Morské plody je veľmi vyhľadávanou skupinou potravín medzi každým na svete. V skutočnosti dopyt po morských plodoch v priebehu rokov stúpal a priemerne sa ročne globálne spotrebuje 143,8 milióna metrických ton ročne na Váš sprievodca rybami . Vrátane ďalších spôsobov použitia morských plodov je celková suma 154 miliónov metrických ton.
Existujú niektoré druhy rýb, ktoré sú populárnejšie ako iné. V skutočnosti najpredávanejšie ryby na svete sú sladkovodné ryby známe ako Ctenopharyngodon idella. Niektoré z týchto odrôd rýb sú známe skôr ako kapor strieborný, kapor obyčajný a kapor bielohlavý Atlas sveta .
kde sú natočené horúce
Rybársky svet však má trochu problémy, pretože priemysel morských plodov sa bude obávať zlého riadenia oceánov, čo bude mať za následok neschopnosť uspokojiť dopyt. Hovorí sa, že táto obava by mohla byť do roku 2048 realitou Lepšia ryba . Ale našťastie existuje jedna ryba, ktorá s týmto problémom skutočne pomôže kvôli svojej schopnosti prekvitať bez antibiotík alebo hormónov.
Čo je to vlastne barramundi?
Barramundi, alebo lates calcarifer pre vedeckých feťákov, znie takmer ako nádherný tropický ostrov. Je to ázijský morský vlk a „je to druh katadromných rýb z čeľade Latidae rádu Perciformes“, Lepšia ryba . Je všeobecne dostupný a populárny v južnej Ázii, Papue Novej Guinei a severnej Austrálii.
Barramundi je biela dužina, podobná skôr pstruhom a nie ružovým losos . Aj keď sa konzumuje v celom indicko-tichomorskom regióne, jeho názov v skutočnosti pochádza z austrálskeho domorodého jazyka Smrek žerie . Názov barramundi sa prekladá ako „riečna ryba veľkého rozsahu“. Názov, ktorý je pre tento druh rýb veľmi obľúbený.
Majú váhy (samozrejme) a sú neuveriteľne veľké. V skutočnosti môžu dorásť do dĺžky asi 7 stôp a hmotnosti 130 libier (via Rybí výber ). Ak sa chcete pripraviť na jedlo, určite to bude ryba!
Čo chutí barramundi?
Barramundi, aj keď ho pravdepodobne hneď nepôjdete hľadať, je skvelým jedlom pre tých, ktorí si zlepšujú svoje kuchárske schopnosti a chuťové poháriky. Je to druh ryby, ktorá má jemnú, jemnú a jemnú príchuť a pomôže vám predstaviť vaše chuťové bunky vo svete rýb. Má bohatú, maslovú, jemnú a dokonca sladkú chuť.
čo znamená bmt v metre
Vôňa je rovnako jemná ako jeho zmes chutí. Aj keď niektorí ľudia nedokážu prekonať vôňu rýb, aby ich mohli aj jesť, barramundi nevydáva silný zápach, ako je losos alebo tuniak.
Toto je ryba z bieleho mäsa, takže sa dá variť na mnohých stranách, s ktorými by ste zvyčajne varili ryby z bieleho mäsa. Rovnako ako každá iná ryba v dnešnej dobe, je po ulovení okamžite zmrazená, čo znamená, že ju môžete ľahko uložiť v mrazničke a po príprave ju môžete vybrať.
aké dobré je krmivo pre psov rachael ray
Ako je to ekologické?
S nedostatočne osídlenými oceánmi prichádza aj zlá strava pre ryby. Globálne zásoby rýb významne ovplyvňujú napríklad uhlíková stopa, biodiverzita a spôsob lovu rýb Smrek žerie . Tieto faktory hrajú veľkú rolu v obavách z poškodenia morských plodov.
Je možné dovážať morské plody, čo ovplyvňuje svetovú uhlíkovú stopu. K zlej biodiverzite dochádza, keď sa jedia iba určité ryby a iné nie. Napríklad Američania zvyknú jesť iba krevety, lososa, tuniaka a tresku. Kvôli popularite týchto rýb existuje tlak na tieto konkrétne zásoby rýb, preto sa zavádzajú zlé metódy rybolovu, aby sa zabezpečilo ich ulovenie.
Poslednou veľkou hrou je, ako sa chytajú ryby. Spravidla sú buď chované na farme, alebo ulovené vo voľnej prírode. Obidve možnosti majú plusy aj mínusy. Farmy nie sú vždy lepšie kvôli načerpaným hormónom a antibiotikám v rybách. Ulovené v divočine sa dajú robiť nesprávnymi rybárskymi technikami, ktoré sa nakoniec poškrabú po dne oceánu a zachytia nielen potrebné ryby.
To je miesto, kde prichádza barramundi. Môže sa chovať kdekoľvek, nejesť veľa ďalších morských plodov, aby ste mohli rásť, netratiť veľa odpadu a na to, aby ste boli, nepotrebujete toľko antibiotík ako iné ryby. predané a zostať nažive, per GreenBiz . Napríklad lososa je potrebné kŕmiť množstvom ďalších divých rýb, čo stojí viac peňazí a je menej udržateľné.
Ako varíte barramundi?
Tento druh rýb má veľmi vysoký obsah tuku, čo znie zle, ale výrazne uľahčuje varenie. Barramundi môžete grilovať, piecť, variť, dusiť, piecť, pariť a vyprážať. Nezáleží na vašej úrovni varenia, jedna z týchto možností bude pracovať pre vás. Táto ryba sa však zvyčajne predáva vcelku a nie vo filé ako losos alebo pstruh.
Jednoduchým spôsobom pre začiatočníkov by bolo panvicové vyprážanie barramundi. Jednoducho začnite hladením pokožky rýb, aby ste dosiahli svieži zovňajšok. Chcete potom urobiť plytké zárezy na koži, ale nie tak hlboko, aby ste zasiahli mäso. Táto časť pomáha koreninám vkĺznuť do rezov a pokožka sa neškrtí. Dochutíme jednoduchou soľou, korením a zahrejeme na panvici s olejom dve až tri minúty z každej strany.
Môže sa tiež dusiť na masle a bylinkách, grilovať s thajskými koreninami a oveľa viac. Rovnako ako iné ryby, aj barramundi sa dajú dobre použiť maslo, citrón a víno. Ak ju chcete piecť, nastavte rúru na 375 stupňov. Rybu položte celú alebo na filety (podľa vašich osobných preferencií) a na vrch nalejte zmes cesnaku, bieleho vína, masla, citrónu, kapary, soli a korenia, hovorí Lepšia ryba . Varte asi 15 až 18 minút, kým ryba nebude biela, a máte sami báječnú večeru.
z čoho je majo vyrobené
Je pre vás barramundi dobrý?
Ryby sú veľmi známe tým, že sú skvelou voľbou pre bielkoviny a čisté stravovanie. Aj keď táto ryba má vysoký obsah tuku, nie je to tuk ako steak alebo špecifické kusy hovädzieho mäsa. Jeden kus barramundi má 5 gramov celkového tuku a 2 gramy nasýtených tukov (via Lepšia ryba ).
V rovnakom množstve má tiež polovicu kalórií lososa. V jednom filete z barramundi je len asi 185 kalórií a nemá žiadne sacharidy ani cukry. Je to skvelá voľba, ako získať svoj denný proteín, s 34 gramami chudého proteínu iba v 6 unciach rýb. Má kopu vecí, ktoré by ste chceli, a nič z toho, čo nechcete. Sotva existuje ortuť alebo iné kontaminanty.
Je tiež bohatý na omega-3 mastné kyseliny, o ktorých všetci čitatelia vedia, že sú veľmi dôležitou súčasťou stravy každého. Jedna dávka barramundi obsahuje 1 gram omega-3 mastných kyselín na LiveStrong . Výhody tým nekončia! Šesť uncí obsahuje 50 miligramov vápnika a 4% denného príjmu vitamínu A pre dospelých.
