Getty Images V mori pretekárov rýchleho občerstvenia vyniká Biely hrad. Nezahŕňa do svojho názvu jedlo, ktoré podáva, nie je pomenované podľa zakladateľa a nechýba ani dolárové menu. Aj jeho proces varenia v hamburgeri je trochu zvláštny. Spoločnosť je však vo veľkej miere zodpovedná za to, že sa zrodila myšlienka reťazca rýchleho občerstvenia a pomáha popularizovať hamburger.
Vďaka takmer storočnému podnikaniu by mohol byť White Castle určite jedným z najväčších reťazcov rýchleho občerstvenia v Spojených štátoch, ak nie na svete. To však ťažko platí a spoločnosť zostáva neuveriteľne selektívna, na ktoré trhy sa rozhodne presťahovať.
Možno je to malou veľkosťou jej ikonických posúvačov, mystikou jej rušných neskorých nočných hodín alebo nedostatkom v určitých štátoch, ale spoločnosti sa úspešne darilo vytvárať podnik, ktorý si zaslúži veľkú túžbu. Tu je zostup na tento zvláštny malý hamburgerový reťazec.
Stali sa prvým reťazcom rýchleho občerstvenia v USA
Instagram V dnešnej dobe určite nie je núdza o reťazce rýchleho občerstvenia roztrúsené po celých Spojených štátoch. Od tacos po karibské cestovné a samozrejme obyčajné staré hamburgery, máme na výber z mnohých národných i regionálnych reťazcov rýchleho občerstvenia.
Čo by vás mohlo prekvapiť je, že táto ríša rýchleho občerstvenia všetko začalo so starým Bielym hradom späť v roku 1921. Len za 700 dolárov otvorili Edgar Waldo „Billy“ Ingram a Walter Anderson malú bielu, zámocko vyzerajúcu hamburgerovú chatu vo Wichite v Kansase. Burgerský reťazec sa takmer ani nestal, pretože Ingram mal v pláne ísť do poisťovacieho biznisu, ale len po stretnutí s Andersonom a presvedčení, že cestou sú hamburgery, sa rozhodol preradiť. Práve rýchla služba spoločnosti na zásobovanie zákazníkov vrecami päťcentcentných hamburgerov varených podľa presných špecifikácií na každom mieste, ktorá viedla k vytvoreniu rýchleho občerstvenia, podľa vlastné historické záznamy spoločnosti.
Možno ešte prelomovejšou ako myšlienka rýchleho občerstvenia sú tvrdenia Bieleho hradu o popularizácii hamburgeru. Aj keď nemôžu tvrdiť, že vynašli hamburger - to je debata ktorý stále zúri - ovplyvnili názor Američanov na sendvič.
Odsunuli tvrdenia, že sú nezdravé
Instagram Aj keď by väčšina z nás pravdepodobne súhlasila s tým, že hamburgery sú vynikajúce, je dosť veľké nazvať ich zdravou výživou. V prvých desaťročiach 20. storočia sa hamburgery nepovažovali iba za nerafinované jedlo, ale za vyslovene nebezpečné. Ľudia sa na hamburgery pozerali ako na mastné zdravotné riziká na rovnakej úrovni jesť arzén . (Áno, bola to skutočná urážka hamburgeru.)
S cieľom dostať dezinformovanú verejnosť do dverí a objednať si hamburgery z Bieleho hradu, vypracoval Ingram dohodu s Minnesotskou univerzitou o výskume zdravia potravín. Jeden muž sa ponúkol ako dobrovoľník a zjedol len svoje hamburgery po dobu 13 týždňov rovno.
Aj keď to mohlo znieť ako bizarný rituál preťaženia bratstva, stredoškolský študent Bernard Flesche si viedol denník svojej hamburgerovej a vodnej stravy, ktorý jedol 20 až 24 malých hamburgerov denne. Flesche si udržiaval dobré zdravie počas celých 13 týždňov a Ingram začlenil štúdiu do marketingovej kampane Bieleho hradu, aby dokázal, že zákazníci môžu jesť iba jeho hamburgery a stále si udržiavať „fyzické a duševné schopnosti“. Pokiaľ ide o Flescheho, ten údajne prisahal na hamburgery a zomrel vo veku 54 rokov na problémy so srdcom - mnoho rokov po dokončení experimentu.
Čistota je niečo, na čo sú prísni
Instagram Hoci jeho zakladatelia nehovorili o bezpečnosti hamburgerov z Bieleho hradu, bolo to niečo, čo jeho zakladatelia nebrali na ľahkú váhu, rovnako dôležité bolo aj udržiavanie čistého imidžu. Vezmite si napríklad názov a farbu budovy. Existuje dôvod, že sa volá Biely hrad a nie zelený alebo modrý hrad.
Tí dvaja muži zámerne rozhodnuté na bielej farbe spolu s porcelánovými doskami a spotrebičmi z nehrdzavejúcej ocele, pretože to dodalo začínajúcemu podniku pocit čistoty.
Ingram a Anderson nekontrolovali iba hygienický stav, ale iba vzhľad reštaurácie, ale aj zamestnanci pracujúci za pultom. Kontrolné zoznamy zamestnancov Starého Bieleho hradu ukazujú, že zamestnanci mali dodržiavať prísne pravidlá kód vzhľadu . Okrem štandardu čisto umytých rúk a upravených nechtov sa od zamestnancov čakalo aj to, že boli oholení hladko a aby im vlasy boli úhľadne vyčesané a zastrčené pod klobúk. Aj zápach z úst bol záporný.
Táto úroveň zamerania na čistotu a vzhľad sa preniesla aj na moderný Biely hrad. Spoločnosť nedostala pozornosť len pre nich „módne“ uniformy ale bol jedným z prvých reťazcov rýchleho občerstvenia, ktoré preukázali transparentnosť vytvorením webovej stránky na zobrazenie reštaurácie skóre zdravia online .
Odmietajú predávať franšízy
Getty Images Takže so všetkým týmto záväzkom k čistote a histórii za sebou sa zdá byť otvorenie franšízy Bieleho hradu ako úžasný nápad, nie? Nie tak rýchlo, kámo! Spoločnosť si rada udržiava svoju ríšu rýchleho občerstvenia v rodine a nepredáva svoje obchodné miesta.
Nejde ani tak o to, že by spoločnosť chcela mať svoje reštaurácie mimo dosahu začínajúcich podnikateľov, ale skôr o zásobovanie. Spoločnosť chce zachovať „pololokalizované“ ponuky jedál a udržiavať miesta reštaurácií v tesnej blízkosti zásobovacích zariadení. „Snažíme sa zabezpečiť, aby sme nekomplikovali chod jednotlivých reštaurácií, povedal Ingramov vnuk , Bill Ingram. Myslím, že sa trochu bojíte oslabenia filozofie spoločnosti.
Toto odmietnutie franšízy samozrejme neprišlo bez nákladov. Spoločnosť má oveľa menej pobočiek v porovnaní s inými hamburgerovými reťazcami, ako sú McDonald's a Wendy's, a to nie vždy vyhovuje jej fanúšikovskej základni. Zúfalí fanúšikovia zašli pri štarte dokonca tak ďaleko početné petície , žobranie spoločnosti do ich vysúvacej časti krajiny.
Spoločnosť nemá sídlo v domovskom štáte
Instagram Čo by sa v očiach zarytého fanúšika Bieleho hradu dalo považovať za čudné a možno až kruté, je úplná absencia reštaurácie Bieleho hradu v ich domovskom štáte. Spoločnosť bola doteraz založená vo Wichite v Kansase nenájdete jediný Biely hrad.
V roku 1933 sa spoločnosť zbalila a presťahovala svoje hlavné sídlo do Columbusu v štáte Ohio, kde odvtedy zostala. V skutočnosti dobrí ľudia v Kansase nemali vlastný Biely hrad už 80 rokov, keď sa posledné miesto uzavrelo v roku 1938.
Na oslavu ich 90. výročia - alebo možno len na posmech fanúšikov Kansasu - spoločnosť založila pop-up shop na jeden deň vo Wichite v roku 2011. „S vedomím, že sme začali vo Wichite a že tam, kde to všetko začalo, mysleli sme si, že by to bola veľká šanca spojiť niektorých členov rodiny, “ povedal Jamie Richardson, viceprezident spoločnosti. Hladní fanúšikovia si mohli kúpiť posúvače za 90 centov (pre dvoch), kým sa spoločnosť zbalila a opäť odišla do štátu Buckeye. Dnes, ak dostane Kansan chuť na čerstvý posúvač Bieleho hradu, musí sa vydať na cestu k najbližšie miesto v Kolumbii v štáte Missouri.
