov vyprážaného a nastrúhaného organického tofu Hodo Soy duseného v chipotle paprikách a poblano paprikách, potom uvarených s paradajkami, cibuľou a rôznymi koreninami. Je to úplne vynikajúce, ale niektorí ľudia si myslia, že je to spôsob, ako to Chipotle urobí zarobiť viac peňazí na vegetariánoch , pretože sofritas stojí toľko, ako pridanie mäsa do jedla. Iste, stojí to navyše, ale je to tiež chutný spôsob, ako do seba dostať viac bielkovín.
Noodles & Company
Tento populárny reťazec na báze cestovín (viac ako 450 prevádzok) ponúka pre vegetariánov rôzne ázijské a talianske rezance. Tofu je možné nahradiť mäsom vo väčšine jedál alebo ho pridať do bezmäsitých jedál. Pre vegetariánov odporúčam cestoviny penne rosa - penne hodené v pikantnej paradajkovej krémovej vínovej omáčke s praženými šampiňónmi, čerstvým špenátom, paradajkami a feta alebo parmezánom. Choď na fetu; dodáva miske trochu viac hĺbky. Ďalší možnosť vhodná pre vegánov ? Japonské panvové rezance sú vyrobené z karamelizovaných rezancov udon, sójovej omáčky, brokolice, mrkvy, húb shiitake, klíčkov, čierneho sezamu a koriandra.
Metro
Subway už viac ako desať rokov tlačí svoje možnosti zdravého jedálneho lístka dolu pažeráku na rýchle občerstvenie a zďaleka najzdravšími položkami v ich ponuke sú sendvič Veggie Delite a šalát Veggie Delite, ktoré sú pre vegetariánov zjavne bezpečné. Subway sa odlišuje od ostatných sendvičových reťazcov výberom chleba, ktorý zvyšuje chuťový profil vegetariánskeho sendviča.
Mnoho lokalít metra ponúka aj vegetariánske karbonátky a často sa v nich podávajú vegetariánske sendviče, ako napríklad falafel uvedený na trh v roku 2013. Iste, väčšina ľudí si to myslela chutil ako piliny, ale námaha sa trochu počíta.
Hardee's a Carl's Jr.
Čo prvé vám napadne, keď si spomeniete na Hardeeho alebo Carlovho mladšieho? Pravdepodobne zjavne sexuálne reklamy s babetkami v bikinách, ktoré pili na smiešne veľké hamburgery. Ale verte tomu alebo nie, reťaz, ktorá si myslela, že by bolo dobré, keby ste burger doplnili o párok v rožku a zemiakové lupienky je jednou z najlepších možností pre vegetariánov, keď ich chcú ich priatelia a členovia rodiny, ktorí jedia mäso, pretiahnuť do hamburgerového reťazca.
Podľa ľudí na Hacknite ponuku „Hardee's a Carl's Jr. uviedli Veg It na trh v roku 2016, čo v podstate znamená, že si môže každý objednať hamburger bez mäsa alebo ho nahradiť vegetariánskym karbonátkom. Rovnako ako metro, ani vegetariánska placka nie je k dispozícii na všetkých miestach spoločností Hardee a Carl's Jr., takže je najlepšie zistiť, či má vaše preferované miesto miesto vopred. Ale len preto, že reťazec ponúka vegetariánske možnosti, nemusí to nutne znamenať, že sú zdravé. Guacamole bez mäsa Monster Thickburger je a kalorická bomba so 46 gramami tuku.
Sladké paradajky a Souplantation
Sladké paradajky a Souplantation sú vynikajúcou voľbou nielen pre vegetariánov, ale aj pre vegánov. Sieťový bufet s polievkami a šalátmi poslanie hovorí: „konzumácia čerstvého, zdravého a zdravého jedla je dôležitou súčasťou vyváženého života.“ Jeho ponuky určite odrážajú to so širokou škálou šalátov, polievok a cestovín vhodných pre vegetariánov. Väčšina položiek je rotujúca a v mixe sú vždy iba možnosti pre vegetariánov. Toto je jeden reťazec reštaurácií, kde sa vegetarián môže ošípať bez toho, aby sa nudil. Bohužiaľ spoločnosť podal návrh na vyhlásenie konkurzu v októbri 2016 a bude zatvárať niektoré miesta s nízkou výkonnosťou, takže choďte tam kým môžeš pokúsiť sa udržať otvorenú svoju miestnu pobočku.
