Nevypovedaná pravda Buddyho Valastra

Buddy Valastro je jedným zo zlatých chlapcov TLC - a je ním už roky. Poznáte ho ako Cake Boss, prízemného talianskeho pekára, ktorý vytvára jedny z najdivokejších a najextravagantnejších koláčov v krajine.

Možno je to zvláštny výklenok, ale je to taký, kvôli ktorému urobil prácu za najdivokejších snov väčšiny ľudí. Zobral otcovu malú pekáreň v New Jersey a premenil ju na impérium - s reťazou obchodov a reštaurácií, niekoľkými publikovanými knihami, radom riadu a viac ako jednou televíznou šou - a na cestu si vzal celú svoju rodinu. Dnes sedí na vrchole trónu postaveného na poleve a fondáne, ale pre tohto pekára s ambíciami z Hobokenu to bola dlhá cesta a narazil dosť výmoľov pozdĺž cesty. Pozrime sa, ako sa dostal tam, kde je, a uvidíme, čo to v skutočnosti trvá, kým bude šéfom torty.

Otec Buddyho Valastra sa prisťahoval zo Sicílie, bez ničoho

Aj keď vytváranie kilometrov vysokých koláčov nemusí byť pre Valastros rodinnou tradíciou, pečenie určite je. Keď si Buddy Valastro sadol Veľtrh márnosti , hovoril o tom, ako je celý biznis rodinnou záležitosťou a ako sa inšpiroval jeho otcom. Starší Valastro (nazývaný tiež Buddy, ale v skutočnosti sa volal Bartolo) sa do Ameriky prisťahoval s ničím - dokonca ani s topánkami.

Valastro napísal časť pre Rozcestníky kde vzdal hold svojmu otcovi, ktorý začal úplne na konci a zachránil si kúpu Carlovej pekárne, miesta, ktoré je stále srdcom ríše Cake Boss. Povedal, že mal 6 rokov, keď šiel prvýkrát do práce so svojím otcom, pekárom tretej generácie, ktorý trval na tom, že jeho syn nebude kráčať v jeho šľapajach. Ale aj keď v pekárni začal čistiť toalety, tvrdí, že to bol jeho otec, ktorý mu vštepil pracovnú morálku a lásku k priemyslu.

Valastrov otec zomrel v 54 rokoch, iba tri týždne po diagnostikovaní rakoviny pľúc, bomba, ktorá vyšla na 17. narodeniny jeho syna. Vysvitlo, že odíde zo školy a bude prevádzkovať pekáreň - a urobil to.

Prvá torta, ktorú Buddy Valastro kedy pripravil, bola pre jeho mamu

Každý musí niekde začať, a kto si viac zaslúži špeciálny koláč ako mama? Podľa toho, čo povedal Buddy Valastro Paráda , počas svojich prvých dní v pekárni ho otec nenechal cvičiť na koláčoch, ktoré sa vyrábali pre platiaceho zákazníka. Potreboval získať prax inde, a tak sa rozhodol, že jeho prvá torta bude pre jeho matku špeciálnym narodeninovým prekvapením.

„Mal som asi 12 rokov a bol to taliansky rumový koláč,“ povedal. 'Bolo to trochu krivé, ale milovala to.' Aké je to sladké?

chick-fil-a rybí sendvič

Buddy Valastro verí v skúsenosti z formálneho vzdelávania

Tragická, predčasná smrť otca Buddyho Valastra mu nedala inú možnosť, ako odísť zo školy a prevziať kontrolu nad rodinným podnikaním. To mu dáva trochu jedinečnú perspektívu v čase, keď si vysokoškolské vzdelanie veľmi vážia rodičia aj zamestnávatelia.

