Erhan Inga/Shutterstock Jennifer Amos
Dá sa povedať, že každý má rád jednoduchý recept. Či už ste vysokoškolák na cestách, rodič, ktorý necháva deti na športovom tréningu, alebo len niekto, kto miluje jednoduchosť, väčšina z nás oceňuje úsporu času, keď príde na varenie jedla. To je najmä prípad tohto dvojzložkového receptu na halušky z Jamie Oliver to rozsvieti TikTok. Gnocchi je knedľa zo severného Talianska, ktorá sa tradične pripravuje zo zemiakovej kaše, vajíčka a múky a podáva sa v maslovej, ragú alebo paradajkovej omáčke. Cestovinoví evanjelisti . Zaujímavosťou je, že halušky sa dajú pripraviť aj zo všetkých možných ingrediencií okrem zemiakov.
Jedna variácia gnocchi je známa ako malfatti a vyrába sa z múky, ricotty a špenátu. V tej istej poznámke sa na výrobu rôznych druhov halušiek môžu použiť aj iné syry, bylinky a zelenina. Za Food Network , je tiež možné pripraviť halušky len so syrom ricotta, múkou a vajcom. Okrem toho, predtým, ako sa v Európe objavili zemiaky, sa halušky vyrábali s tekvicou a strúhankou a až v 16. storočí sa Taliani prvýkrát dostali k zemiakom a začali ich používať na výrobu halušiek (cez Pasta Evangelists). Ako už bolo spomenuté vyššie, šéfkuchár Oliver sa nedávno podelil o svoju variáciu halušiek a stačí na to dve jednoduché ingrediencie.
Jednoduchý hack na halušky
TikTok/Jamie Oliver
Šéfkuchár @jamieoliver nedávno uverejnil TikTok, kde jeho mentor Gennaro Contaldo zdieľal svoje halušky recept, ktorý potrebuje len dve ingrediencie – a zemiaky nie sú jednou z nich. Zapnuté TIK tak , Contaldo, ktorý pochádza z Talianska a naučil Olivera všetko o talianskej kuchyni (cez Gennaro Contaldo ), začína sa privedením vody do varu a pridaním múky. Potom tieto dve ingrediencie zmieša, až kým nevytvoria guľu a miesi ju na drevenej doske. Ďalším krokom spoločnosti Contaldo je narezanie cesta na plátky, rozvaľkanie na dlhé polená a rozrezanie každého poľa na malé štvorčeky cesta. Na vytvorenie klasického vzhľadu a tvaru halušiek používa valček na halušky, ale môžete použiť aj zadnú časť vidličky.
Potom môžete použiť akúkoľvek omáčku, ktorú chcete podávať s gnocchi. Contaldo však ukazuje, ako pripraviť rýchlu a jednoduchú omáčku, ktorá obsahuje cesnak, rozmarín, olivový olej, čili papričku, fazuľu cannellini, vodu a paradajkovú omáčku. Keďže ide o čerstvo pripravené halušky, uvarenie vo vriacej vode trvá asi minútu. Komentátori pod Oliverovým TikTok milovali jednoduché, rýchle cestoviny, pričom jedna osoba napísala „Áno, čerstvé, rýchle, chutné. Zdá sa, že toto je jeden kuchársky hack, ktorý sa určite oplatí vyskúšať, keď budete mať nabudúce chuť na čerstvé halušky.