Chlieb Panera
Getty Images Obľúbené útulné miesto pre všetkých, ktorí si prídu na svoje v Wi-Fi, venujú veľkú pozornosť potrebám vegetariánov vďaka množstvu raňajok, obedov a ľahkých jedál na vyhradené menu . Som roky zákazníkom a nenapadá ma jediný raz, keď som si tam objednal niečo s mäsom. Pre mňa to vždy musí byť bageta so syrom asiago s praženým zeleninovým krémovým syrom.
Ak ste vegetarián, ktorý túži po rozmanitosti, máte v Panere niekoľko možností, vrátane raňajkového sendviča s avokádom a vaječným bielkom, paradajkovým mozzarellou a vegetariánskou polievkou z čiernych fazúľ. Pretože vegetariánske menu veľmi závisí od vajec a syrových výrobkov, pre vegánov môže byť navigácia v Panere trochu zložitá, ale reťazec má veľmi obmedzené menu aj pre vegánov.
Moe's Southwest Grill
Za posledný rok spoločnosť Moe's Southwest Grill odniesla korunu spoločnosti Chipotle as vládnuci kráľ rýchlo-neformálnych mexických reštaurácií. Niekto by povedal, že Chipotlovo trápenie E. coli malo niečo do seba, ale mohlo by to byť len Moeovo vynikajúce queso a skutočnosť, že ku každému jedlu dostanete čipsy a salsu zadarmo. Spoločnosť Moe's sa zaviazala k čerstvým surovinám a všetky jej burritá, misky, tacos a quesadilly je možné pripraviť z organického tofu. Moe's je tiež vhodný pre vegánov, používa iba sójový olej a zeleninový vývar a do svojej guacamole nedáva želatínu. Kto vedel, že niektoré reštaurácie dávajú do svojej guacamole želatínu? Podľa všetkého je používa sa ako stabilizátor v niektorých receptoch guacamole, ale ak sa stravujete v reštaurácii Moe, budete vedieť, že je čerstvé.
Qdoba
Ak porovnáme prvé tri rýchle mexické reštaurácie s členmi Destiny's Child, Chipotle by bola Beyoncé, Moe by Kelly Rowland a Qdoba Michelle Williams. Qdoba je často zabudnutá rýchlo-neformálna mexická reštaurácia, ale Vážne jedlo hovorí, že Qdoba dáva Chipotlovi a Moeovi zabrať, pokiaľ ide o zaseknuté veggie burrito. Hviezdnymi ingredienciami spoločnosti Qdoba pre jej vegetariánske burrito nie sú vaše štandardné tofu alebo guacamole, ale skôr grilovaná tekvica a cuketa. Rovnako ako konkurencia, aj zákazníci v spoločnosti Qdoba si môžu svoje jedlá plne prispôsobiť, ale spoločnosť Qdoba ich odlišuje tým, že guacamole a queso si do predjedla môžu kedykoľvek pridať.
Pei Wei
Zatiaľ čo P.F. Chang's ponúka niekoľko vegetariánskych jedál, ako je veľmi korenené ma po tofu, praženicu a Buddhovský sviatok, je to P.F. Neformálnejšia sesterská reštaurácia Chang, Pei Wei, ktorá vyniká vynikajúcou voľbou pre vegetariánov a vegánov, ktorí túžia po ázijskej kuchyni. Rovnako ako väčšina fast-casual reštaurácií, aj jedlá Pei Wei sú úplne prispôsobiteľné a tofu je možné pridať do každého jedla ako náhradu bielkovín na mäsovom základe. Nepravdepodobným hrdinom v ponuke v Pei Wei je hummus edamame, ale uvedomte si, že zeleninové jarné závitky sa varia v rovnaká fritéza ako bravčové vajce a krabie mäso.