Povedal to Houston Press nezostávalo mu nič iné, ako zintenzívniť a naučiť sa všetko, čo potreboval, aby mohol podnikať, a hoci sa jeho formálne vzdelanie zastavilo, vďaka jeho skúsenostiam bol viac ako schopný hovoriť s kýmkoľvek. „Existuje obchodná metóda a vzdelávanie, ktoré neučia v škole, ktoré sa dozviete z práce a vybavovania vecí,“ hovorí. „V škole sa naučíš robiť päť koláčov, takže teraz si geniálny koláč? Príďte do pekárne a urobte 1 000 fondánových vrstiev za týždeň, [...]. Učíš sa, vieš? “

Dokonca navrhuje, aby ste pred odchodom do školy pracovali v pekárni alebo v komerčnej kuchyni, pretože iba tak spoznáte, či sa na vás skutočne hodí. To je niečo, v čom neučia škola , a hovorí, že je to niečo, čo ľudia musia vedieť.

Buddy Valastro nebol šéfom torty, kým sa šou nekonala

Buddy Valastro nebol vždy šéfom torty a v skutočnosti ním vôbec nechcel byť. Keď hovoril s Baker's Journal v roku 2015 sa ho spýtali, odkiaľ pochádza prezývka. Pripustil, že šlo nielen o stvorenie relácie, ale tiež povedal, že to bol trochu tvrdý predaj, keď ju prvýkrát počul.

„Zo začiatku som bol skeptický,“ hovorí. 'Nechcel som odísť ako hlupák - akoby som bol lepší ako všetci ostatní - ale to ukazuje, kto som, v skutočnom svetle.' Netreba dodávať, že sa zmieril s myšlienkou byť Šéf torty , a teraz by to nemal inak.

Buddy Valastro bol o chorobe svojej matky úprimný

Carlo's Bakery bola rodinnou záležitosťou od prvého dňa a zostala tak aj napriek všetkému rastu, aký spoločnosť zaznamenala. Matka Buddyho Valastra, Mary, bola jeho dôležitou súčasťou a fanúšikovia šou budú vedieť, aká je dôležitá.

V roku 2012 jej diagnostikovali ALS alebo Lou Gehrigovu chorobu. V roku 2014 hovoril Valastro Ľudia o tom, aké dôležité je Výzva ALS Ice Bucket Challenge bolo a ako sa v tom čase mama mala. V tom okamihu bola na invalidnom vozíku na plný úväzok, ale aj tak sa museli pozerať na dobré veci. 'Musíš sa na to [pohár] pozrieť napoly plný - bolo nás požehnane,' povedal Valastro.

Tiež tu boli ťažkosti a on o tom hovoril slobodne. Zlyhávajúce zdravie, emočné boje, ktoré považovala za samozrejmosť, boli náhle odňaté, strata nezávislosti a potreba toľko sa spoliehať na ostatných, hovorí: „je to len veľká tabletka na prehltnutie.“

Buddy Valastro sa po smrti nevrátil do pekárne svojej mamy

Buddy Valastro si sadol Ľudia mesiac po smrti svojej matky v roku 2017, a hovorila o tom, ako by bol návrat do práce presne taký, aký by od neho chcela.

Ale bolo tu jedno miesto, kam sa zatiaľ nedokázal vrátiť, a to bola pôvodná pekáreň v Hoboken v New Jersey. Povedal Ľudia bolo to preto, že „viem, že keď tam idem, určite sa pokazím. To miesto malo toľko histórie a to bolo miesto mojej mamy, to bol jej obchod. “ Bolo to tiež miesto, kde v 12 hod. Upiekol svoj prvý koláč - taliansky rumový koláč pre jeho mamu .

Taktiež si našiel čas a poďakoval všetkým za rozsiahle vyliatie podpory, ktorá z obchodu urobila neuveriteľnú poctu. V pekárni zostali kvety a pohľadnice a Valastro hovorí, že časť jeho úprimnosti o jej chorobe bola v prospech všetkých ľudí, ktorí ju skutočne milovali, a dodal: „Chcem sa im poďakovať za to, že ju vždy podporovali.“

Spoločná práca nezmenila vzťah Buddyho Valastra k rodine

Ak ste niekedy pracovali s rodinou, viete, aké náročné to môže byť. Je to ešte zložitejšie, pokiaľ ide o svet zábavy, ale podľa toho, čo povedali Buddy Valastro a jeho švagri Obchodné správy denne , spoločná práca nijako nepriaznivo neovplyvnila ich vzťah.