Hamburgery jednoducho nie sú rovnaké
Getty Images S ich pevným záväzkom k integrite jedla z Bieleho hradu sa dá predpokladať, že dnešné hamburgery sú identické s tým, čo podávali Ingram a Anderson v roku 1921, však? Nie.
Keď spoločnosť začala prvýkrát, hamburgery boli varené položením malých guľôčok mletého hovädzieho mäsa na gril s polevou na kocky nakrájanej cibule. Mleté hovädzie guľky sa potom stlačili a preklopili, potom sa pridala žemľa a nálev. Zákazníkovi potom bolo doručené a posúvač vyrobené z nezmrazeného hovädzieho mäsa - vynikajúce.
Cena sa od roku 1921 určite zmenila a rokmi sa menil aj proces varenia. Dnes sú hamburgery varené umiestnením 36 mrazené hovädzie karbonátky na rošte nad lôžkom cibule a vody. Dnešné karbonátky majú do nich tiež vyrazené malé otvory vďaka a podnet od zamestnanca Earl Howell v roku 1954. Spoločnosť tiež prešla z grilovania na parenie svojich hamburgerov, čo umožňuje rýchlejšiu prípravu jedla bez nutnosti preklopenia.
Moderný proces varenia možno nedodržiava tradíciu, ale pravidlá sa porušovali a všetci sme vďaka Howellovmu nápadu posúvali posúvače oveľa rýchlejšie.
Stala sa obľúbenou u vegánov
Getty Images Pokiaľ si nežil pod skalou, vieš ' Vegetárian „sa za posledných niekoľko rokov stalo významným slovom v potravinárskom priemysle. Vegánske jedlá nemusia byť neobvyklým doplnkom jedálnička mnohých reštaurácií, kde sa podávajú jedlá, ale priemysel rýchleho občerstvenia sa prispôsobuje tomuto rastúcemu trhu o niečo pomalšie. Biely hrad nie je prvý - ide to vyznamenanie Taco Bell - ale mali pravdepodobne jeden z najväčších nedávnych vegánskych úspechov v oblasti rýchleho občerstvenia.
Hľa, posúvač Impossible! Spoločnosť White Castle začala vyvíjať rastlinný hamburger s firmou Impossible Foods už v roku 2017 a po 18 mesiacoch mala produkt, ktorý bol pripravený na testovací trh. Posuvník Impossible sa začal objavovať v ponukách Bieleho hradu na 140 miestach v New Yorku, New Jersey a Chicagu a bol okamžitým hitom. Asi neubližovalo, že spoločnosť mala Impossible zahájiť večierky s osobnosťami ako Questlove a klan Wu-Tang.
CMO White Castle, Kim Bartley nevydal nijaké oficiálne predajné čísla , ale uviedol, že testovací trh viac ako zdvojnásobil svoje ciele najmä vďaka rozruchu v sociálnych sieťach. 'Nemôžem ti povedať ani to, čo sa týka sociálnych sietí,' povedal Bartley.
(Nemožné to má teraz odišiel celonárodne a z vlastnej skúsenosti, nechutí rovnako ako pôvodný hovädzí hamburger, ale je veľmi dobrý a má peknú dymovú príchuť.)
Harold a Kumar takmer nešli na Biely hrad
Kino New Line Teraz je ideálny čas na prechod na inú skupinu hladných zákazníkov, ktorú spoločnosť prijala. Hovoríme o fanúšikoch marihuany a času Bieleho hradu v centre pozornosti Hollywoodu s filmom z roku 2004 Harold & Kumar Choďte na Biely hrad.
Aby sme na vás vrhli trochu filmových maličkostí, hlavná rola Bieleho hradu sa takmer nestala, pretože scenáristi filmu mali pôvodne dvoch priateľov hľadanie Krispy Kreme umiestnenie donutov, aby uspokojili svoje chúťky. Krispy Kreme nakoniec od nápadu ustúpil a namiesto fiktívneho stánku s párkami v rožku bol oslovený vedúci predstavitelia Bieleho hradu, ktorým sa tento nápad páčil.
„Bolo to ako milostný list do Bieleho hradu,“ uviedol Richardson, vtedajší riaditeľ marketingu v Bielom zámku. „V scenári bolo niečo autentické, čo popisovalo, čo si ľudia myslia o našom osobitom vkuse a dĺžke, ktorú pôjdu.“
Zdá sa, že ani túžba po šmýkačke s davom neskoro večer nie je úplne súčasťou hollywoodskej fikcie. Podľa údaje Foursquare ktorá sa pozrela na stravovacie návyky počas hlavných hodín muchie o 22:00 a o štvrtej ráno vyšiel Biely hrad navrch v porovnaní s ôsmimi ďalšími reštauráciami rýchleho občerstvenia. Mobilná aplikácia ukázala, že počas tohto šesťhodinového bloku neskoro večer sa deje pôsobivých 21 percent podnikania reťazca.
Je to hot spot na Valentína
Getty Images Možno by ste boli šokovaní, keď sa dozviete, že Biely hrad je do istej miery príťažlivý pre romantikov. Aspoň čo sa týka romantikov, ktorí radi 14. februára trávia stolovaním pri rýchlom občerstvení.
To, že dych človeka po konzumácii hamburgerov nabitých na kockami nakrájanej cibule môže zabiť akúkoľvek romantiku vo vzduchu - to však nezabránilo tomu, aby sa Biely hrad stal marketingovým cieľom Valentína pre niekoľko rokov teraz. Zvláštne je, že to malo tiež veľký úspech.
zoznam zatváracích miest olivovej záhrady
Ohromujúca 35 000 rezervácií sa očakávali na Valentínske slávnosti v zúčastnených reštauráciách v roku 2015. Okrem obsluha čašníka a ruže , spoločnosť dokonca uviedla na trh špeciálne položky ponuky, ako sú ohryzače kreviet veľkosti kousnuti (ok, takže položky ponuky neboli že špeciálne).
Oslava lásky medzi vami a vašou polovičkou na Bielom hrade zjavne nie je pre každého, ale pre páry so zmyslom pre humor, ktoré sa snažia o to, aby to bolo neformálne, bola táto myšlienka veľkým hitom.
Majú zákaznícku sieň slávy
Twitter Aj keď väčšina z nás nemá atletické zdatnosti ani hudobné vyznamenania, vďaka ktorým by nám získala miesto v športovej alebo hudobnej sieni slávy, hamburger môže jesť takmer každý. Na tých, ktorí svoju lásku k hamburgerom skutočne posunuli na vyššiu úroveň - konkrétne na posúvače Bieleho hradu - čaká Sieň slávy Bieleho hradu Cravers.
Dostať sa do tejto mekky vynikajúcej veľkosti hamburgeru nie je ľahký výkon. V skutočnosti tisíce ľudí požiadali o prijatie od roku 2001, ale spravodlivo 227 boli prijaté. Dobrá vec je, že ktokoľvek, kto má pocit, že má skutočne dobrý príbeh o Bielom hrade alebo môže dokázať svoju nehynúcu oddanosť, je vyzvaný, aby sa prihlásil, ale „iba pár vyvolených je odhodlaných byť medzi elitou,“ číta web spoločnosti.
Porota každý rok prečesáva tisíce prihlásených a vyberá až šťastný tucet na zaradenie. Medzi niektoré zo slávnejších mien, ktoré môžu nárok na členstvo sú tvorcami a aktérmi Harold a Kumar Choďte na Biely hrad a šokujúci rocker Alice Cooper, ktorý miluje hamburgery od svojich detských čias v Detroite. Pravdepodobne to nebolo na škodu, že jeho manažér je priateľom s generálnym riaditeľom spoločnosti Billom Ingramom. ... výhody ako rocková hviezda.
Boli žalovaní pre veľkosť ich búdok
Twitter Takže tu je problém príliš milovať Biely hrad - alebo reštauráciu s rýchlym občerstvením. Ak tam budete jesť neustále a bez cvičenia, váš prírastok hmotnosti sa môže dostať do bodu, keď už nebudete môcť jesť vo vnútri miesta, ktoré máte radi. Je to skutočný úlovok 22 a ten, ktorý superfanúšik Bieleho hradu Martin Kessman príliš dobre pozná.
