Ak ste niekedy znova a znova počuli, že pečenie je veľmi presná veda, je pravdepodobné, že vás možno napadla myšlienka vybičovať koláč alebo koláč trochu odstrašujúci. Mnoho receptov na pečenie a dezert vyžaduje postup, ktorý obsahuje veľmi konkrétne prísady, a veci sa môžu trochu skomplikovať. A aj keď k niektorým dezertom môže prejsť niekoľko krokov, existuje veľa spôsobov, ako si to uľahčiť!
Aj tí noví začínajúci pekári alebo nadšenci dezertov môžu vybičovať niečo úžasné, ak máte správne tipy a triky, na ktoré sa môžete obrátiť. Nie vždy potrebujete drahé vybavenie, milión tipov na potrubie alebo prepracované umelecké schopnosti. Vďaka niekoľkým geniálnym hackerom budete v krátkom čase milovníkom dezertov a my vám ponúkneme tie najdôležitejšie, o ktorých by ste mali vedieť. Toto sú zákusky a koláče na pečenie, o ktorých by ste si priali, aby ste ich poznali skôr.
Vyrobte si svoj vlastný potrubný vak na polevu
Je pravdepodobné, že ak ste nikdy neboli vyškolení na hodine zdobenia torty alebo ste vyrastali s niekým, kto vie zdobiť torty, koncept vrecka na fajčenie je trochu cudzí. Ale nebojte sa!
z čoho Walmart predáva najviac
Rozhodli ste sa ísť na narodeniny svojho priateľa a ste pripravení tento koláč pripraviť, aby zaujal? Aj bez všetkých nástrojov z uličky na zdobenie torty si môžete vyrobiť vlastné.
Podľa Dobrú chuť , uchopením vrecka Ziploc zo skrinky urobíte trik. Určite je lepšie, ak môžete použiť hrubší plast, ale aj tie tenké sendvičové vrecká alebo vrece so zvyškami v obchode urobia svoje. Chyťte vysoký pohár a vložte otvorený vak dovnútra. Pridajte svoju polevu. Potom pridržte dno blízko špičky s polevou a stlačte horný otvor vrecka, aby ste sa uistili, že sa vaša poleva dotýka rohu vrecka. Jednoducho odstrihnite koniec rohu a začnite potrubie. Pamätajte však, že veľkosť otvoru, ktorý odstrihnete, určí, aký veľký bude váš priemer potrubia. To funguje skvele na jednoduché orámovanie alebo na napísanie „všetkého najlepšieho k narodeninám“.
Na polevu používajte marshmallow
Ak si chcete vyrobiť vlastnú polevu, vyžaduje si mäkčené maslo, špliechanie mlieka a veľa práškového cukru. Je to celkom jednoduchý proces, ako si vyrobiť vlastný, ale pokiaľ neviete presne, ako postupovať, alebo pokiaľ nemáte stojanový mixér, môže to byť zložité. To je miesto, kde prichádzajú marshmallows.
Ak nemáte záujem podstúpiť kroky na výrobu polevy - a potom každý košíček jednotlivo zamraziť - PureWow hovorí, že používanie marshmallow bude určite fungovať ako ľahká náhrada.
Akonáhle dáte svoje cupcakes v rúre na nich dávajte pozor, až kým nebudú úplne upečené. Uvidíte, že vrchol začne mierne praskať, s trochou gýčového stredu. Panvicu vytiahnite, na každý košíček pridajte veľkú marshmallow a panvicu opatrne prilepte späť do rúry na ďalšie tri minúty. To umožní, aby sa marshmallow topila, kým sa vaše cupcakes dopečú, takže ich príliš nepečiete alebo ich nesušíte. Vytiahnite košíčky a nechajte ich vychladnúť, a marshmallow si udrží tvar ako polevu. Hovorte o výhodách pre všetkých!
Dbajte na to, aby sa vykrajovače cookie nelepili
Vyrábať dookola vykrajované cukrovinky prázdniny ako napríklad Vianoce alebo Halloween je v mnohých domácnostiach celkom bežná tradícia. Či už sa rozhodnete pripraviť si vlastné cesto na sušienky alebo použijete vyvaľkané cesto zakúpené v obchode, vždy sa objaví rovnaký problém. Vždy sa stane, že sa vášmu vykrajovaču cookie podarí uviaznuť na ceste, čo spôsobí deformáciu tvaru koláčika.
Podľa Prilepiť časopis , najlepším spôsobom, ako zabrániť tomu, aby sa obávané lepenie stalo, je použiť múku. Jednoducho ponorte každý z vašich krájačov cookie do misky s múkou tesne predtým, ako ich vtlačíte do cesta. Ak to urobíte vždy pred rezaním, vylúči sa to, že sa vykrajovátko cookie prilepí na cesto. To je obzvlášť užitočné, ak máte v celom tvare vykrajovátka cookie málo medzery, ktoré musia vyjsť čisté.
Pred vyvaľkaním cesta nezabudnite na svoj pult alebo stôl použiť múku, aby ste si boli istí, že sa vaše cesto pri krájaní neprilepí na povrch.
klíčky obchody so zdravou výživou
Čo robiť, keď nemáte dostatok vajec
Ak ste niekedy niečo piekli, je pravdepodobné, že ste začali s receptom, len aby ste zistili, že nemáte dosť jednej konkrétnej ingrediencie. Deje sa to stále a bez dobra náhradník , upečie sa flop. Dobrou správou je, že ak narazíte na tento problém s vajcia , existuje veľa náhrad, ktoré budú fungovať rovnako dobre.
Podľa Healthline , Vajcia sa používajú na pečenie na účely viazania prísad, kysnutia a pridania vlhkosti. Ak vám však dochádzajú vajcia alebo sa im chcete vyhnúť z iného dôvodu, existuje veľa vecí, ktoré môžete použiť ako skvelú výmenu. Nesladené jablkové pyré alebo roztlačené banány sú dve z najobľúbenejších náhrad vajec, pretože dodávajú potrebnú vlhkosť receptu, najmä pokiaľ ide o koláče. Na nahradenie jedného vajíčka v recepte použite ¼ šálky. Podobne bude jogurt alebo cmar fungovať aj na vdolky a koláče a pre túto výmenu tiež nezabudnite použiť ¼ šálku na nahradenie jedného vajíčka.
Šokujúce je, že bude fungovať aj sýtená voda. Karbonatácia dodáva vlhkosť a funguje ako kypriaci prostriedok, rovnako ako vajcia, a preto zmiešanie plechovky sódy s koláčovou zmesou je tak populárny. Pri použití tortovej zmesi úplne vylučuje potrebu vajec. Problém je vyriešený!
Vyrobte si kelímky na kutily
Instagram Ak ste niekedy mali to potešenie zažiť, aké smiešne chutné je jesť zmrzlina z misky na sušienky viete, že sa to mení životom. V zmrzlinárňach alebo reštauráciách môžete z času na čas nájsť misky na cookie, ktoré podávajú zložité zmrzlinové poháre, alebo môžete nájsť pekáreň, ktorá by slúžila ako pokrm na košíček. Je to jedlý riad a je to jeden z najlepších vynálezov, aký sme si ako ľudia kedy predstavovali.
A teraz si môžete túto presnú skúsenosť doma znovu vytvoriť sami. DIY misky na sušienky sú skutočne veľmi jednoduché na výrobu v niekoľkých rýchlych krokoch, ak máte správne nástroje. Podľa Wilton , cesto na sušienky, forma na košíčky a múka - všetko, čo potrebujete. Vyvaľkajte svoje cesto na sušienky na pomúčenej ploche a potom z nej vyrežte 5-palcový kruh. Uistite sa, že svoju frézu rozmixujete, aby sa nelepila! Vyklopte panvicu na košíčky a nastriekajte dno (teraz vrchné!) Sprejom na varenie. Každý kruh obalte cez časť formy na muffiny a stlačením okolo misky vytvarujte tvar. Panvicu pečte 10 - 12 minút, kým misky na sušienky nie sú zlatohnedé a vy ste pripravení podávať zmrzlinu, polevu, puding alebo čokoľvek iné, na čo si spomeniete.
Pripravte zmrzlinu iba z jednej ingrediencie
Ak máte doma zmrzlinovač, môže vám ponúknuť nekonečné množstvo vynikajúcich možností. Ale pre tých, ktorí túto investíciu ešte celkom neinvestovali, stále existuje nádej, keď chcete krémovú zmrzlinu, ale nechcete ísť do obchodu alebo si ju vyrobiť sami.
Ukázalo sa, že samotné banány vytvárajú dokonalú sólovú zmrzlinovú prísadu. (Šialené, že ?!) Podľa New York Times Varenie , môžete použiť mrazené banány na zmiešanie lahodnej zmrzliny, vyžaduje to však trochu prípravy a premýšľania vopred. Ak vám zostali banány, alebo ak kupujete banány špeciálne na výrobu zmrzliny, ošúpte banány, nakrájajte ich na kúsky, zabaľte do igelitu a vložte do mrazničky. Zmrazenie bude zvyčajne trvať najmenej šesť hodín. Akonáhle je čas na výrobu zmrzliny, zmiešajte zmrazené kúsky banánov v mixéri, kuchynskom robote alebo dokonca použite stojanový mixér. Banány sa za studena rozpadnú na hladkú zmrzlinovú konzistenciu. Pridajte si maliny alebo čučoriedky alebo čokoládové lupienky, aby ste si svoju zmrzlinovú hru skutočne vyskúšali!
sú ovocné slučky rôznych príchutí
Ľahko použite čokoládu na obliekanie vecí
Dáte si nudný dezert, ktorý vyžaduje trochu zdvihnutia tváre? Plánujete komplikovanú párty a potrebujete k tomu sladký dezert? S týmto jednoduchým čokoládovým hackom je obliekanie dezertov jednoduché. Jedným z najlepších spôsobov, ako sa vydať na dezert, je použitie čokolády. Môžete použiť mliečnu čokoládu, tmavú čokoládu alebo dokonca bielu čokoládu s potravinárskymi farbami, aby ste svojim koláčom, cupcake alebo brownies .
Podľa Lahodný časopis , ak chcete ľahko roztopiť čokoládu na potrubie, mali by ste do plastového vrecka s mrazničkou pridať kúsky čokolády. Zviažte vrecko a vložte ho do mikrovlnnej rúry, zahrievajte po dobu 20 sekúnd, kým sa čokoláda neroztopí. Keď ste pripravení na potrubie, vyrežte v rohu otvor, ktorý ho použije ako potrubný vak. To vám umožní písať čokoládou, pridávať bodky alebo dokonca pridať tento kvapkajúci efekt vyrezaním väčšieho otvoru v rohu tašky.
Ak rozpustená čokoláda nie je to, čo hľadáte, môžete použiť blok čokolády a škrabku na výrobu čokoládových kučier, vďaka ktorým bude akýkoľvek dezert vyzerať milšie.
Dokonale nakrájajte okrúhly koláč na párty
Všetci sme boli v tej obávanej pozícii, keď vás na večierku požiadali, aby ste nakrájali koláč, a vy vôbec netušíte, ako to urobiť správne. Už tu nemusíte mať strach z krájania torty! Keď budete vedieť, ako dokonale krájať tortu a ponúknuť rovnaké porcie každému účastníkovi večierku, všetci vaši priatelia a členovia rodiny vám budú závidieť vaše najvyššie párty schopnosti. A nie, nehovoríme tu o tejto metóde výrezu trojuholníka.
Podľa Delish , najlepším spôsobom, ako krájať okrúhly koláč, je začať krájaním jeden palcového úseku naprieč torty vodorovne. Celú jednu palcovú časť preklopte na dosku na krájanie a potom ju rozdeľte na jednopalcové prúžky pre malé plátky alebo trojpalcové prúžky pre tých, ktorí dúfajú v trochu viac koláča. Touto metódou sa riadia kuchári a profesionálni pekári svadobných tort viacúrovňové koláča, takže musia vedieť niečo alebo dve.
Vyrobte si vlastnú šľahačku
Šľahačka je ideálnou polevou pre toľko dezertov, od pudingu, cez krémový koláč, až po krémeš. Čo však robiť, keď neznášate veci z aerosólovej nádoby alebo mrazničky? Našťastie to zvládnete úplne od nuly.
V prvom rade si výroba vlastnej šľahačky vyžaduje ťažkú šľahačku. Využitie iných druhov krému, ako napr polovica a polovica nebude fungovať kvôli obsahu tuku. Podľa Potravinová sieť , šľahačku si môžete pripraviť jednoducho tak, že spolu šľaháte jednu šálku silnej smotany a dve polievkové lyžice cukru. Potravinová sieť navrhuje, aby ste na ochladenie použili kovovú misku a šľahač, ktorý bol vopred vložený do mrazničky. Po vychladnutí pridáme smotanu, pridáme cukor a začneme šľahať. Nakoniec sa začnú formovať vrcholy.
Ak máte elektrický mixér alebo stojanový mixér, využitie vášho vybavenia bude vyžadovať veľa práce s ramenami pri príprave šľahačky a postup funguje rovnako. Pridajte do misky silnú smotanu, nasypte do nej cukor a nechajte mixér pracovať, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Ľahké ako facka!
Čo robiť bez valčeka
Facebook Ako sa ukázalo, nie každý má zbierku piatich rôznych špendlíkov odovzdaných od svojich členov rodiny. Šokujúce, že? Ak sa snažíte vyvaľkať cesto na sušienky na výseky cukrových koláčov alebo pracujete s cukrárskym cestom na koláčovú alebo kôrkovú hmotu, budete si určite musieť cesto rozvaľkať pekne a rovnomerne. Čo však robíte bez valčeka?
najlepší spôsob ohrevu macu a syra
Našťastie existuje pomerne veľa predmetov pre domácnosť, ktoré majú rovnaký tvar a dokážu zvládnuť rovnakú prácu naraz. Podľa Popový cukor , používanie fľaše na víno je skvelou náhradou za valček. Zaoblenie fľaše, ako aj skutočnosť, že sú sklenené, sú skvelou voľbou pri udržiavaní tvaru cesta.
Ak nie ste konzumentmi vína, je pravdepodobné, že po dome stále niečo leží, čo bude fungovať. Podľa Žujte svet , Medzi ďalšie vynikajúce náhrady patria vysoké poháre na pitie, fľaša s vodou, termoska alebo dokonca veľká plechovka od nápoja.
Pred vrstvením vyrovnajte koláč
Existuje veľa prípadov, keď aj keď recept dokonale dodržíte, koláčik nedopadne presne podľa plánu. Ľubovoľný počet faktorov môže spôsobiť nerovnomerné pečenie koláča. Podľa Lepšie domy a záhrady , môže to byť z toho, že si dostatočne nevymiešate cesto, že rúru pečiete pri nerovných teplotách, alebo že ste rúru skutočne pripravili príliš horúca . Ale aj keď sa vaše koláče ukážu nerovnomerne, stále existuje nádej.
Skladanie vrstiev na vytvorenie koláča s vrstvami je zložité, ale pri správnom plánovaní spolu s rovnomernými plátkami koláča je to úplne možné. Podľa Delish , používanie zubnej nite je jedným z najefektívnejších spôsobov, ako sa uistiť, že máte pred vrstvením rovnomerné koláče, ale nezabudnite, že používate niť bez príchuti.
Jednoducho vezmite svoj upečený, vychladnutý koláč a niť držte v oboch rukách na vrchu torty. Držte niť vodorovne a pretiahnite ju cez koláč. Týmto sa odreže vrchná hrboľatá vrstva a na začatie vrstvenia zostane len hladký a plochý vrch.
Vyrábajte ďalšie bez táborového ohňa
Ak sa leto skončilo a chýba vám dokonalá kombinácia čokolády, marshmallow a grahamového krému, alebo ak nežijete niekde na mieste, kde môžete ľahko založiť oheň na záhrade, je to pre vás riešenie.
Podľa Potravinová sieť , existuje vynikajúci spôsob, ako zachytiť príchuť s'mores z vašej kuchyne, a stačí len natočiť rúru na 400 stupňov. Ak použijete ako podložku list cookie, položte grahamové sušienky bežnej veľkosti naplocho na list cookie v obdĺžnikovom tvare. Dolaďte grahamové krekry obľúbenou mliečnou čokoládou nalámanou na štvorce. Pomocou nožníc vertikálne rozrežte svoje veľké marshmallows na polovicu, aby ste vytvorili plochejší marshmallow, a položte ich na čokoládu. Zásobníky s'mores doplňte ďalšou vrstvou grahamových sušienok a pečte 3 - 5 minút, alebo kým sa vaše marshmallows nezačnú nafúknuť a nezozlatnú. Vytiahnite hárok so sušienkami, ľahko stlačte každý sendvič s'mores a vychutnajte si svoju obľúbenú letnú pochúťku, kým je ešte kedykoľvek v roku teplá!
Pripravte krémový koláč za pár minút
Ak potrebujete najrýchlejší a najjednoduchší dezert, aký si len spomeniete, a krémový koláč je odpoveď. Tento dezert môžete hodiť spolu za pár minút, ale ľudia, ktorým ho podávate, si budú myslieť, že vám to trvalo hodiny.
najlepší milkshake rýchleho občerstvenia
Zamierte do obchodu a kúpte si v uličke na pečenie vopred pripravenú kôru grahamového crackeru. V závislosti na chuti koláča, ktorý dúfate, že urobíte, môžete chytiť buď čokoládovú alebo bežnú kôrku grahamového krému. Zatiaľ čo ste v tej istej uličke, vezmite si s koláčom chuť instantnej pudingovej zmesi. Na tento dezert sa obzvlášť dobre hodí banán alebo čokoláda. Puding podľa jeho pokynov zmiešame v miske so studeným mliekom a dáme do chladničky stuhnúť. Zatiaľ čo puding sadne, pripravte si vlastnú šľahačku pomocou ťažkej smotany na šľahanie vo vašej stojatej zmesi.
Akonáhle váš puding stuhne, naberte ho do kôry grahamového krému a celý koláč dolejte čerstvo urobenou šľahačkou. Podľa chuti zvážte pridanie nastrúhaného kokosu, posypanie kakaovým práškom, čokoládové kučery alebo dokonca plátky banánu. Tento dezertný hack vás pripraví na párty so zákuskom, na ktorý urobíte dojem za pár minút!