Joey Faugno, jeden z Valastrových švagrov, odráža Valastrovo známe sentimenty, ako dobre sa rodine darí. „Práca v rodinnom podniku sa nepodobá ničomu inému. Bojujete a kričíte a potom si sadnete k jedlu. Vždy si z toho robíme srandu, ale je to pravda .... Každý deň trávime v práci osem až 10 hodín a potom sa v noci povaľujeme medzi sebou. Mám šťastie ... “

Valastro súhlasil s tým, že sa cíti požehnaný, že sa mohli podeliť o úspech, pre ktorý tak tvrdo pracovali. Každý má svoje špecifické, určené úlohy, každý robí svoju prácu šesť dní v týždni a na konci dňa je stále rodina. Je to recept, ktorý pre nich funguje, a rozhodne pomáha, keď pozvú do svojej rodiny všetkých okolo.

Buddy Valastro má tiež slané reštaurácie

Existuje ošklivá povesť, ktorá naznačuje, že ste buď pekár, alebo kuchár, ale Buddy Valastro stmelil svoju rolu oboch, keď otvoril Ristorante Buddyho V. Druhé miesto reštaurácie sa otvorilo v kasíne Sands Bethlehem Casino Resort v Bethlehem v Pensylvánii spolu s reštauráciami, ktoré vlastnil Emeril Lagasse. Kedy Ranné volanie hovoril s ním o všetkom, čo išlo spolu s otváraním dverí na druhé miesto, povedal, že duch zostáva rovnaký - dobré jedlo vybrané z ponuky s niečím pre každého, cenovou dostupnosťou a službami, vďaka ktorým sa hostia cítia ako súčasť rodiny . Keď sa ho spýtali, prečo sa rozhodol okrem svojich pekární otvoriť aj reštaurácie, odpovedal jednoducho: „Prečo nie?“

Hovorí, že skočil na príležitosť pripraviť si obľúbené jedlá svojej rodiny na škále, ktorú si mohlo vychutnať viac ľudí. Formát, ktorý ide po stopách jeho reštaurácie v Las Vegas, vhodne umiestnenej v benátčine. Boli v práci dlho a povedal Valastro Jedlík otvorenie týchto prvých dverí v roku 2013 bolo trojročnou prácou lásky a odvtedy hovorí, že sa snaží všetko dotiahnuť do dokonalosti, pretože vie, že je pod dôkladnou kontrolou.

Buddy Valastro bol obvinený z transfobie

Buddy Valastro nebol úplne kontroverzný a v roku 2012 po nešťastnom gýču Carmen Carreru rozplakal. Carrere povedali, aby flirtovala s Bellifemine, kým nepožiadal o jej číslo. Potom by sa zjavilo veľké odhalenie, že sa narodila ako muž. Akonáhle bola epizóda odvysielaná, slzavé príspevky Carrery sa rozsvietili na sociálnych sieťach po pridaní klipu z rozhovoru, kde Valastro povedal: „To je muž, zlato.“

Carrera bola veľmi, veľmi hlasná o tom, aké nevhodné bolo označenie, a hovorí, že to špecifikovala pred natáčaním šou. Uverejnila príspevok na Facebooku (cez Gawker ), „Ľudia sú kvôli tejto nevedomosti šikanovaní, bití a zabití za to, že sú trans.“ To sa ešte zhoršilo, keď podľa The Daily Beast Bellifemine tweetovala: „Dalo mi to pusu na líce.“ TLC to odmietla komentovať, ale Bellifemine aj Valastro sa srdečne ospravedlnili. Valastrovo oficiálne vyhlásenie čiastočne znelo: „... nesprávne som použil slová, ktoré som urobil. Som zástancom práv a rovnosti homosexuálov, a hoci ľutujem túto situáciu a svoj výber slov, som vďačný za to, že som dostal túto spätnú väzbu a možnosť poučiť sa z tejto chyby. ““

