Getty Images V Amerike pravdepodobne nie je nikto, kto by nemal produkt Hershey toho či oného druhu. Sú takou základnou látkou, že bez nich nie je možné vymyslieť kuchyňu (alebo pokladňu). Spoločnosť Hershey založil Milton Hershey na prelome storočí a nebol vždy úspešným filantropom, o ktorom si dnes myslíme.
Príbeh Hersheyho je stelesnením toho, na čo myslíme, keď hovoríme o americkom sne: prekonať nepriazeň osudu, tvrdo pracovať, budovať život a dedičstvo. Muž - a spoločnosť - má fascinujúci príbeh, ktorý zahŕňa zlyhanie v podnikaní a bankrote, európsku inšpiráciu a dokonca zážitok z bezprostrednej blízkosti. Dnes je Hershey synonymom čokolády, ale ani zďaleka to nebola ľahká cesta - ani to nezačalo čokoládou. Počas toho zmenil chuť na sladké národa, vybudoval mesto a vybudoval životy pre tisíce zamestnancov a detí, ktoré dostali šancu od jeho charitatívnych organizácií. Poďme na čokoládu.
Čokolády boli dodatočnou myšlienkou
Getty Images Dnes je Hershey synonymom čokolády. Nie vždy to však bolo tak - prvým veľkým vpádom do výroby cukroviniek Miltona Hersheyho bol svet karamelu.
Podľa Archívy komunity Hershey , Hershey dvakrát zlyhala pred otvorením spoločnosti Lancaster Caramel Company v roku 1886. Aj keď tretí pokus bol nakoniec kúzlom, spoločnosť sa priblížila k úplnému neúspechu.
Hershey bol po predchádzajúcich neúspechoch postihnutý zlým kreditom a jeho karamelovej spoločnosti tiež hrozilo vážne zlyhanie. Pokladník v banke sa zachránil tak, že si sám podpísal pôžičku. Hersheymu dal hotovosť, ktorú potreboval na dávku surovín, ktoré udržia spoločnosť v chode. Začalo to rásť a do roku 1892 kupoval zariadenia konkurencie. Hersheyove karamely boli vyrobené z tých najlepších dovezených surovín a nakoniec zahŕňali výrobky zvané Paradox, Empire, Icelts, Jim Crack a Roly Poly. Jeho účasť na karameloch bola nakoniec krátkodobá, ale zisková - karamelový obchod predal v roku 1900 za 1 milión dolárov. V dnešných peniazoch , to je takmer 30 miliónov dolárov.
Čokoláda bola iba pre bohatých pred Hersheyom
Getty Images Keď Hershey predal svoje karamelové podnikanie za šťastie na prelome storočí, nechal len časť svojej cukrovej ríše odísť. V roku 1893 sa Hershey zúčastnil svetovej kolumbijskej výstavy v Chicagu a zúčastnil sa demonštrácie nemeckej čokolády. Demo obsahovalo stroje, ktoré uľahčovali celý proces výroby čokolády, a Hershey videla príležitosť.
Dovtedy bola čokoláda náročná na výrobu a drahá na nákup - viac ako luxusný tovar. Oficiálna história spoločnosti Hershey hovorí, že sa to zmenilo kúpou spoločnosti Hershey. Nechal stroje dopraviť späť do svojej továrne na karamel s úmyslom vyrábať karamely pokryté čokoládou, ale čokoláda bola takým hitom, že jeho podnikanie sa začalo týkať iba mliečnej čokolády. Prehodnotil svoj obchodný plán, začal vyrábať „tyčinky Hershey“ a zmenil históriu cukroviniek sprístupnením cenovo dostupnej čokolády pre všetkých.
K Hersheyovej ceste na výstavu v roku 1893 je podivná poznámka pod čiarou, pretože nebol jediný, koho inšpirovalo odhadovaných 27 miliónov ľudí. The James Beard Foundation hovorí, že uviedla na trh aj Cracker Jack, Juicy Fruit, teta Jemima a Cream of Wheat, a práve tam získal Pabst svoju Modrú stuhu.
Hershey sa takmer potopil s Titanikom
Getty Images Desaťročia potom, čo sa potopil vo vodách severného Atlantiku, Titanic pre nás stále drží strašidelný druh fascinácie. Je ľahké pochopiť, prečo: navždy zmenila dopravu a zmenila tiež históriu. Boli cestujúci, ktorí mohli mať veľký vplyv na svet , keby žili. Milton Hershey bol takmer jedným z týchto cestujúcich.
