Recept na lievikový koláč, ktorý uspokojí festivalovú chuť na jedlo

Jednou z najlepších vecí, ktoré môžete v lete urobiť, je vstúpiť na veľtrh alebo festival a vyhľadať chodiaceho psa alebo teplý a sladký lievikový koláč. Karnevalové torty, ktoré si zaslúžia lievik, sa nedajú poraziť, ale pokiaľ neplánujete jazdiť a vyskúšať všetky špeciálne udalosti, aby ste uspokojili túžbu po lievikovom koláči, môžete byť sklamaní. Teda až doteraz.

Vývojár receptov Jessica Morone z Jess miluje varenie pripravila úžasný recept na lievikový koláč, ktorý si môžete pripraviť priamo doma. Je to celkom ľahké a príprava trvá len desať minút a varenie len desať minút. Čo je lepšie ako vyprážané cesto podobné palacinkám zakopané pod kopou práškového cukru? Nie veľa! Aj keď nemáte lievik, ktorým by ste mohli cesto prepašovať, stále si môžete pripraviť lievikový koláč - najmä s týmto receptom, ktorý rozdelí cesto na kúsky lievikov. Ľahšie sa spravujú a sú perfektné na zdieľanie, ak máte taký záujem. Ale už po jednom uhryznutí sme si celkom istí, že si budete chcieť nechať prvú várku všetko pre seba.

„Myslím, že chutia ako spravodlivý lievikový koláč. Sú ľahké a nadýchané a chrumkavé. Ale zvyčajne, keď jem lievikový koláč, nakoniec dostanem práškový cukor po celom oblečení, keď sa ho pokúsim rozbiť na menšie kúsky, takže mi pripadali oveľa ľahšie a menej chaotické, “hovorí Morone.

Ako vznikli lievikové koláče?

Komu sa dá pripísať a úprimne povedané pochváliť vytvorenie tejto neuveriteľnej pochúťky známej ako lievikový koláč? V stredoveku si údajne pochutnávali na lievikovom koláči a napodiv ich dopĺňali soľou namiesto iba práškového cukru (cez Hry AirFun ). Lieviková torta, ktorú dnes poznáme a milujeme, bola spojená s nemeckými prisťahovalcami, ktorí sa usadili v Pensylvánii, ktorá je známa ako Pennsylvánska holandčina. Lievikové koláče sa datujú od folklórneho festivalu Kutztown, kde sa tieto vynikajúce pochúťky dajú kúpiť na veľtrhoch len za 25 centov (prostredníctvom hier AirFun). Toto je určite jeden vynález, ktorého sa nemôžeme nabažiť.

Zhromaždite si ingrediencie a pripravte tieto sladké dobroty

Mínus voliteľné prísady, tento neuveriteľne chutný recept na lievikový koláč vyžaduje iba deväť ingrediencií, z ktorých väčšinu už máte uloženú v komore a chladničke. Budete potrebovať vajíčko, mlieko, vanilkový extrakt , maslo, rastlinný olej, univerzálna múka, cukor, prášok do pečiva a soľ. Tradičné lievikové koláče sú pokryté sladkým práškovým cukrom, ale na namáčanie môžete vyskúšať aj teplú karamelovú alebo čokoládovú omáčku. Uistite sa, že ich máte dostatok práškového cukru po ruke pre tento recept, pretože pokiaľ ide o lievikový koláč, nikdy ho nemôžete mať príliš veľa. To isté platí pre tieto špeciálne sústa na lieviky.

Pripravte si cesto

Vezmite veľkú misu a energicky spolu vyšľahajte 1 veľké vajce, ½ šálky mlieka, 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu, 2 lyžice rozpusteného masla a 2 lyžice rastlinného oleja. Po dôkladnom premiešaní pridajte 1 šálku univerzálnej múky, 2 lyžice cukru a ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva. Uistite sa, že ste všetky ingrediencie dôkladne spojili a nezľaknite sa, pretože cesto bude husté.

Morone poznamenáva, že je možné použiť akýkoľvek druh mlieka, takže ak trpíte neznášanlivosťou laktózy alebo dodržiavate diétu bez mliečnych výrobkov, môžete dokonca použiť rastlinné mlieko. Ak potrebujete byť bez lepku alebo sa vyhnúť pšenici, pravdepodobne by ste mohli vymeniť univerzálnu múku za múku bezlepkovú, hovorí.