Kessman bol 50 rokov častým zákazníkom Bieleho hradu, ale diéta jazdcov nakoniec spôsobila jeho nadváhu, takže sa už nemohol vkliniť do miestneho stánku Bieleho hradu v Nanuete v New Yorku. Namiesto toho, aby čakal, kým jeho miestny Biely hrad nainštaluje väčšie búdky, alebo sa odvážil pristúpiť k ešte extrémnejšiemu prístupu a zhodiť pár kíl, Kessman žaloval Biely hrad podľa zákona o Američanoch so zdravotným postihnutím za to, že mu neposkytol ďalších šesť centimetrov črevného priestoru, ' podľa Forbes .
Tento nedostatok črevného priestoru sa stal skutočným problémom, keď sa Kessman pokúsil vtesnať do jedného z kabín a pri tom si poranil koleno. Namiesto toho, aby sa hamburgerom z Bieleho hradu nadobro vyhýbal, Kessman jednoducho požiadal svoju manželku, aby si vzala jeho vysúvaciu zásobu. Podľa The New York Post , súdny spor bol nakoniec zastavený, akonáhle Biely hrad poskytol správny črevný priestor s novým sedením. Hurá!
Spravili si vlastnú dovolenku
Instagram Zatiaľ čo vzostup mikrosviatky zaplnenie sociálnych médií môže spôsobiť, že niekto prevráti oči, tieto prašné prázdniny majú svoje výhody. Ak má Krispy Kreme zúročiť Národný deň šišiek a Popeyes bude hrať spolu s Národný deň sušienok z cmaru , potom sa môžete staviť, že Biely hrad naskočí do rozbehnutého vlaku pre Národný deň jazdcov.
15. mája 2019 oslávila hamburgerová sieť sviatok tým, že svojim Cravers ponúkla jazdca zadarmo. Všetko, čo museli urobiť, bolo navštíviť ich webovú stránku a vytlačiť si alebo stiahnuť bezplatný vysúvací kupón do svojho telefónu. Vychutnať si posúvač bez studeného nápoja, aby ste si ho mohli umyť, je samozrejme nesprávne, takže Biely hrad nakopli sódu zadarmo, aby dohodu osladil.
Aha, a ak vás zaujíma, odkiaľ sa táto dovolenka vzala, pretože to znie až príliš ako marketingový trik, aby to mohla byť akákoľvek legitímna dovolenka, máte úplnú pravdu. „Národný deň jazdcov sme vymysleli ako špeciálnu poctu fanúšikom, ktorí zdieľajú toto ocenenie jazdca a zdieľajú s nami svoje chute,“ VP White Castle VP Povedal Jamie Richardson v tlačovej správe. Aha, to to vysvetľuje.
Jedno z najstarších lokalít Bieleho hradu sa predalo len za 1 dolár
Instagram Zatiaľ čo väčšina dnešných lokalít Bieleho hradu je modernizovaných s maximálnym pohonom a sú oveľa väčšie ako ich skoré náprotivky, niektoré z týchto raných budov Bieleho hradu sú stále v okolí. Tretia reštaurácia White Castle bola otvorená v Indianapolise v Indiane v roku 1927 a zostala v prevádzke do roku 1979 , čo z neho robí najdlhší nepretržite fungujúci Biely hrad v krajine v tom čase. Malá budova z bielych tehál bola službou národného parku uvedená dokonca ako historický orientačný bod v roku 2011 . Koľko hamburgerových kĺbov to môže povedať?
Aj napriek svojej histórii nebola budova vždy horúcou komoditou nehnuteľností a bola prázdna 15 rokov po tom, čo bola použitá ako realitná kancelária a potom ako náborová kancelária Národnej gardy. V roku 2017 Kúpili ho spoločnosti Indiana Landmarks od Národnej gardy za cenu iba 1 dolár. Spoločnosť Indiana Landmarks ju potom uviedla na trh za 70 000 dolárov, kde sedela dva roky, kým bola nakoniec kúpená - samozrejme s niekoľkými podmienkami.
„Súčasťou dohody o jeho kúpe od spoločnosti Indiana Landmarks je, že kupujúci musí obnoviť vonkajšiu tehlu,“ uviedol nový majiteľ budovy Jason Hartman. Hartman má špeciálneho murára z Texasu, ktorý sa zaoberá reštaurátorskými prácami. Aj keď sa to pravdepodobne už nestane reštauráciou na Bielom zámku, Hartman dúfa, že sa mu podarí nájsť dlhodobého nájomcu, ktorý vidí hodnotu v histórii budovy, ktorá mala v prvých rokoch miesto len pre päť stoličiek.
Zachytili sa nejaké politické kontroverzie s Whataburgerom
Win Mcnamee / Getty Images Jedným z bizarnejších momentov v histórii Bieleho hradu je zatiahnutie do politického zmätku medzi texaským senátorom Tedom Cruzom, prezidentským kandidátom do roku 2020 Betom O'Rourkom a oporou texaského burgeru Whataburger. V auguste 2018, keď to Cruz a O'Rourke bojovali o nadvládu texaského senátu, Cruzov hovorca zavolal svojho súpera „Triple Meat Whataburger liberál, ktorý nie je v kontakte s hodnotami Texasu.“ Čo?
Bolo to dosť čudné rozprávanie smetí a viac ako trochu mätúce pre veľa Texasanov, ktorí boli rýchli vyhlasujú na sociálnych sieťach ako veľmi si pochutnávali na trojitom mäse Whataburgers. Trvalo to ešte škaredšie, keď Cruz povedal, že je „veľkým fanúšikom jedenia hamburgerov z Bieleho hradu“. Toto vyhlásenie by nebolo také čudné, nebyť skutočnosti, že Biely hrad nemá jednotná reštaurácia v stave Lone Star. Texaský spisovateľ / režisér Richard Linklater si nemohol pomôcť a pochválil zvláštny politický okamih krátkou reklamou pomocou postavy z jeho filmu Bernie, ktorý bol výrokom rovnako zmätený ako zvyšok štátu.
Možno jedného dňa Biely hrad obdaruje dobrých obyvateľov Texasu reštauráciou, aby si Cruz a O'Rourke mohli v prípade vysúvacích kolies vybaviť veci.
Mali svoj podiel na imitátoroch
Instagram Tvrdenie, že napodobňovanie je najprimeranejšou formou lichotenia, prevláda najmä vtedy, ak ide o podnikanie v hodnote niekoľkých miliónov dolárov s dlhou históriou. Biely hrad má v priebehu rokov svoj podiel na imitátoroch, pričom väčšina jeho súťaží sa stala iba poznámkou pod čiarou v histórii rýchleho občerstvenia.
Biely hrad bol zavrhnutý ako lacný módny výstrelok už čoskoro, ale jeho malé hranaté hamburgery boli takým hitom, že reťaz napodobňovala konkurencia veľká a malé. V 80. rokoch minulého storočia malo KFC svoje posúvače Chicken Littles a Burger King vyskúšal vlastnú verziu posúvača s názvom Burger Bundle.
Zatiaľ čo kuracie drobnosti a balíčky s burgermi sú už dávno preč, na Bielom zámku sa objavili aj menšie hamburgerové kĺby, ktoré boli dosť drzé na to, aby odtrhli názov a dizajn budovy z Bieleho hradu. Kalifornia mala svoju vlastnú verziu Bieleho hradu s vysúvacím kĺbom Pobrežný hrad. „Biely hrad nepreslávil tento hamburger, tento hamburger preslávil Biely hrad,“ uviedol prezident Pobrežného hradu Kenneth H. Clifford. povedal Los Angeles Times v roku 1985. White Castle pochopiteľne nesúhlasil s Cliffordom. „Strávili sme 65 rokov budovaním dobrého mena a nemienime mať na tom, aby z toho profitovali ďalší ľudia,“ uviedla Gail Turley, riaditeľka reklamy na Bielom hrade. Dlhý príbeh, Pobrežný hrad už neexistuje.
Prišli a odišli ďalší napodobovatelia ako Biela veža, Kráľovský hrad a Biely palác. Medzitým Biely hrad pokračuje v rozširovaní svojho Craver Nation.