Riaditeľka komunitných archívov Hershey Pam Whitenack hovorí (cez Penn Live ) že Hershey bol potvrdeným cestujúcim na nešťastnej ceste Titanicu z roku 1912. S manželkou bol na zimu 1911 na dovolenke vo francúzskom Nice. Keď prišiel čas vrátiť sa do štátov, rezervoval si pasáž o Titanicu. Whitenack hovorí, že nie je jasné, čo ho prinútilo zmeniť svoje plány, aj keď to bolo pravdepodobne spojené s prácou - záležitosť bola taká nevýznamná, že to nebolo zaznamenané - ale Hershey nakoniec rezervoval pasáž v Amerike a opustil Európu len štyri dni predtým. Titanic. (Catherine zostala pozadu, aby pokračovala v liečbe, ktorú dostávala v zámorí.)
Od žobrákov k bohatým
Wikipedia Príbehy z hadra na bohatstvo by sa mohli zdať ako desiatok tucta, ale Hersheyho príbeh formovali neuveriteľné ťažkosti. Narodil sa Milton Snavely Hershey 13. septembra 1857. Hershey mala jednu mladšiu sestru, ktorá zomrela, keď mala 4. Jeho otec bol náchylný k tomu, čo História Hershey výzvy „zbohatnite“ a všetky tieto režimy - ktoré zahŕňali pstruhovú farmu - zlyhali. Pokusy zistiť, že jedna posledná pracovná schéma znamenala veľa pohybu, takže mladý Hershey navštevoval sedem rôznych škôl, kým nakoniec ukončil formálne vzdelávanie vo štvrtej triede.
Hershey sa potom pustil do série neúspešných akcií. Bol prepustený z učňovskej školy ako tlačiar, po otvorení svojej prvej cukrovinkárskej spoločnosti vyhlásil bankrot a neúspešným pokusom o vstup do striebornej bane cestoval po celej krajine. Pokúsil sa o ďalší obchod so sladkosťami v New Yorku a dvere sa tiež zatvorili.
Hersheyova rodina - ktorá investovala do jeho zlyhania v podnikaní - sa mu do veľkej miery vyhýbala. Výnimkou bola teta, ktorá mu poskytla pôžičku na kúpu jeho prvého zariadenia na výrobu karamelu. Celé dni trávil výrobou cukríkov, noci ich predával z vozíka a našiel svoje volanie.
Všetci si mysleli, že je orechový
Getty Images Jeden z neúspechu firmy Hershey bol v New Yorku, takže na vlastnej koži vyskúšal, aké ťažké je v meste postaviť niečo zvláštne. Takže keď nadišiel čas na vybudovanie svojej čokoládovej ríše, vybral sa smerom na vidieku do Pensylvánie - a to aj napriek neprajníkom. The Škola Miltona Hersheya hovorí, že všetci od obchodných partnerov až po priateľov mu hovorili, aby v krajine nestaval, ale na jeho šialenstvo existovala metóda.
Pozemky, ktoré si Hershey vybral, sa nachádzali v blízkosti diaľnice Berks a Dauphin, ako aj železníc Reading a Philadelphia. K dispozícii bolo obrovské množstvo pracovných síl vidieckych rodín, ktoré boli pripravené na prácu, a bolo tiež blízke jednej z hlavných zložiek jeho továrne: čerstvému mlieku. Aj štátni úradníci sa bránili Hersheyovmu plánu začleniť mesto, ale on zotrval. Boli položené prvé ulice - čokoládové a kakaové cesty a prvé domy stúpali hore (cez ulicu) História Hershey ) a Hershey konečne dostal poštu v roku 1906.
Priateľské mesto spoločnosti
Getty Images Hersheyho počiatočné boje znamenali, že pochopil, aké to je, uvažovať, odkiaľ pochádza vaše ďalšie jedlo, a keď prišiel čas na zabezpečenie jeho pracovníkov, išiel do extrému.
Začal tým, že projektoval a postavil Hershey v Pensylvánii nielen ako mesto spoločnosti, ale aj ako miesto, kde by pracovníci v jeho továrni boli hrdí na to, aby mohli vychovávať svoje rodiny. The oficiálna história mesta tvrdí, že vyrástla v prvých dňoch čokoládových tovární a zahŕňala nielen pekné domy a dostupnú dopravu, ale aj park, zábavný park, tanečná sála, bazén a veľká časť stavby sa stala počas veľkej hospodárskej krízy. Hershey dal do práce toľko staviteľov, koľko mohol, staval štadióny, arény, divadlá a komunitné centrá ako súčasť kampane, ktorú nazval Veľká budova.
Nasledovala nadácia MS Hershey Foundation, a keď si Hershey a jeho manželka Catherine uvedomili, že nikdy nebudú mať deti, založili Priemyselná škola Hershey pre siroty. Dnes je to škola Milton Hershey School a pomohla tisícom detí.
The Kiss je kopírovanie
Hershey's Kisses sú takmer nemysliteľne populárne. Sú také populárne Umiestnenie v Hershey v Pensylvánii sa ukáže 70 miliónov bozkov denne, a to je tona čokolády. Doslova! Ich popularita iba pomohla prispieť k prekvapeniu internetu, keď niekto na to upozornil (prostredníctvom Business Insider ), že v logu je ukrytý Kiss a šokovalo svet, že si ho nikto nevšimol až do roku 2017. O to prekvapivejšia je skutočnosť, že Kiss je napodobiteľ.
Podľa Čas , Hershey vydal film Kiss v roku 1907 - 13 rokov po tom, čo ďalší čokoládovec z Pensylvánie menom Henry Oscar Wilbur predstavil produkt Wilbur Bud.
Čokolády mali rovnaký tvar, ale zatiaľ čo Bud bol vyrábaný pomocou jednotlivých foriem, Kiss bol hromadne vyrábaný strojom, ktorý ich dával na dopravný pás. Spoločnosť Hershey tiež prišla s inováciou, ktorá spečatila popularitu Kiss: individuálne obaly, ktoré z nich urobia produkt, ktorý si ľudia môžu vziať kamkoľvek. (A až do roku 1921 bol každý bozk zabalený ručne.) Bud však nešiel dole bez boja a historik cukríkov Samira Kawash hovorí HO Wilbur sa pokúsil - neúspešne - žalovať napodobňovaciu spoločnosť v roku 1909. Neuspeli a svet si nechal Kiss.
Mestská legenda Kiss
Populárny príbeh je, že Kiss bol pomenovaný podľa zvuku, ktorý vydáva stroj, keď každý padá na dopravníkový pás, ale Čas hovorí, že je to len mestská legenda. Pravda je v skutočnosti oveľa neznámejšia.
Hershey si ochrannú známku označila až v roku 2000, a to preto, lebo je to vlastne druhový názov pre kúsok cukríka zabalený s trochou zákrutu. Termín sa datuje najmenej do 20. rokov 20. storočia a v priebehu 19. storočia bol v slovníkoch definovaný ako odkaz na „malý kúsok cukrovinky“. Pretože to bol taký všeobecný pojem, nemohol si Hershey dať ochrannú známku - bolo by to Papa john sa snaží ochrannú známku označiť výrazom „pizza“. Candy historik Samira Kawash hovorí, že do začiatku 20. storočia boli na trhu všetky druhy bozkov. Mohli by ste si vziať nejaké melasové bozky, fialové alebo modré zvončeky, bozky šťastia alebo dokonca medové kukurice.
Rýchle desaťročia vpred a až v roku 2000 Hershey presvedčil súdy, že Kiss sa s nimi spojil tak pevne, že bol súčasťou značky, a získali svoju ochrannú známku.
Náhodná história pána Goodbara
Hershey Pán Goodbar je jedným z najikonickejších produktov spoločnosti Hershey a aj kritici musia uznať, že má vynikajúce meno. Je to priateľské, chytľavé, ľahko si to zapamätáte ... a bola to úplná nehoda.
Podľa Archívy komunity Hershey a trochu orálnej histórie od chemika Hersheyho Samuela Hinkleho, spoločnosť začala uvažovať o tom, že do svojich výrobkov uvedie arašidy v 20. rokoch 20. storočia. Vyžadovalo to prekvapivé množstvo experimentov a viedlo to k tomu, že Hershey použil španielske arašidy nad arašidmi z Virgínie, a keď nadišiel čas prísť s názvom tabuľky čokolády a arašidov vyprážaných v tuku, bola to úplná nehoda. Hinkle hovorí, že niekto poznamenal: „To je dobrý bar,“ a Hershey - ktorá v tom čase bola trochu hluchá - to počula ako „Mr. Goodbar. “ Názov sa uchytil po celé desaťročia fascinujúceho marketingu.
Počas hospodárskej krízy bol pán Goodbar inzerovaný ako skvelý spôsob, ako dostať sýty obed s vysokou výživou za rozumnú cenu a myšlienka čokoládovej tyčinky s nutričnými hodnotami sa v ňom uchytila v 50. a 60. rokoch. Po vojne bol pán Goodbar predávaný ako pôvodná energetická tyčinka. Nie tak, ako by ste dnes videli čokoládovú tyčinku, ale hej, iná doba!
Veľkú úlohu zohrali počas druhej svetovej vojny
Getty Images Spojenecká armáda roky čelila nielen výcviku a vyzbrojovaniu mužov na vysielanie do Európy a Tichého oceánu, ale aj ich potrebovala kŕmiť. Tento proces sa začal v roku 1937, keď armáda oslovila Hershey a požiadala ich, aby navrhli tepelne odolné, vysokokalorické a vysoko výživné čokoládové tyčinky, ktoré by vojaci mohli prenášať extrémnymi teplotami ako zdroj prenosného kompaktného paliva pre vojakov. The Archívy Hershey hovorí, že to bol Sam Hinkle, kto vyvinul tyč, aby odolávala nielen horúčave tichomorského divadla, ale obsahovala aj niektoré vitamíny a živiny navyše, ktoré by pomohli chrániť vojakov pred tropickými chorobami.
Do roku 1939 Hershey vytočil 100 000 tyčí Field Ration D denne, čo je počet, ktorý prudko vzrástol na 24 miliónov týždenne v roku 1945. V priebehu vojny dodávala Hershey vojakom po celom svete asi 3 miliardy tyčí. rozdiel vo vojnovom úsilí získal Hershey vojenskú medailu - a každý zamestnanec bol tiež ocenený za svoje príspevky. Rovnakú čokoládovú tyčinku neskôr použije iná vládna agentúra: NASA. Hershey's Tropical Chocolate Bar sa dostal na Mesiac vo vreckách astronautov Apolla 15.
Reeseove poháre na arašidové maslo vynašiel Hersheyov castoff
Getty Images Arašidové maslo a čokoláda sú spriaznené duše sveta cukroviniek a sú spolu minimálne od roku 1907. Atlas obscura hovorí, že počas tých prvých dní to boli čudné zmesi zdravej výživy (arašidové maslo) a cukroviniek (čokoláda). Boli novinkou po celé desaťročia, kým nebol Harry Burnett Reese prepustený z práce v Hershey a rozhodol sa, že si založí svoju vlastnú firmu na výrobu cukroviniek.
Aj Reese kráčal v matkiných šľapajach, keď jej začal pripravovať hrozienka a mandle pokryté čokoládou. Po práci pre Hershey požiadal o ich požehnanie - a povolenie - založiť vlastnú spoločnosť. Dali to, pokiaľ od nich kúpil svoju čokoládu.
Reese súhlasil a v roku 1928 mu náhodný rozhovor s majiteľom cukrárne priniesol potrebný popud. S pomocou 50-kilogramovej konzervy arašidového masla vyvinul Reese svoje poháre z arašidového masla. Po prekonaní hospodárskej krízy a získaní pomocnej ruky od spoločnosti Hershey na prerozdelenie druhej svetovej vojny sa spoločnosť rozbehla. Nakoniec sa zlúčila s Hershey v roku 1963 a zabezpečila osud pohárov arašidového masla.
Sirup začal veľmi odlišne
Hersheyov sirup je látkou z čokoládového mlieka a zmrzlinových pohárov, ale nie všetky ich čokoládové sirupy boli vyrobené rovnako. Za týmto výrobkom stál aj chemik Sam Hinkle a podľa Archívy Hershey vedcom trvalo šialene veľa práce, kým prišli na to, ako zmeniť čokoládu na stabilný tekutý produkt, ktorý je možné konzervovať a prepravovať po celej krajine.
sezamové kuracie panda expres
Len čo mali základ, vyvinula spoločnosť Hershey produkt s jednou silou a s dvojnásobnou silou - a bol k dispozícii iba pre ich komerčných zákazníkov. Dvojka je to, čo už poznáme viac, a najskôr sa predávala ako zmrzlinová poleva. Singel bol predaný na miestach so sódovými fontánami a bol z neho vyrobený niekoľko čokoládových sýtených nápojov.
Do roku 1928 dostávali predajcovia spoločnosti Hershey žiadosti o nekomerčnú verziu a spoločnosť Hershey bola povinná. V histórii Hersheyovho sirupu existuje niekoľko ďalších významných dátumov: začali vyrábať svoje vlastné kovové plechovky v roku 1956 a v roku 1979 ich nahradili plastovými fľašami.
Prečo boli Swoops zametení
Pamätáte si na Swoops? Spoločnosť Hershey ich predstavila v roku 2003 a ako sa zdá nemysliteľné, išlo o čokoládovú pochúťku, ktorá zlyhala dosť epickým spôsobom a zmizla o tri roky neskôr.
Podľa Rýchla spoločnosť , Hershey na túto narazila z niekoľkých dôvodov. Tvar Swoops nás prinútil myslieť na Pringlesa, ale nechýbalo žiadne chrumkavé centrum so zemiakovými lupienkami (alebo dokonca centrum so sladkými cukríkmi). Tento tvar mal povzbudiť bezduché občerstvenie, ale keďže v kontajneri nebolo veľa Swoopov, boli nesmierne neuspokojivé. Stala sa tiež čudná vec, keď ste sa začali pozerať na výživové informácie Swoops - tiež by ste zistili, že je lepšie kúpiť obyčajnú cukrársku tyčinku Hershey. Ak k tomu pripočítate skutočnosť, že ste si mohli kúpiť asi tri čokoládové tyčinky za cenu balenia Swoops, a to všetko znamenalo, že neprežili okolo fázy, v ktorej boli považovaní za novú novinku.
Môže ísť o detskú prácu
V roku 2015 The Daily Beast informoval o dosť šokujúcom súdnom spore, ktorý sa netýkal iba Hersheyovej, ale aj Marsu a Nestlé. Oblek tvrdil, že neboli úprimní v tom, že ich dodávateľský reťazec sa pri zbere kakaa spoliehal na použitie detskej práce. Cieľom západnej Afriky bolo najhoršie porušovanie ľudských práv, odkiaľ pochádzajú asi dve tretiny svetovej čokolády. Oblek tvrdil, že každý, kto si kúpil niektorý z produktov spoločnosti Big Chocolate, bol podvedený k podpore otrockej práce, čo je dosť vážne obvinenie.
Prvýkrát táto otázka vyšla najavo v roku 2000 dokumentom, ktorý natáčal deti, ktoré zbierali kakao, nedostávali výplaty a bitie za pokus o útek. Hershey - a ich konkurenti - sľúbili, že sa pripoja k globálnemu hnutiu, aby ukončili používanie detskej práce, po tom, čo Hershey vyšla a uviedla, že dokument bol prvým, ktorý počul o tom, čo sa deje. Otázka ani zďaleka nie je vyriešená. V skutočnosti, Cukrovinky informovala o ďalších súdnych sporoch podaných vo februári 2018, najskôr proti spoločnosti Nestlé, potom proti Marsu aj Hersheyovej.
Majú prísne tajné vedecké laboratórium
Getty Images Každý, kto pôjde do Hersheyho čokoládového sveta, sa môže pohrať s výrobou vlastnej čokoládovej tyčinky, a to je celkom fajn. Vidia, čo sa deje na každom kroku procesu, ale neďaleko je ďalšie laboratórium, ktoré je také tajné, že väčšina zamestnancov k nim ani nemá prístup.
Je to neopísateľne vyzerajúca budova, v ktorej sa nachádzajú všetky obchodné tajomstvá spoločnosti Hershey, takže to neprekvapuje Penn Live tvrdí, že bezpečnosť sa blíži k úrovniam Fort Knox. Je plná kľukatých chodieb, bezpečnostných dverí a bezpečnostných okien a tiež hovoria, že Hershey prechádza zvláštne zložitým procesom, ktorý nezahŕňa iba čokoládu a príchute. Študujú tiež veci, ako je vplyv farieb, štatistika predaja a psychológia spotrebiteľa. Robia tiež niektoré prísne tajné vedy, ktoré im majú pomôcť zamerať sa aj na medzinárodné trhy, meniť americké sponky a prispôsobiť ich globálnemu vkusu. Choďte do Kanady a zistíte, že čokoláda Hershey je krémovejšia a v Brazílii má dymovú chuť. To všetko prichádza s povolením ich tajných laboratórií v Pensylvánii.