Smažte kúsky lieviku

Nalejte toľko oleja do veľkej panvice, aby sa rovnala približne 1 palcu hlbokej ropy. Zohrejte na vysokej teplote, až kým olej nemá teplotu 350 až 375 stupňov Fahrenheita. Ak nemáte teplomer, otestujte teplo oleja nakvapkaním malého množstva cesta do oleja, vysvetľuje Morone. Ak začne okamžite pražiť, je pripravené. Znížte teplotu na strednú úroveň, naberajte cesto malou naberačkou alebo polievkovou lyžicou a potom ho jemne nakvapkajte na rozpálený olej. Robte to tak dlho, kým sa niekoľko kúskov lievikovej torty nevypráža súčasne, ale na panvici sa vám to nehromadí. Smažte sústa, kým z jednej strany nezozlatnú. Preklopte ich a druhú stranu opečte do zlatista. Vyberte ich z oleja a vložte na dosku vystlanú papierovou utierkou, ktorá pomôže nasať časť oleja.

Pridajte doladenie

Akonáhle sú sústa bezpečne zasadené na plechu vyloženom papierovou utierkou, poprášte ich práškovým cukrom a ihneď si pochutnávajte. Použite čokoládovú alebo karamelovú omáčku na dochutenie. Tento recept prináša 15 súst, ktoré sú lievikovými koláčmi, ale ak to nestačí vám, vašej rodine alebo hosťom, môžete recept ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť.

„Len zdvojnásobte sumy,“ hovorí Morone. „Chutia vynikajúco iba s práškovým cukrom alebo len s máčacími omáčkami, ale práškový cukor a navyše s máčacími omáčkami ich robia ešte chutnejšími. Ale naozaj by ste ich mohli jesť bez práškového cukru alebo namáčanej omáčky a boli by dobré. “

Tipy na vyšľahanie dávky sústa z lievikov

Na bezpečné preklopenie sústa lievikovitého koláča používa Morone kliešte. To pomáha udržiavať horúci olej mimo jej rúk. Ak na vás olej chrlí, je príliš horúci a budete musieť teplotu trochu znížiť, poznamenáva.

päť mužov vypráža veľkosti

„Navrhujem iba zaistiť, aby mal olej správnu teplotu na vyprážanie. Príliš horúce a vonkajšie časti zhoria skôr, ako sa vnútornosti dovaria, a ak je olej príliš studený, varenie bude trvať večne. Nezabudnite ich tiež rýchlo zjesť. Vyprážané jedlá nikdy nie sú dobré, ak ich pred jedením necháte pár hodín sedieť, “hovorí.

• 1 veľké vajce
• ½ šálky mlieka
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 2 lyžice rozpusteného masla
• 2 lyžice rastlinného oleja a viac na vyprážanie
• 1 šálka univerzálnej múky
• 2 lyžice cukru
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• ¼ lyžička soli

• práškového cukru
• čokoládová alebo karamelová omáčka na namáčanie

1. Vo veľkej mise vyšľahajte vajce, mlieko, vanilkový extrakt, rozpustené maslo a rastlinný olej.
2. Primiešajte univerzálnu múku, cukor, prášok do pečiva a soľ, kým sa nespoja. Cesto bude trochu hrubé.
3. Nalejte toľko oleja do veľkej panvice, aby ste mali asi 1 palec oleja. Vysoko zohrievajte, až kým olej nie je medzi 350 a 375 F. Ak nemáte teplomer, otestujte teplo oleja nakvapkaním malého množstva cesta do oleja. Ak začne okamžite pražiť, je pripravené.
4. Znížte teplotu na strednú. Naberajte cesto s malou naberačkou alebo polievkovou lyžicou a nakvapkajte ho na rozpálený olej. Opakujte dovtedy, kým nebude vyprážané niekoľko súst súčasne, bez toho, aby ste preplnili panvicu.
5. Vyprážajte z jednej strany dozlatista, vyklopte a pokračujte v smažení, kým nie sú obidve strany zlatisté.
6. Uhryznutie vyberte z oleja a poukladajte na plech vyložený papierovou utierkou. Opakujte proces vyprážania so zvyšným cestom.
7. Uhryznutie posypeme práškovým cukrom. Ak je to potrebné, ihneď jedzte s namáčanou omáčkou podľa vášho výberu.

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe