Dnes v noci nič Bundt nepečie napodobňovač

Ak máte vo svojom okolí miesto Nothing Bundt Cakes, viete, aké úžasné sú ich koláče a pečivo.

Začalo to dvoma ženami, ktoré práve radi pečeli pre svojich priateľov a rodiny. Dnes je to oveľa viac: Rozrastajúci sa reťazec má teraz franšízy po celej krajine a ľudia majú radi, ako na to robia svoje koláče s pravými vajcami, maslom a tvarohom.

Poleva na ich pekárskych výrobkoch je neuveriteľná, ale to, čo Nothing Bundt Cakes skutočne oddeľuje od konkurencie, je samotný koláč. Koláče môžu niekedy pri pečení zhustnúť a je ťažké pripraviť ten, ktorý je ľahký a vlhký bez toho, aby ste obetovali chuť. Zaujímalo nás, či to dokážeme vytiahnuť, a vyzvali sme sa, aby sme vyrobili bundtový koláč, ktorý je rovnako chutný za zlomok ceny; po všetkom, 40 dolárov za 10-palcový bundt koláč nie je práve cenovo dostupný pre každú príležitosť.

Dali sme si teda pár súst, pokúsili sme sa identifikovať ich tajné prísady a pustili sme sa do stavby kopírovania receptu dekadentného čokoládového koláča Nothing Bundt Cakes s čokoládou. Zblížili sme sa? Čítajte ďalej a dozviete sa.

Zhromaždite ingrediencie pre tento recept s kopírovaním Nothing Bundt Cakes

Existuje niekoľko obľúbených príchutí bundtových koláčov, ale ich koláč Chocolate Chocolate Chip je náš obľúbený, takže sme sa rozhodli ich pripraviť. Náš prvý krok pri vývoji receptov copycat zvyčajne začína pohľadom na ingrediencie na webových stránkach spoločnosti. Bohužiaľ Nič Bundt Cakes nehovorí nič iné ako zverejnenie alergénu: Koláče obsahujú pšenicu, mlieko, vajcia a sóju. Pri tejto sme teda museli začínať od nuly a rozhodli sme sa, že to bude naozaj jednoduché.

Tortu sme mohli pripraviť úplne od nuly. Namiesto toho sme zobrali balíček zmesi čertovho koláča s jedlom a krabicu pudingu s okamžitou čokoládou. Pridajte šálku polosladkých čokoládových lupienkov a tento koláč by mal bohatú superčokoládovú chrbticu.

Odtiaľ sme pridali mokré prísady, ktoré by pomohli tomuto zväzkovému koláču dosiahnuť charakteristickú úroveň vlhkosti: voda, repkový olej, kyslá smotana a vajcia. Mohli sme použiť štyri vajcia, ale jedno z vajec sme vymenili za majonézu (o tom neskôr). Nakoniec sme pre krémovú polevu vyšľahali smotanový syr, maslo, práškový cukor a vanilkový extrakt.

Celý zoznam prísad a podrobné pokyny nájdete na konci tohto článku.

Áno, majonéza je súčasťou nášho receptu na kopírovanie Nothing Bundt Cakes

Mohli by ste si myslieť, že v našom kopírujúcom recepte Nothing Bundt Cakes copycat je jedna super divná ingrediencia: majonéza. Dať do koláča sa javí ako zvláštna vec, ak vezmeme do úvahy, že majonéza sa zvyčajne používa na slané aplikácie, a tento koláč je sladkou pochúťkou. Sľubujeme vám, že to z toho nebude hrubé! Výmena jedného vajíčka za majonézu je naša tajná prísada aby koláč bol zakaždým bohatý a vlhký.

Pri vyšetrovaní to má ešte väčší zmysel ako sa majonéza vyrába : Je to kombinácia vaječných žĺtkov a neutrálneho oleja, ako je repkový olej. Všimnete si, že obe tieto zložky sú už v našom zozname receptov na koláče. Keď šľaháte ingrediencie dokopy, vajíčko funguje ako emulgačná ingrediencia a vytvára hustú zmes, ktorá drží olej v suspenzii. Olej udržuje tortu jemnú , zatiaľ čo vajce pomáha cesto zostať príjemným a vlhkým. Väčšina značiek majonézy tiež pridáva ocot alebo citrónovú šťavu, ktoré môžu ešte viac zvýrazniť čokoládovú príchuť.

Ak si nie ste týmto tajomstvom istý, vyskúšajte to na vlastnej koži. Pripravte jeden koláč s majonézou a ďalší, pričom majonézu nahradíte vajíčkom navyše. Sami uvidíte, že majonézový koláč naozaj chutí lepšie.

Vyberte si správnu panvicu bundt pre recept kopírovania Nothing Bundt Cakes

Existuje niekoľko rôznych veľkostí panvíc Bundt, ale všetky majú rovnaký dizajn. Táto okrúhla panvica má drážkované okraje a dutý stred. Niektoré panvice majú ozdobné hrany, vďaka ktorým má koláč pri pečení jedinečný tvar, ale otvor v strede je tým, čo túto panvicu skutočne žiari. Umožňuje prúdenie vzduchu cez stred koláča a pomáha hustým cestám na koláč stúpať rýchlo a rovnomerne. Môžete použiť rúrkovú panvicu pre tento recept, ale je hladký, takže vám budú chýbať ozdobné tvary po okraji torty.

Pokiaľ ide o veľkosti zväzkových misiek, odporúčame vám použiť 10-palcovú hromadnú panvicu. Ak by ste použili 8-palcovú panvicu, vystavili by ste sa riziku, že cesto vystúpi nad hornú časť panvice a namiesto plochého by vytvorilo zaoblené dno. Stále bude chutiť vynikajúco, ale nebude sedieť rovnomerne na tanieri. Môžete ľahko zmerať veľkosť vašej panvice na zväzok naplnením vodou. Ak pojme 12 pohárov, je to 10-palcová panvica.

Zmiešajte ingrediencie do torty podľa svojho receptu na kopírovanie Nothing Bundt Cakes

Dobre, je čas začať vyrábať náš recept na kopírovanie Nothing Bundt Cakes. Tento recept má dve časti: bundtový koláč a poleva. Začneme ingredienciami na tortu. Pretože používame pripravenú tortovú zmes, je tento proces veľmi jednoduchý. Jednoducho pridajte ingrediencie do misy stojaceho mixéra: zmes diablovho koláča, čokoládový instantný puding, kyslá smotana, majonéza, vajcia, voda a repka. Čokoládové lupienky zatiaľ necháme a pridáme ich neskôr.

Tortu rozmixujeme pomocou lopatkové pripevnenie stojanového mixéra . Ak nemáte stojanový mixér, môžete koláč rozmixovať pomocou lyžice alebo použiť ručný mixér. Hľadáte úplné zapracovanie múky bez nadmerného miešania. Je v poriadku, ak sú nejaké hrudky, ale nechcete vidieť žiadne kúsky suchej múky.

Keď sa cesto spojí, pridajte čokoládové lupienky. Pomocou silikónovej špachtle alebo veľkej drevenej lyžice ich jemne preložte do cesta. Opäť nechcete premiešajte cesto tu, ale chceme distribuovať čokoládové lupienky do celej tortovej zmesi.

Ako zaistiť, aby sa váš recept na kopírovanie Nothing Bundt Cakes nelepil

Naj frustrujúcejšou časťou výroby bundtového koláča je jeho vybratie z panvice. Ak ste správne nepripravili panvicu, nalepí sa a zničí krásny vzhľad koláča. To sa môže dokonca stať pri priľnavosti bundt panvice. Našťastie máme metódu, ktorá zabezpečí, že sa koláč nebude držať na panvici.

Začnite tým, že celú panvicu natriete tenkou vrstvou masla. Môžete tiež použiť skrátenie, ak chcete, ale nepoužívajte olej alebo nelepivý sprej; chcete použiť niečo, čo je tuhé pri izbovej teplote.

Pomocou prstov vyhlaďte maslo cez každú štrbinu na panvici. Potom chyťte štipku múky a poprášte ju cez panvicu. Dajte pozor, aby narazila na všetky maslom potreté povrchy. Keď má celá panvica tenkú vrstvu múky, otočte ju cez odpadkový kôš hore dnom, aby sa prebytok vytriasol. Teraz, keď pridáte cesto na koláče, nebude sa držať po stranách.

Napíš napodobňovaciu tortu Nothing Bundt Cake do rúry

Teraz, keď je vaša bundtová panvica pripravená tak, aby sa zabránilo prilepeniu, je čas sa upiecť. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Nalejte cesto do tortovej formy a jemným poklepaním na dosku ho vyrovnajte. Môžete tiež použiť gumovú stierku na vyhladenie povrchu zväzkového koláča, aby bol položený v rovnomernej vrstve. Koláč pečieme 45 minút až hodinu.

najlepšia príchuť horúceho vrecka

Je dôležité poznamenať, že každá rúra je iná a môžu to činitele ako vlhkosť a vonkajšia teplota ovplyvňujú časy pečenia koláča . Koláč bude možno potrebovať viac času, ako navrhujeme, a varenie môže trvať až 90 minút. Po 45 minútach vyberte koláč z rúry a do stredu cesta vložte špáradlo. Ak vyjde čistý, koláč je hotový. Ak sa na špáradle lepia nejaké vlhké kúsky, pečte koláč ďalších 15 minút a znova ho vyskúšajte.

Niekedy je ťažké zistiť, či sú vlhké kúsky rozpustenej čokolády alebo cesta zo surového koláča. V takom prípade môžete tiež použiť teplomer na okamžité čítanie a skontrolovať, či je koláč hotový. Keď bude čítať 210 stupňov, koláč je hotový.

Medzitým pripravte krémový syr polevou pre tento recept s kopírovaním Nothing Bundt Cakes

Keď sa koláč pečie, môžete si pripraviť polevu z tvarohového krému. Ak chcete, môžete polevu pripraviť deň vopred a uložiť ju v chladničke.

Vložte krémový syr a maslo izbovej teploty do misy. Pomocou šľahacieho metla na stojanom alebo ručnom mixéri šľahajte zmes asi tri minúty, kým nebude ľahká a nadýchaná. Pridajte vanilku a 1/2 šálky práškového cukru. Pred pridaním ďalšej 1/2 šálky šľahajte cukor, kým nie je hladký a krémový. Pokračujte, kým nie je pridaný všetok cukor a všetko je dobre zmiešané. Ochutnajte polevu a pridajte viac cukru, ak máte radšej sladšiu polevu.

Odtiaľ môžete polevu v chladničke uložiť do misy, myslíme si však, že je jednoduchšie ju skladovať v potrubnom vrecku, pretože poleva pri ochladení tuhne. Pomocou gumovej špachtle odstráňte polevu z misy a naberajte ju do potrubného vaku s veľkou okrúhlou špičkou. Ak nemáte vak na potrubie, môžete namiesto neho použiť plastový vak.

Kopírovací koláč Nothing Bundt Cake nechajte odpočívať a vychladnúť

Čakanie je vždy najťažšie a po dokončení pečenia nám zostáva ešte dosť času. Keby sme to mali hneď zaľadovať, poleva by sa roztopila a vytvorila by chaotickú a lepkavú situáciu!

Najskôr chcete koláč nechať vychladnúť na panvici celých desať minút. Takto získate tortu ešte pár minút na dopečenie, ale tiež to spevní cesto. Ak to vytiahnete príliš skoro alebo neskoro , textúra koláča bude vypnutá.

Potom jemne prebehnite nožom na maslo po okrajoch panvice, aby ste sa uistili, že sa nelepí. Torta by mala vyjsť čistá, ak ste postupovali podľa vyššie uvedených krokov, ale vždy je lepšie byť v bezpečí, ako ľutovať.

Umiestnite drôtený chladiaci stojan na hornú časť misky zväzku a obráťte panvicu tak, aby bola hore dnom. Panvicu opatrne vytiahnite nahor a koláč nechajte vychladnutý - odkrytý - na stojane. Vychladnutie by malo trvať od jednej do dvoch hodín. Ak nemáte čas čakať, vložte koláč po 30 minútach do chladničky a nechajte ho tam vychladnúť.

Potom dokončite svoj recept s kopírovaním Nothing Bundt Cakes polevou na torte

Teraz prichádza tá zábavná časť: poleva na torte. Jednou z vecí, vďaka ktorej sú koláče Nothing Bundt tak fantazijné, je ich potrubný polevový dizajn. Je to oveľa jednoduchšie, ako si myslíte, a preto vám odporúčame vyskúšať to. Ak sa do toho nemáte, pokojne šírite poleva vyrežte nôž na celú tortu. Možno budete musieť zdvojnásobiť recept na polevu zo smotanového syra, ak sa chystáte touto cestou, aby ste sa uistili, že máte dosť.

Ak chcete fajčiť na poleve, použite cukrárenské vrecúško s veľkou okrúhlou špičkou. Alebo vložte polevu do igelitového vrecka a do jedného rohu vyrežte otvor. Začnite od spodného okraja torty a stlačte polevu z vrchnej časti vrecka tak, že polevu potiahnete cez vrch torty a do veľkého otvoru v strede. Keď prídete do stredu, polevu odštipnite a postup opakujte. Medzi každou mraziacou čiarou by ste mali mať asi centimeter rozmrazeného koláča.

Keď ste hotoví, nakrájajte koláč na 16 porcií a ihneď ho zjedzte. Alebo ho môžete voľne zakryť plastovou fóliou a odložiť do chladničky na až päť dní .

Na aký dlhý recept je napodobenina receptu Nothing Bundt Cakes dobrá?

Zdá sa, že tento kopírujúci recept na hru Nothing Bundt Cakes je každým dňom lepší a lepší. V prvý deň to bolo dobré, ale o pár dní to bolo fantastické. Odporúčame vám pripraviť si ho deň predtým, ako to budete potrebovať. Takto sa nebudete musieť stresovať tým, že ho necháte vychladnúť, až potom ho budete mraziť, a bude chutiť ešte lepšie ako prvý deň.

Ak naozaj chcete, aby bol váš kopírujúci koláč Nothing Bundt Cakes čerstvý, musíte ho uložiť v chladničke, kde je dobrý až päť dní. Najlepšie je nechať koláč celý a voľne ho zabaliť do igelitu, aby zostal čo najviac vlhký. Môžete však tiež uložiť jednotlivé plátky, ak chcete.

Ak ešte máte zvyšky (určite sme nemali), môžete ich zmraziť až na tri mesiace. Najlepším spôsobom, ako tento mrazený bundtový koláč zamraziť, je vložiť ho na 15 minút do mrazničky, aby sa nastavila poleva. Potom ju veľmi pevne zabalte vrstvou igelitu. Dokončite to zabalením do hliníkovej fólie a uložte ich do mrazničky až na tri mesiace. Keď ste pripravení na jedlo, nechajte koláč cez noc rozmraziť v chladničke.

Ako blízko sme sa dostali k pôvodnému čipu Chocolate Chocolate Chip pre nič?

Naša verzia čokoládového čokoládového koláča Nothing Bundt Cakes nebola ničím fenomenálnym. Kombinácia vajec, kyslej smotany a majonézy bola dokonalým receptom na udržanie ľahkého a vlhkého cesta na cesto.

Pokiaľ išlo o čokoládovú príchuť, tento koláč to určite mal. Čokoládový puding bol bohatý a čokoládové lupienky sa topili v ústach, keď ste si zahryzli. Keď ste spojili túto mimoriadne bohatú čokoládovú príchuť so sladkou, mierne štipľavou krémovou polevou, takmer chutila ako Oreo cookie .

Mali na nás nohu hore, čo sa týka zdobenia? Možno. Poleva na našom torte vyzerala v porovnaní s originálom trochu neohrabane, ale títo chlapci sú odborníci, ktorí každý deň mrazia koláče. Už zďaleka sa nedalo povedať, že naša verzia nebola vyrobená v profesionálnej kuchyni. Z blízka môžete vidieť niekoľko nedokonalostí, ale nebude im to jedno, keď sa do toho zahĺbite a zahryznete si.

• 1 balenie zmesi čertovho koláča s jedlom (15,25 unce)
• 1 (3,9 unce) krabicový čokoládový instantný puding
• ¾ šálky kyslej smotany
• ¼ šálka majonézy
• 3 veľké vajcia, pri izbovej teplote
• ½ šálky studenej vody
• ½ šálky repkového oleja alebo rastlinného oleja
• 1 šálka polosladkých čokoládových lupienkov
• 8 uncí krémového syra, zmäkčený
• ¼ hrnčeka masla, zmäkčeného
• 2 šálky práškového cukru, navyše podľa chuti
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita.
2. 10-palcový bundtový koláč dobre vymastite maslom alebo zeleninovým tukom. Vrch masla poprášime vrstvou múky, vysypeme prebytočnú múku a odstavíme.
3. Do misy stojaceho mixéra pridajte mix čertovho koláča, čokoládový instantný puding, kyslú smotanu, majonézu, vajcia, vodu a repkový olej. Mixujte pomocou lopatkového nástavca, kým sa zmes len nespojí. Je v poriadku, ak sú nejaké hrudky, ale nechcete mať žiadne suché vrecká múky.
4. Pridajte čokoládové lupienky a pomocou silikónovej špachtle ich preložte do cesta.
5. Nalejte cesto do pripravenej bundtovej formy na koláč, poklepte na panvicu o pult, aby bolo cesto položené v rovnomernej vrstve.
6. Koláč pečieme 45 minút až hodinu, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté. Ak si nie ste istí, či je koláč hotový, môžete teplotu zmerať okamžitým teplomerom; malo by to ukazovať 210 stupňov.
7. Vyberte panvicu z rúry a nechajte koláč v panvici 10 minút vychladnúť.
8. Jemne veďte nožom na maslo po okrajoch panvice, aby ste sa uistili, že sa nelepí. Potom ho vyklopte na drôtený chladiaci stojan. Pred mrazením nechajte koláč úplne vychladnúť.
9. Medzitým si pomocou metličkového nástavca mixéra vyšľaháme tvarohový krém a maslo. Keď je zmes ľahká a nadýchaná, asi po 3 minútach pridáme vanilku.
10. Postupne postupne pridávajte ½ šálky práškového cukru a miešajte, až kým nebude hladký a krémový, a potom pridajte ďalší prídavok. Ochutnajte polevu a podľa chuti pridajte ďalší práškový cukor.
11. Keď je koláč úplne vychladnutý, polevu po lyžiciach nasypeme do cukrárenského vrecka s veľkou okrúhlou špičkou. Môžete tiež použiť plastovú tašku a vystrihnúť jeden roh.
12. Položte bundtový koláč na tanier. Počnúc spodným okrajom torty stlačte mraziace vrecko a na vrch torty vytiahnite líniu polevy. Keď sa dostanete do stredového otvoru, odštipnite polevu a postup opakujte.
13. Tortu uložíme zakryté v chladničke až 5 dní. Alebo ho zmrazte až na 3 mesiace.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe