Bobby Bank / Getty Images The Šéf torty šéf Buddy Valastro za tie roky zažil svoj spravodlivý podiel slávy a kontroverzií, ale cez to všetko stále pečil v dnes už známej Carlovej pekárni. Valastro, pekár štvrtej generácie, vyrastal v kuchyni po boku svojej rodiny. „Moji rodičia bývali na poschodí od pekárne, nebola to iba práca - bol to ich život a to, kým boli,“ povedal Komunitný maganzín .
Rodina zostáva v centre života a diela Valastra. 'Nikto nebude pracovať tak tvrdo ako vaša rodina alebo sa nebude starať o to, ako vám záleží na vašej rodine.' Jeho súrodenci, bratranci a deti sú často v kuchyni a objednávajú si od Valastra alebo sa obzerajú po svojom najnovšom výtvore. Po 14 sezónach a niekoľkých vylúčeniach je Valastro odborníkom na to, aby divákov zabával tým, že napína limity a mieri vyššie, ako ktokoľvek považoval za možné. Jeho koláče môžu byť rafinované alebo smiešne, ale do každého, čo ho sledujeme, dáva srdce (a chrbát!).
Pozreli sme sa na koláče, ktoré za tie roky vyšli z Carlovej pekárne, a našli sme slávne majstrovské diela i veľké nešťastia. Zatiaľ čo šéf torty prosperuje na základe špičkových úloh v oblasti pečenia, jeho extravagantný vkus môže byť niekedy škodlivý, čo jemu i jeho zákazníkom spôsobí viac bolesti ako zisku. Ale keď pracujú - a zvyčajne aj fungujú -, jeho koláče sú skutočne na očiach.
Toto sú najlepšie a najhoršie koláče, aké sme videli Šéf torty .
Najlepšie: Akvarijný koláč
YouTube Keď neter Buddyho Valastra žiada o tortu s motívom „pod morom“ pre jej Sweet 16, Valastro a jeho tím pustil sa do práce vytvorenie jedného z najkomplikovanejších a najinteraktívnejších dezertov, aké Carlova pekáreň videla. V strede rozľahlého stvorenia je obrovské akvárium plávajúce s tropickými rybami a ručne vyrobenou sochou koralových útesov. Jedlá podvodná scéna, ktorá ho obklopuje, ponúka morské tvory v tvare torty všetkých tvarov a veľkostí. Tím replikuje zubaté okraje a variantné textúry koralu kombináciou izomaltu, modelovacej čokolády, fondánu a vrstvených farebných polev. Výsledkom je to, čo nazývajú „najchudobnejší korál, aký sme kedy robili“, a musíme súhlasiť.
Tím zdobí týčiaci sa koláč blikajúcimi svetlami, vďaka čomu celá scéna pôsobí vodnato a vlní sa. Aby toho nebolo málo, spoločnosť Valastro skonštruovala vrtuľník podobný vrtuľníku, ktorý točí dve tortové ryby po celej konštrukcii. So skutočnými rybami a ich sladšími klonmi je tento koláč majstrovským dielom, ktoré napodobňuje majestátny svet pod morom. Ako povedal Valastro, „najlepší koláč vôbec“.
Najlepšie: Sesame Street Cake
YouTube Keď budú Buddy Valastro a jeho tím najatí, aby pripravili dezert na oslavu 40. výročia Sezamová ulica, Carlo's Bakery vytvára celý mestský blok z koláča. Konečný produkt zachytáva každý maličký detail tejto milovanej detskej šou, od dláždených chodníkov až po hromady odpadkov, ktoré Oscar, ktorého Grouch nazýva domov. Valastro chcel, aby bola torta správne pripomínaná Sezamová ulica dôraz na interaktívne učenie, takže torta zobrazuje nielen postavy relácie, ale aj písmená a čísla, ktoré učia aj divákov.
