Čas prípravy: 1 hodina Ďalší čas: 5 minút Celkový čas: 1 hodina 5 minút Porcie: 6 Výťažok: 6 porcií Výživový profil: Bez mliečnych výrobkov Bez vajec Bez orechov Bez sóje Bez sóje Vegan VegetariánPrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
2 polievkové lyžice extra panenský olivový olej
-
8 unca nakrájané čerstvé cremini huby
-
1 ½ poháre nakrájanú žltú cibuľu
-
2 polievkové lyžice mletý cesnak
-
4 stredná mrkva nakrájaná na tenké plátky
-
1 lyžička feniklové semienka
-
1 lyžička sušené oregano
-
1 (28 uncí) plechovka opečené na kocky nakrájané paradajky bez pridania soli
najlepšia príchuť pop koláča
-
6 poháre zeleninový vývar so zníženým obsahom sodíka
-
1 pohár perličkový jačmeň
-
½ lyžička soľ
-
½ lyžička mleté čierne korenie
-
2 poháre mrazené rezané zelené fazuľky
-
1 pohár Mrazený hrášok
-
1 polievková lyžica červený vínny ocot
-
Nakrájaná čerstvá plochá petržlenová vňať a bazalka na ozdobu
Inštrukcie
-
Zohrejte olej vo veľkom ťažkom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte huby, cibuľu a cesnak; varíme za občasného miešania, kým huby nezhnednú a cibuľa nie je priehľadná, asi 7 minút. Pridajte mrkvu, feniklové semienka a oregano; varíme za stáleho miešania do rozvoňania asi 1 minútu. Pridáme paradajky, vývar, jačmeň, soľ a korenie. Na silnom ohni priveďte do varu.
-
Znížte teplotu na strednú úroveň, aby ste udržali dusenie; varíme za občasného miešania, kým jačmeň nezmäkne, asi 40 minút. Vmiešajte zelené fazuľky a hrášok; varte na strednom ohni, kým sa nezahreje, asi 2 minúty. Odstráňte z tepla; vmiešame ocot. V prípade potreby ozdobte petržlenovou vňaťou a bazalkou.
Tipy
Urobte si vopred: Uložte do chladničky až na 3 dni alebo zmrazte až na 6 mesiacov
