CHARAN RATTANASUPPHASIRI/Shutterstock Allison Lindsey
Austin, Texas, je premiérovou destináciou pre južanskú kuchyňu. Či už sa zastavíte v niektorom z mnohých miest v meste potravinové vozíky , popíjanie margarity na texasko-mexickej terase alebo vychutnávanie si vegánskeho komfortného jedla, metropola centrálneho Texasu je horúcim miestom pre neprekonateľné kulinárske zážitky. Ale ak existuje jedno jedlo, ktoré Austin robí najlepšie, je to opekačka . V skutočnosti údaje analyzované spoločnosťou Šikovný zistili, že Austin patrí medzi dve najlepšie mestá na grilovanie – druhé miesto po San Antoniu, ktoré je od Austinu len čo by kameňom dohodil.
Zatiaľ čo mnohí turisti stoja v dlhých radoch na Franklin Barbecue, jeden z nich najlepšie miesta v Amerike pre rebrá , môžu prehliadať ďalší Austin esenciálny tzv Rudyho . Reštaurácia bola založená na začiatku 20. storočia z malej čerpacej stanice v Texas Hill Country, no grilovanie do ponuky zaradila až koncom 80. rokov. Odvtedy sa domáca reštaurácia rozšírila po Texase, Oklahome, Arizone, Colorade a Novom Mexiku so štyrmi miestami v samotnom Austine. Hoci nie všetky Rudyho lokality sú dnes vyzbrojené benzínovými pumpami, per Jedlo a víno , reťazec je dôkazom toho, že skvelé jedlo sa dá nájsť na nič netušiacich miestach.
V Rudy's Bar-B-Q je toho veľa, čo si môžete vychutnať
Lynsey Addario/Getty Images
Originálny obchod Austin Rudy's na hlavnom meste Texas Highway, ktorý je jediným kontaktným miestom pre benzín a dobré jedlo, sa môže pochváliť aj vidieckym obchodom ako súčasť svojho šarmu. Potom, čo naplníte nádrž a vychutnáte si sendvič s bravčovým karé s časťou reštaurácie typickej smotanovej kukurice, môžete ísť do vidieckeho obchodu pre oblečenie, barbecue omáčku, pivo a ďalšie. A podľa toho Prineste Fido , Rudy's je priateľský k psom.
Podľa Rudyho Ponuka , všetky grilované sendviče sú pod 10 USD a väčšina strán (ako zelený čílsky guláš a zemiakový šalát) je pod 3 USD – celkom dobré ceny vzhľadom na súčasný stav inflácia potravín . Zákazníci môžu dokonca dostať polovičné kura za 8 dolárov a ak živíte rodinu, Rudy's predáva aj hruď, rebrá a iné mäso na kilá. Pre milovníkov raňajok a tých, ktorí majú chuť na sladké, sú tu raňajkové tacos a južanské sladkosti ako banánový puding, broskyňový koláč a pekanový koláč. Hoci stolovanie s pumpou na čerpacej stanici vo vašej periférii môže znieť nezvyčajne, Rudy's je živým dôkazom toho, že kvalitné jedlo nie je vždy produktom luxusných kuchýň a luxusných jedální.