Buddy Valastro sa ospravedlnil za svoj zánik so zákonom

V roku 2014 Buddy Valastro vydal srdečné ospravedlnenie ABC News , potom, čo bolo oznámené, že bol zatknutý pre DWI. Nielen to, že bol údajne pod vplyvom alkoholu prichytený pri šoférovaní, ale zjavne trval na tom, že je to dobrý človek, a povedal: „Nemôžete ma zadržať! Ja som šéf torty. “

On ospravedlnil sa aj na Twitteri a fanúšikovia ho opatrne podporovali a pripomínali mu, aké nebezpečné boli jeho činy. On pokračoval povedať že uznal vinu na obvinení „pretože som to chcel napraviť“, a keď sa ho neskôr pýtali, či sa pokúsil použiť svoju osobnosť ako „Vypadnite z väzenie karta zadarmo (cez Extra TV ), ospravedlnil sa policajnému útvaru a uviedol, že to nie je jeho vec. Podľa jeho slov išiel na pracovnú večeru, dal si príliš veľa pohára a mýlil sa, keď si myslel, že je v poriadku šoférovať. Licenciu mal pozastavenú na 90 dní, zaplatil pokutu 300 dolárov a plne priznal, že sa mýlil.

Buddy Valastro sa vybral na vysokú cestu s Duffom Goldmanom

Spory celebrít nie sú nijako zriedkavé a v roku 2012 bol medzi Valastrom a Valastrom takmer jeden Ace of Cakes Pekár Duff Goldman ... ale Buddy Valastro sa do toho nechystal. Goldman neutiahol žiadne údery, keď spustil prvé kolo urážok podľa Newyorčanov Metro papier považoval za urážku, kedykoľvek niekto porovnal jeho a jeho prácu s Valastrom.

Ok! spýtal sa na to Valastra a nebol ničím iným ako zdvorilým. „Ak sa chce na mňa hnevať alebo nenávidieť, je to v poriadku. Na konci dňa o ňom nemám nič zlé ani hanlivé. To nie je môj štýl - nie som taký, aký som. Prajem mu všetko dobré a veľa úspechov na svete. “ Keď bol posunutý ďalej, dokonca povedal, že je možné, že má práve voľný deň a že každý by mu mal dať výhodu pochybností. Takto ukončíte spor.

Najdrahší koláč Buddyho Valastra stál 30 miliónov dolárov

Platba 30 dolárov za koláč je prijateľná, ak sa jedná o špeciálnu príležitosť. Čo tak 300 dolárov? Možno pre zvláštnu príležitosť. Čo však s 30 miliónmi dolárov?

Podľa MarketWatch , to je cena najdrahšieho koláča, aký kedy Buddy Valastro pripravil. Bol vytvorený pre newyorskú prominentku menom Devorah Rose a zadala ho pre galavečer v roku 2011. Bolo to také drahé, pretože bolo posiate diamantmi, smaragdmi, zafírmi a rubínmi, pretože prečo nie?

Ak vás to núti premýšľať, koľko jedného z jeho „bežných“ koláčov vás vráti späť, odpoveď na ňu sa líši. Základný model bude začínať na pár stovkách dolárov a odtiaľ vybehne hore. Ak hľadáte niečo komplikované - alebo niečo s pyrotechnikou -, mohli by ste rozvetviť šialene vysokú sumu. Väčšina nákladov je vynaložená na prácu a čím komplikovanejšie to bude, tým bude to nákladnejšie.

Ten koláč za 30 miliónov dolárov však nebol jeho obľúbeným. Valastro hovorí (cez Paráda ) túto česť má jeho 12 stôp vysoký a 7 000 libier transformátorský koláč.

Buddy Valastro sa neuráža z toho, čo sa stane s jeho koláčmi

Výtvory Buddyho Valastra môžu vyzerať príliš dobre na zjedenie, ale vidieť alternatívu je ešte horšie. V roku 2014 vzbudil internet rozruch, keď sa podľa LA Times , 400-kilogramový koláč vyrobený pre chicagské poľné múzeum bol dosť bez okolkov uložený do neďalekej skládky. Muž, ktorý riadil vysokozdvižný vozík, celú vec pre Reddit zdokumentoval a prinútil mláďatá, aby vydali vyhlásenie o tom, ako sú sklamaní z neúcty k torte.

Valastro bol v tom čase mama, ale o dva roky neskôr s ním hovoril Chicago Tribune a spýtali sa ho, čo si o celej veci myslí. Povedal, že sa nijako neštíti a že nemá zlú vôľu smerom k múzeu, ktoré koláč vyhodilo namiesto toho, aby ho podávalo, pretože sedelo celý deň. Hovorí, že sa nerozčuľuje nad tým, čo sa nakoniec stane s jeho dezertmi, pokiaľ je klient šťastný. „[Mláďatá] milovali tortu,“ povedal. 'Cítili sa zle, tie obrázky kontajnera vyšli, ale čo môžeš urobiť?'

Jediná vec, ktorú si Buddy Valastro želá, aby ľudia o ňom vedeli

Časopis D vystúpil priamo a spýtal sa Buddyho Valastra, čo si želá, aby sa ho anketári spýtali, a jeho odpoveď bola skôr o tom, čo si prial, aby o ňom ľudia vedeli. Hovorí, že si prial, aby ľudia vedeli, že je to len normálny a pracovitý človek, že mu ide „o rodinu, o americký sen, o viere v túto krajinu a o robenie správnych vecí“. Hovorí tiež, že si tiež želá, aby ľudia vedeli, koľko práce sa stalo v jeho podnikaní a aké ťažké bolo urobiť všetko, čo robí.

Keď navštívil Vernon Hills (via Nášivka ), išiel s podobnou správou. Chcel, aby všetci vedeli, že americký sen je živý a zdravý, a bol toho dôkazom. Tvrdo pracujte - a veľa pracujte - a môžete dosiahnuť čokoľvek. Čo je najdôležitejšie? „Musíš každý deň chodiť do práce a mať ju rád.“

Buddy Valastro dáva späť

Buddy Valastro, rovnako veľký ako jeho podnikanie, trvá na tom, aby poskytoval rovnaké charitatívne darčeky, aké už roky robia. Okrem tohoto darovanie zeppolov do kostola svätého Jozefa v Jersey City, tiež udržuje tradíciu darovania chleba každý 13. júna do kostola svätého Františka v Hoboken. Príležitosťou je sviatok svätého Antona Paduánskeho, jedného z najpopulárnejších svätých v kostole. Jeho sviatok sa zvyčajne slávi požehnaním a zdieľaním chlebov chlieb , predstavujúci štedrosť a komunitu.

Nie je to jediný prípad, kedy venuje svoju tvrdú prácu. Keď hovoril pred davom vo Vernon Hills (via Nášivka ), dostal otázku, čo sa stalo so všetkými koláčmi Ďalej veľký pekár . Všetci dobre využili a Valastro hovorí, že všetko sa daruje útulkom pre bezdomovcov. Koláče, ktoré vidíte vyhodené? Sú falošné.

Buddy Valastro bojuje so slávnymi chvostmi homárov

Cake Boss je po celej krajine známy svojimi koláče . Miestni obyvatelia, ktorí navštívia pekáreň, však prichádzajú na niečo iné - morské chvosty. Toto jemné francúzske pečivo plnené krémom sa v pekárni podáva už viac ako storočie a začali od zakladateľa Carla Guastaffera. Podľa toho, čo povedal Carlov PR tím Jedlík , pripraviť jemné pečivo nie je len ťažké, je to dosť frustrujúce na to, aby ste dospelého človeka rozplakali.

Nikdy však nezostala otázka, že to zostane, a napísal do toho Buddy Valastro Rozcestníky bola to jedna z najťažších vecí, aké kedy musel zvládnuť. Neustále na tom pracoval a neustále zlyhával. Bola to špecialita jeho otca, ale keď jeho otec zomrel, ešte stále neovládal pečivo formálnejšie nazývané sfogliatelle. Keď s nimi strávil celú noc zápasením, modlil sa.

Tú noc, ako hovorí, sa jeho otec zjavil v jeho snoch a prešiel miešaním a rozťahovaním cesta. Keď sa zobudil, zamieril do pekárne a urobil chvosty homára rovnako ako jeho otec.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe