Čas varenia: 25 minút Celkový čas: 25 minút Porcie: 4 Výťažok: 4 porcie, každá 1 1/ šálka Nutričný profil: Vysoký obsah vlákniny Bez mlieka Vegetarián Vegán Zdravá imunita Nízky pridaný cukorPrejsť na fakty o výžive Ingrediencie
-
2 polievkové lyžice extra panenský olivový olej
-
2 stredné cukety, nakrájané na kocky
-
1/4 šálky jemne nakrájanej cibule
-
1 pohár voda
-
1 polievková lyžica limetkový džús
-
1 lyžička kari
čo je mimo mäsa
-
½ lyžička mletý kmín
-
½ lyžička soľ
-
¼ lyžička čerstvo mleté korenie
-
23 pohár celozrnný kuskus
-
1 pohár strúhaná mrkva
-
1/4 šálky strúhaných mandlí, opečených (pozri Tip)
Inštrukcie
-
Vo veľkej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridajte cuketu a cibuľu a za občasného miešania varte, kým nezačne mäknúť, asi 3 minúty. Preložíme do veľkej misy.
-
Do panvice pridajte vodu, limetkovú šťavu, kari, rascu, soľ a korenie a priveďte do varu. Vmiešame kuskus. Odstráňte z tepla, prikryte a nechajte 5 minút odstáť. Načechrajte vidličkou.
-
Pridajte kuskus a mrkvu do misky s cuketou; premiešajte, aby sa spojili. Podávame poliate mandľami.
Tipy
Tip: Pred použitím v recepte opražte orechy, aby ste získali najlepšiu chuť. Ak chcete opekať celé orechy, rozložte ich na plech a pečte pri teplote 350 °F, raz premiešajte, kým nebudú voňavé, 7 až 9 minút. Ak chcete opekať nasekané, malé alebo nakrájané orechy, varte na malej suchej panvici na miernom ohni za stáleho miešania, kým nebudú voňavé a jemne zhnednuté, 2 až 4 minúty.
top 10 malých debbie občerstvenia
