Opuncia - tiež známa ako ovocie kaktusu, figový kaktus, misijný kaktus, nopal, tuniak, kaktus pádla alebo Opuntia - je sladké sladké ovocie pochádzajúce zo západnej pologule, ktoré si získalo meno v rôznych kuchyniach. posledných niekoľko tisícročí (cez FoodPrint ). Vďaka jasným príchutiam, pútavým tvarom a ohromujúcim farbám opuncií sú z nich obľúbená hviezdna prísada do všetkého od chutných predjedál, šalátov, vinaigret, omáčok a chleba po sladké a osviežujúce. dezerty , cukríky, sirupy, želé, džúsy a nápoje . ( Pútavé má fantastický recept na margarity z opuncie - mňam!)
Pretože sú to kaktusy, opuncie sú pokryté glochidmi, čo sú ostré štiepky podobné ostňu, ktoré môžu byť na dotyk bolestivé. Pri manipulácii so surovou opunciou je mimoriadne dôležité chrániť si ruky hrubými rukavicami, aby ste predišli zraneniu alebo nepríjemným pocitom. Glochidy ľahko odstránite tak, že ich jednoducho spálite otvoreným plameňom. To spôsobí ich „vyskočenie“. Ak si však kúpite opuncie z obchodu s potravinami, predajca pravdepodobne glochidy už odstráni, vďaka čomu bude ovocie podľa nich okamžite bezpečné, ošúpané a nakrájané na plátky, podľa Smrek žerie .
Ako chutí opuncia?
Tí, ktorí mali to šťastie a zažili kúzlo opuncie, opísali jeho príchuť ako pozoruhodné spojenie melónu a klasiky žuvačka (cez Spoon University ). Chuť žuvačky nie je príliš silná, ale dodáva dostatok pižmu, aby bolo toto ovocie neuveriteľne chutné. Semená opuncie sú tiež úplne jedlé, na jeden blog o jedle Druhá strana tortilly .
Našťastie sa neónovo ružová opuncia môže pochváliť množstvom úžasných zdravotných prínosov, tvrdí Mayo Clinic . Šťavnaté mäso je plné vitamínov a živín, ktoré súvisia so znížením rizika cukrovky, udržiavaním hladiny cholesterolu a možno dokonca s brutálnym liečením. kocoviny (Ďakujem, protizápalové látky a antioxidanty!). Obsahuje tiež draslík, ktorý pomáha podporovať dobré trávenie a podporuje kardiovaskulárne a metabolické zdravie (cez WebMD ). Opuncia sa v niektorých tiež používa ako prísada starostlivosť o kožu , starostlivosť o vlasy a kozmetické výrobky.
Ak hľadáte nové ovocie na vyskúšanie, neváhajte a bodnite do opuncie. Je nádherne sfarbený, delikátne šťavnatý, super zábavný na prípravu aj na jedlo a všade naokolo pre vás dobrý.
