Krémový recept Viennetta, po ktorom dnes večer túžite po dezerte

Zmrzlina milovníci, ktorí chcú dochutiť jedlom z kartónu s lyžičkou, by mali dať tento vynikajúci recept na koláč Viennetta od vývojára Jennine Bryant skús. Nielen, že má atmosféru elegancie a fantazijného vzhľadu, ale navyše chutí úplne vynikajúco! Hostia, ktorým to naservírujete, neuveria, že ste to zvládli, a ak to urobia, budú si myslieť, že ste hodiny trávili prácou v kuchyni a pripravovali tento náladový dezert.

Našťastie oprava trvá len 10 minút! Majte na pamäti, že torta Viennetta musí stuhnúť v mrazničke 24 hodín, takže ak pripravujete tento nápoj pre hostí a nielen pre rodiny s pôžitkármi, budete si musieť tento sofistikovaný dezert naplánovať vopred.

Bryant uviedol, že sa kedysi považoval za dezert „pri zvláštnych príležitostiach“, ktorý svietil v žiari reflektorov. Ale vďaka nárastu popularity sú „domáce retro pečivá“ najnovším trendom. Očakáva, že viac z týchto dezertov sa stane stredobodom neformálnych večerí medzi priateľmi a rodinou.

„Domáca Viennetta je trochu práce lásky,“ hovorí. „Krémovo bohatá vanilková zmrzlina s praskajúcimi vrstvami čokolády je vynikajúca a pôsobí tak dekadentne a veľkolepo. Je tiež úplne možné pripraviť z rôznych príchutí zmrzliny alebo rôznych druhov čokolády, takže je to zábavný dezert, s ktorým môžete experimentovať, v závislosti od vašich obľúbených príchutí zmrzliny. ““

Zhromaždite ingrediencie

Napriek svojej čistej elegancii a krásnemu mramorovanému vzhľadu nie je torta Viennetta náročná na výrobu, ani nevyžaduje dlhý zoznam ťažko dostupných prísad. Je to naozaj celkom jednoduché. Budete potrebovať 14-uncovú plechovku kondenzovaného mlieka, dve a pol šálky smotany na šľahanie, jednu čajovú lyžičku vanilkového extraktu, dve šálky tmavej čokolády a dve polievkové lyžice. kokosový olej . (Bryant uprednostňuje pre tento recept 70 percent tmavej čokolády.)

slaninu uvaríme v rúre rachael ray

„Tmavé a sýte, ale stále sladké,“ hovorí.

Typ kokosového oleja, ktorý použijete, pre tento recept až tak nezáleží, pretože jeho úlohou je pomáhať pri procese tavenia čokolády.

Pripravte krémovú tortu Viennetta

Zatiaľ čo tradičná zmrzlina je úžasná priamo z kartónu a nalievaná do misky so šľahačkou a čerešničkou na vrchu, tento recept vyžaduje prípravu podobného mrazeného dezertu, ktorý je ešte chutnejší. Vyšľahajte smotanu na šľahanie do misy a pomocou šľahača alebo ručného šľahača ju vyšľahajte, až kým nebude len tuhý. Pridajte do jednej čajovej lyžičky vanilkový extrakt a 14-uncová plechovka kondenzovaného mlieka. Zmiešajte nové ingrediencie so smotanou na šľahanie, kým nezhustne a nevydrží svoj tvar. Odložte ju nabok a chyťte čokoládu.

Krásny efekt čokoládových vírov

Rozbite dve šálky tabuľky s tmavou čokoládou a vložte ju do misky vhodnej na mikrovlnnú rúru. Pridajte dve polievkové lyžice kokosového oleja a vložte ich do mikrovlnnej rúry. Každých 15 až 20 sekúnd pozastavte mikrovlnnú rúru, aby sa čokoláda premiešala a aby sa nespálila.

čo vlastní Nestlé

„Myslím si, že by malo trvať jednu a pol až dve minúty, kým sa čokoláda rozpustí v mikrovlnnej rúre, ak je mikrovlnná rúra na vysokej úrovni. Je dôležité skontrolovať to a často miešať, aby sa čokoláda nespálila, “hovorí Bryant.

Akonáhle sa čokoláda a kokosový olej spolu poriadne rozpustia, premiešajte kombináciu. Potom pomocou lyžice pokvapkajte trochou čokolády stredom dna formy na bochník. Tú vložte na 10 minút do chladničky, aby stuhla.

Zostavte koláč Viennetta

Stierkou alebo lyžicou pridajte do krémovej formy trochu krémovej zmesi a vrch vyhlaďte, potom hodinu mrazte. Počas tejto doby nechajte krémovú zmes v chladničke, aby bola „chladná a čerstvá“.

Po uplynutí hodiny vložte misku s tmavou čokoládou späť do mikrovlnnej rúry, aby sa znovu rozpustila.

„Pri pretavovaní čokolády by to nemalo trvať príliš dlho, minútu a pol a pravidelne sa zastavovať, aby sa čokoláda znova premiešala. Trochu to záleží na mikrovlnke. Ak je trochu teplo, nechám ho len pár minút odstáť a vychladnúť. Našťastie, keď čokoláda príde do styku so zmrznutou zmrzlinou, má tendenciu veľmi rýchlo tuhnúť, “hovorí Bryant.

Keď je čokoláda hotová, rozložte vrstvu rozpustenej čokolády po vrchnej časti zmrzliny v plechu na bochník a vyhýbajte sa okrajom.

Pokračujte v práci s vrstvami

Pretože rozpustená čokoláda rýchlo stuhne, choďte do toho a vyberte krémovú zmes z chladničky a na vrch čokolády natrite ďalšiu vrstvu. Formu na bochník zasuňte na hodinu do mrazničky, aby ďalej stuhla.

recenzia cestovín na pizzu

Pokračujte v striedaní vrstvenia čokoládovej a krémovej zmesi, až kým nebude plech plný a ingrediencie spotrebované. Vložte ju do mrazničky na chladenie, kým nebudete pripravení na konzumáciu.

„Čokoládu nevrstvím až po okraj. Pri výrobe čokoládových vrstiev nechám asi asi centimeter zmrzliny, až do poslednej vrstvy, ktorú úplne zakryjem čokoládou, “hovorí Bryant.

Je čas podať tento vynikajúci dezert

Keď je čas nazbierať lyžicu tohto úžasného dezertu, vyberte z mrazničky tortu Viennetta. Na spodok servírovacieho taniera položte štvorec pergamenového papiera. Formu na bochník z koláča Viennetta jemne stiahnite, položte na servírovací tanier a nakrájajte ho teplým nožom.

„Určite je jednoduchšie použiť silikónovú formu na chlieb, aj keď pravdepodobne nie je nemožné použiť kovovú. Silikón znamená, že ho môžete jemne stiahnuť a nemusíte tak zahrievať bočné strany Viennetty, aby sa mohla vysunúť. Je to určite dobrá výbava, “hovorí Bryant. 'Jedzte rýchlo, kým sa neroztopí!'

• 2 ½ šálky (20 uncí) smotany na šľahanie
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka (zhruba 1 ¼ šálky alebo 14 uncí)
• 2 šálky tmavej čokolády
• 2 lyžice kokosového oleja

1. Nalejte smotanu na šľahanie do misy alebo stojatého mixéra a šľahajte dohladka.
2. Pridajte 1 lyžičku vanilkového extraktu a plechovku kondenzovaného mlieka. Toto spolu premiešajte, kým nezhustne a neudrží tvar. Dajte na jednu stranu.
3. Rozbite čokoládu a vložte do misky vhodnej na mikrovlnné rúry. Pridajte 2 lyžice kokosového oleja, potom jemne mikrovlnku a zastavte každých 15 až 20 sekúnd, aby sa čokoláda rozprúdila, aby sa nespálila.
4. Akonáhle je čokoláda a kokosový olej spolu rozpustené, premiešame. Potom pomocou lyžice polejte trochou čokolády do stredu formy na bochník. Toto vložíme na 10 minút do chladničky stuhnúť.
5. Pomocou špachtle alebo lyžice pridajte časť krémovej zmesi do formy na bochník, vrchnú časť vyhlaďte, a potom vložte na hodinu do mrazničky. Medzitým nezabudnite krémovú zmes vložiť do chladničky, aby bola chladná a svieža.
6. Akonáhle vyprší hodina, vložte čokoládu krátko do mikrovlnnej rúry, aby sa znovu roztopila (aj keď sa uistite, že nie je príliš horúca - nechcete, aby roztopila zmrzlinu!), Potom rozložte vrstvu na zmrzlinu v plechu na pečenie bochníka a dajte pozor, aby nešiel hneď po okraj.
7. Čokoláda rýchlo stuhne, takže hneď potom vyberte krémovú zmes z chladničky a na ňu naneste ďalšiu vrstvu čokolády. Potom toto ešte raz vložte na hodinu do mrazničky, aby stuhla.
8. Pokračujte v striedaní vrstvenia čokoládovej a krémovej zmesi, až kým nebude plech plný a ingrediencie spotrebované. Spodná vrstva by mala byť plná čokoládová. Vložte do mrazničky, aby ste ochladili, kým nebudete pripravení na konzumáciu.
9. Keď ste pripravení na podávanie, vytiahnite Vienetta z mrazničky a na dno položte štvorec papiera na pečenie medzi Vienettu a servírovaciu misku. Formu na bochník opatrne vyberte - so silikónovou formou by to malo byť celkom ľahké, pretože ju môžete späť olúpať.
10. Nakrájajte Vienetta pomocou zohriateho noža a jedzte rýchlo, kým sa neroztopí!

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe