Jason Goldstein / Mashed Niekedy túžite kel a quinoa. Niekedy chcete čerstvé ovocie. Inokedy štíhly kúsok losos podávané so zeleňou a jačmeňom znie božsky. Inokedy však buďme úprimní: chcete mohutný stoh mäsa a syra, ktorý je Wendy's Baconator hamburger a hranolky pre dobrú mieru. Prečo si neušetriť čas a pár dolárov tým, že uspokojíte túto veľkú túžbu tým, že si tento celoamerický klasický hamburger vyrobíte v pohodlí svojej vlastnej kuchyne?
„Tento [recept] je super ľahký,“ hovorí šéfkuchár a vývojár receptov Jason Goldstein z Chop Happy a dodáva: „Keby ste [urobili] test slepej chuti, bolo by to určite super blízko.“ Na výrobu tohto milovaného monštra zo sendviča potrebujete iba niekoľko základných ingrediencií a varenie je skutočne celkom spoľahlivé. Všetko, čo bolo povedané, nezabúdajme, že Baconator by mal byť pochúťkou, nie každodenným jedlom; pomocou vlastných štatistík Wendy , hamburger obsahuje v priemere asi 960 kalórií, 66 gramov tuku (vrátane 26 gramov nasýtených tukov) a 1 440 miligramov sodíka. Ale hej, dodáva tiež 57 gramov bielkovín, čo je podľa väčšiny dospelých ľudí veľká časť dennej potrebnej hodnoty. Harvard Health Publishing !
Zhromaždite svoje ingrediencie
Keith Kamikawa / Kaša Teraz si zapamätajte, ľudia, recept si tu vyžaduje prísady, ktoré je potrebné vyrobiť dva napodobňovač Baconators, ani jeden, tak si náhodou nevyrobte super burger! A ak pripravujete obed alebo večeru pre jednu osobu, nakrájajte všetko na polovicu. Potrebujete 1 libru mletého hovädzieho mäsa (ideálne zmes 80/20, aby ste čo najlepšie porovnali so skutočným hamburgerom Wendy), soľ a korenie, cesnakový prášok, 8 slaninových prúžkov slaniny (uvarené a nakrájané na polovicu), 4 plátky z amerického syra, 2 hamburgerové buchty, kečup a majonéza.
je porazený Bobby Flay zmanipulovaný
Čo sa týka podávania nápadov? Goldstein hovorí: „Dokonalé spojenie je chrumkavé slané hranolky a hamburgerové „kvalitné víno“: sóda ! '
čo je najhoršia zelenina na jedenie
Uvaríme slaninu a pripravíme karbonátky
Keith Kamikawa / Kaša Najskôr si uvarte slaninu, aby bola pripravená na neskôr. Môžete to urobiť tak, že všetkých 8 kusov rozložíte na plech a zapečiete ich (vyskúšajte 450 stupňov po dobu 10 minút), opečiete ich na panvici alebo slaninu uvaríte v mikrovlnnej rúre. Potom nakrájajte kúsky slaniny (AKA vyrážačky) na polovicu, aby ste vytvorili približne 3-palcové pásiky.
Ďalej rozdeľte libru mäsa na 4 rovnaké porcie s hmotnosťou štvrť kilogramu a potom každú porciu vytvarujte do štvorca, ktorý je o niečo väčší ako hamburger, aby ste napodobnili ten klasický tvar Wendy z hovädzieho masa.
Teraz pridajte cesnakový prášok, soľ a korenie na obe strany každej z placiek.
Varte karbonátky a potom začnite s hamburgerom
Jason Goldstein / Mashed Rozohrejte nepriľnavú panvicu alebo zľahka namažte bežnú panvicu alebo panvicu a potom na vysokom plameni 2 minúty povarte placky z oboch strán. Goldstein hovorí, že pre istotu otočíte horúčavu úplne na doraz, aby ste na hovädzine rýchlo zapekali. Ak varíte pri príliš nízkej teplote, môže sa variť nerovnomerne. ““
je pre teba zlý ramen
Chcete, aby boli karbonátky dobre urobené, mali by vnútorne naraziť na 160 stupňov tesne predtým, ako ich odnesiete z ohňa. Aplikujte syr skôr, ako to urobíte, ale nezabudnite, že Goldstein varuje pred „nadmerným tavením syra“. Odporúča vám, aby ste na hamburger položili plátky syra 30 sekúnd predtým, ako hamburger odstavíte z ohňa. Dokonale sa roztopí. “
Zostavte si svoje hamburgery a užívajte si
Jason Goldstein / Mashed Ak chcete vytvoriť hamburger, položte na spodnú žemľu prvú placku s taveným syrom. Pridajte 2 kusy nakrájanej slaniny vedľa seba v jednom smere a potom 2 kusy v opačnom smere na vrchole nich, aby vytvorili mriežkovú štruktúru. Teraz pridajte druhú placku na vrch slaniny a potom na ňu položte ďalšie 4 kúsky slaniny v rovnakej mriežkovej orientácii.
Ďalej do vrchnej žemle pridajte 1 polievkovú lyžicu kečupu a majonézy a potom dajte žemľu na navrch naskladaný hamburger. Zopakujte kroky pre zostavenie druhého hamburgeru a potom ho naservírujte svojmu vďačnému kamarátovi v stolovaní a ponorte sa do vlastného napodobneného hamburgeru Baconator.
Recept na kopírovanie od Wendy's Baconator Vyplňte 202 Print Ak túžite po Wendy's Baconator, máte dve možnosti: nasadnúť do auta a sadnúť si do riadiacej jednotky, alebo si vytvoriť svoj vlastný pomocou nášho chutného receptu na kopírovanie. Čas prípravy 10 minút Čas varenia 15 minút Porcie 2 hamburgery
Celkový čas: 25 minút Prísady- 8 slaninových prúžkov slaniny
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa (zmes 80/20)
- 2 lyžičky cesnakového prášku
- 2 lyžičky soli
- 2 lyžičky korenia
- 4 plátky amerického syra
- 2 hamburgerové buchty, nakrájané na plátky
- 2 lyžice kečupu
- 2 lyžice majonézy
- Rúru predhrejte na 450 stupňov a slaninu povarte na plechu 10 minút.
- Mleté hovädzie mäso rozdelte na 4 rovnaké porcie, potom každú porciu vytvarujte do tvaru štvorca, ktoré je o niečo väčšie ako hamburger.
- Pridajte cesnakový prášok, soľ a korenie na obe strany placiek.
- Varíme karbanátky z oboch strán 2 minúty na panvici so silným ohňom.
- Pred každým vybratím z panvice pridajte do každej placky jeden plátok amerického syra.
- Ak chcete vytvoriť hamburger, položte na spodnú buchtu 1 placku, potom pridajte 2 kusy slaniny otočené jedným smerom a 2 kusy otočené opačným smerom, aby ste vytvorili mriežku.
- Pridajte druhú slaninu na slaninu a potom na ňu naskladajte ďalšie 4 kúsky slaniny v rovnakej orientácii s mriežkou.
- Pridajte do vrchnej žemle po 1 polievkovej lyžici kečupu a majonézy a na navrch naskladaný hamburger dajte žemľu.
- Opakujte montážne kroky pre druhý hamburger a potom si pochutnajte (nie oboje - zdieľajte s niekým)!
| Kalórie na porciu | 1 450 |
| Celkový tuk | 114,5 g |
| Nasýtený tuk | 41,1 g |
| Trans-tuky | 2,8 g |
| Cholesterol | 270,1 mg |
| Sacharidy spolu | 34,8 g |
| Vláknina | 1,9 g |
| Cukry spolu | 7,5 g |
| Sodík | 1 773,3 mg |
| Bielkoviny | 67,0 g |