Tím, ktorý mal dĺžku približne osem stôp, musel tím transportovať koláč v samostatných kúskoch a potom ho celý zložiť. 'Tá vec by sa cez výťah nikdy nezmestila!' Povedal Valastro. Všetko sa to vyplatilo nakoniec, keď Šéf torty diváci boli svedkami celého obsadenia sezamová ulica zhromaždení okolo stola, aby si vzali lahodné miniatúrne verzie samých seba. 'Snažím sa ovládnuť!' povedal Cookie Monster.
Najlepšie: Transformers Cake
Pinterest Buddy Valastro musel pre tento účel povolať vojakov - model čmeliaka s hmotnosťou 7 000 libier bol vyrobený v tíme pre 8 až 10 osôb a vzal si Šéf torty posádka tri dni na dokončenie. „Bol to najťažší koláč, aký som kedy urobil,“ Valastro tvrdil , ale bol to aj jeho najpyšnejší úspech.
Aj keď koláč nefunguje tak dobre ako skutočný Čmeliak, Valastro dostal príležitosť vyskúšať ďalšiu najlepšiu vec - samozrejme, na výskumné účely. „Vedenie nového Camara ma skutočne inšpirovalo, aby som zišiel z cesty a pripravil úžasný koláč,“ povedal po jeho testovacej jazde. Hotový koláč obsahoval niekoľko pohyblivých častí a pyrotechniku; Spoločnosť Valastro pre tento projekt dokonca najala špecialistu na hydrauliku, aby sa ubezpečil, že koláč je bezpečný (nielen na zjedenie).
„Nikdy nezabudnem, kedy som skončil,“ povedal Valastro v rozhovore s Paráda . „Boli asi 4 hodiny ráno. Ustúpil som, pozrel som sa na to, čo som urobil, a rozplakal som sa. Povedal som si, bol by som rád, keby môj otec videl, čo som urobil. '
Najlepšie: NASA Cake
Torta NASA K 30. výročiu programu NASA Shuttle Shuttle Buddy Valastro a jeho tím vyrobili jeden z ich najextravagantnejších koláčov všetkých čias. Torta je sama o sebe pôsobivá: obsahuje každú časť funkčného raketoplánu - orbiter pripevnený k posilňovačom pevných rakiet a externú nádrž, matnú a zdanlivo pripravenú na štart. Ale tento koláč je viac ako len poleva a fondán. Ako zvyčajne, Valastro nedokázal odolať prekročeniu a nad očakávaní: „tento letí“.
'Tím vybavil tortu pyrotechnikou a namontoval na pohyblivý nožnicový výťah, aby získal ilúziu odstrelu. ““ Vďaka horiacemu motoru a americkej vlajke ručne maľovanej na boku rakety je ľahké zabudnúť, že tento stroj je jedlý. Našťastie to nikdy nevystrelilo do vesmíru - šikovné inžinierstvo Valastro umožnilo hosťom vidieť raketovú „mušku“ bez straty dezertu v stratosfére.
Najlepšie: Candy Mountain Cake
YouTube Toto ' snový koláč candyland wonderland „bola vytvorená k prvým narodeninám syna Buddyho Valastra, takže to samozrejme muselo byť zvláštne. Prvá oslava narodenín je dosť obrovský obchod v talianskych rodinách a Šéf torty poctený deň tým postaviť obrovskú horu cukroviniek pre Carla. Gigantická socha bola zostavená náhodným umiestnením preglejkových dosiek na seba a neskôr pokrytých tortou, Ryža Krispie maškrty a fondán, to všetko vytváralo ilúziu prírodného orientačného bodu. Torta, ktorá sa týči nad Valastrom, je pravdepodobne dostatočne veľká na to, aby pojala jeho malé dieťa - a udržiavala si mesiac vysoký cukor.
Tím, ktorý dodal prírodnej scéne tohto koláča, vytvoril tím cukroviniek a sladkých lesných tvorov, ktoré sa schovávali v zamrznutých štrbinách hory. Vždy maximalista, Valastro pridal čokoládovú rieku, aby spojil kus dohromady. Inštaláciou čerpadla do dutej konštrukcie Valastro udržiaval sirupový prúd prúdiaci cez celú párty, čo urobilo niekoľko detí s lepkavými rukami veľmi šťastnými.
Najlepšie: Šikmá veža v Pise
YouTube Buddy Valastro nie je všetko pyrotechnika a pizzaz - vďaka jeho technickému remeslu a umeniu sú jeho torty také jedinečné. Nie je lepší koláč, ktorý by predviedol Valastrovu vyladenú detailnú prácu, ako model Šikmá veža v Pise, ktorý vyrobil pre svadbu. Torta napodobňovala stredovekú architektúru talianskej veže až po každú z nich Korintský stĺp a hlavné mesto . Pár, ktorý si najal Carlovu pekáreň, zdôraznil, že je dôležité vyhnúť sa „padajúcej veži v Pise“, ale so samotným šéfom Cake Boss - a jeho tímom zručných pekárov - boli ich starosti zbytočné.
„Je to ako byť umelcom,“ Valastro povedal New York Post . „Tráviš dni maľovaním obrazu. Keď to dokončíte, ustúpite, máte pocit, že chcete spadnúť, a potom poviete: „Pozri, čo som urobil svojimi rukami od Boha.“ Keď robím koláče, idem do tej zóny, nič nepočujem, nič necítim, všetka bolesť zmizne. “
Ak bol vysoký viac ako štyri metre, nebol taký veľký ako skutočný, ale určite chutil oveľa lepšie.
Najlepšie: NASCAR Cake
YouTube „Hovoríme o príprave závodného dortu v životnej veľkosti.“ Keď prezident asociácie maloobchodných pekárov oslovil túto myšlienku v Carlovej pekárni, Buddy Valastro bol prinajmenšom skeptický. 'Musíš byť orechový!' zvolal spočiatku. Ale zanedlho, ako to Valastro zvykne robiť, sa ocitne unesený vzrušením a nadšením pre tento projekt a bude trvať na tom, že tento koláč nebude „hocijaké auto“.
Model NASCAR obsahuje všetky zvončeky a píšťalky skutočných závodných automobilov v tortovej podobe. The Šéf torty tím ho postavil tak, že pokryl vrstvy torty a Rice Krispie zaobchádza s fondánom, čokoládou na modelovanie a 2 000 librami krémovej polevy. Pod kapotou (áno, je tu kapota - jedna prevzatá zo skutočného auta a zabalená do fondánu), ležal jedlý motor. Dokončenie majstrovského diela trvalo tímu 56 ľudí štyri dni a nakoniec to bol najväčší koláč, aký Valastro kedy videl, nieto ešte postavený.
Najhoršie: Pohrebná torta
YouTube Zatiaľ čo sa väčšina najdivokejších nápadov Buddyho Valastra stáva lahodnými umeleckými dielami, torta s pohrebným vozidlom vyzerala strašidelnejšie než chladnejšie. Valastro mal vybehnúť na kopce hneď, ako jeho klient povedal: „Mám zvláštny nápad.“ Namiesto toho po rýchlom nedôverčivom otázniku: „Čo si, putz ?!“ Valastro a tím sa dajú do práce na pamiatku narodeniny pohrebník.
Tento koláč obsahuje ružový pohrebný voz (všetci dúfame, že kmeň je prázdny), ktorý poháňa čokoládová verzia oslávenkyne. Príroda obklopujúca auto je zvláštnou kombináciou zebrových pruhov a psychedelických kvetov, čo vytvára celkovo disonantný estetický vzhľad.
Aj keď to bol premyslený nápad, niektoré povolania jednoducho nie sú vhodné na to, aby boli zobrazené v matnom svete koláčov - a jedným z nich je určite aj hrobár. Oslávenkyňa našťastie ocenila Valastrovu prácu, ale je ťažké si predstaviť, že by si niekto iný užíval hryzenie do mŕtveho preferovaného spôsobu dopravy.
Najhoršie: Toaletný koláč
Pinterest Inštalatérska spoločnosť rodného mesta Buddyho Valastra chcela osláviť svoje 100. narodeniny vo veľkom štýle. Prirodzene si najali Carlovu pekáreň a Šéf torty posádka upiecť na veľkú udalosť tortu s toaletou. Valastro a jeho tím sa rozhodli pre vintage model v nadživotnej veľkosti doplnený polevou aj sčervenaním.
„ Váženie okolo 150 libier má koláč, ktorý má čerpadlo na cirkuláciu vody, celý rad realistických zvukových efektov. ““ Koláč obsahuje nádrž plnú modrého potrubného gélu napodobňujúceho vodu a chutné verzie rôznych mechanizmov používaných na zabezpečenie funkčnosti toaliet. Valastro na scénu dokonca pridal rolku novín a toaletného papiera, aby bola reprezentatívnejšia pre skutočnú kúpeľňu - čo by zase mohlo spôsobiť, že budete dezert odovzdávať.
„Na záchodovej miske premýšľam čo najlepšie,“ povedal. Aj keď sa tím rozhodol nezaraďovať do dezertu jedlé výkaly, hryzenie na záchodovej doske znie len okrajovo chutnejšie.
Najhoršie: Wrigley Field Cake
Pinterest Tortová verzia Wrigley Field bol pôsobivý - s hmotnosťou 400 libier a 25 štvorcových stôp zobrazoval neslávne známy bejzbalový diamant z Chicaga obklopený stovkami miniatúrnych fanúšikov. A napriek tomu to nakoniec skončilo vyhodené v kontajneri mimo parku. Neslávne známy bejzbalový štadión oslavoval sté narodeniny a Buddy Valastro dostal za úlohu dať Chicago Cubs kráľovskú Šéf torty liečby. V priebehu štyroch dní vytvoril tím čokoládovú, vanilkovú a čokoládovú dezertnú panorámu doplnenú o jedlých hráčov a fanúšikov.
Ale zjavne tento vyzeral lepšie, ako chutil - koláč obsahoval veľa základných dielov, ktoré neboli určené na konzumáciu, a vyrezávanie fondánu, ktorý je dosť ťažký na to, aby vám vytrhol zub. Našťastie Valastro nepreukazuje nijakú zášť zo zániku svojho stvorenia - Mláďatá „milovali koláč,“ tvrdil v Chicago Tribune . 'Cítili sa zle, že tie obrázky kontajnera vyšli, ale čo môžeš urobiť?'
Najhoršie: 30 miliónov dolárov
YouTube Buddy Valastro inkasoval svadobnú tortu s diamantmi posiatu neuveriteľnými 30 miliónmi dolárov, čím prekonal rekord v najdrahší koláč všetkých čias . Aj keď väčšina Valastrových koláčov nie je lacná - ceny kolíšu v nízkych tisíckach - tento bol úplne nový extravagantný. Nevesta trvala na tom, aby bola torta ozdobená skutočnými diamantmi, rubínmi, smaragdmi a zafírmi, vďaka čomu bude väčšina viacvrstvového koláča nepožívateľná - to znamená, pokiaľ s nimi hostia neplánovali priplížiť sa k sebe.
Valastro pripúšťa koláč pred pridaním drahých dekorácií bolo dosť jednoduché. Vyrobil poschodovú vanilkovú tortu s bielou polevou a šperky umiestnil náhodne do tohto prázdneho plátna. Valastro tvrdil, že chce, aby drahokamy ukradli show, ale aj diamanty strácajú lesk, keď začnete premýšľať o človeku, ktorý je ochotný (a schopný) minúť takúto premrštenú sumu peňazí na dezert.
Najhoršie: Lisa Cake
YouTube Zdá sa, že to nebol nápad Buddyho Valastra vykresliť svoju ženu v tortovej podobe, ale napriek tomu výzvu prijal, a zdá sa, že to bolo miesto, kde sa šéf torty pokazil. Pre Lisa má 30. narodeniny , Valastro ju vyrezal - až po priehlbinku v brade, každý zvlnenie vo vlasoch a diamanty okolo krku - z fondánu a modelovacej čokolády.
'Chcem sa s tebou podeliť o svoju víziu o tebe,' povedal Valastro svojej manželke, keď ustúpil, aby odhalil svoje stvorenie. Tvrdí je to jeho najkrajší koláč vďaka kráse jeho modelu, ale myšlienka zahryznúť sa do kúska Lisinej ruky trochu ničí sentimentálnosť. Matné očné buľvy, ktoré stáli vzpriamene vo výške viac ako päť stôp, akoby sledovali Valastrových hostí po miestnosti. Našťastie si to Lisa zjavne nevšimla, pokiaľ jej nadmerné nadšenie neskrývalo iba svoju hrôzu (neboli by sme prekvapení, keby to tak bolo). Ale hej - to je myšlienka, ktorá sa počíta ... Správne?
ako nakrájať zelenú cibuľu
Najhoršie: Lustrový koláč
YouTube Keď Ed, zákazník plánovania večierkov Buddyho Valastra, hodil lustrový koláč pre neho bola prvá Valastrova otázka: „Musí to visieť?“ 'Lustre visia, Buddy,' odpovedal Ed. Valastro, ktorý vyzeral zdesene, hovorí, na čo si všetci myslíme: „Koláče nevisia.“
Ale dosť skoro na to Šéf torty tím vystavil koláč - obrátený poschodový koláč pokrytý vyfúknutými kúskami cukru a LED svetlami, ktoré všetky bohužiaľ pripomínajú akýsi podlhovastý vírus - vedľa svojho fúkaného skleneného náprotivku, ktoré obidve visia zo stropu veľkými reťazami. Smutné však bolo, že lustrová torta pre tento svet nebola dlhá. Keď Valastro položil svoj výtvor na zem, aby ho mohol podávať svojim hosťom, zrútilo sa na zem. „Len mi to kĺzalo priamo medzi prsty,“ povedal a koláč sa rozpadol na špinavej podlahe. Našťastie nikoho nezranil ani jeden z úlomkov vyfukovaného cukru, ktorý sa odštiepil od majstrovského diela, keď narazil na svoj predčasný koniec.
Najhoršie: Škaredý nožný koláč
Pinterest V kúpeľoch v Hoboken v štáte New Jersey sa konala súťaž o škaredé nohy a Buddy Valastro bol najatý na výrobu dezertov - čo by sa mohlo pokaziť? Torta mohla zobrazovať čokoľvek, čo aj matne súvisí s pedikúrou - leštiace fľaše, pilníky, dokonca aj nožnice na nechty. Mohol to byť len obyčajný matný koláč (Valastro celkom nechápe koncept „menej je viac“). Ale v typickom Šéf torty móda, Valastro a jeho tím vysnívali najsmiešnejší možný nápad a dali ho na tortu.
Pekári vyrezal dve ľudské nohy - jeden pred pedikúrou a jeden po ňom. Aj keď je noha iskrivo čistá, nikto ju na svojom dezertnom tanieri nechce vidieť. Ale počkajte, je tu (vždy) viac - tento koláč tiež obsahoval, v krvavých detailoch, vopred pedikúrovanú nohu doplnenú bradavicami, zažltnutými nechtami na nohách a popraskanými pätami. Skutočnosť, že Carlo's Bakery bola zaplatená za túto, je výkon sám o sebe.
