Herb & Cheddar Gougères

Ingrediencie

• ¾ pohár voda

• 4 polievkové lyžice nesolené maslo

• ¼ lyžička soľ

  sú pre vás dobré instantné ovsené vločky

• ¾ pohár univerzálna múka

• 2 veľké vajcia

• 1 ½ poháre strúhaný extra ostrý syr Cheddar

• 1 lyžička dijonská horčica

• 1 lyžička nasekaný čerstvý tymián

  má frapé kofeín

• ½ lyžička nasekaný čerstvý rozmarín

Inštrukcie

1. Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte na 400 stupňov F. Vyložte 2 veľké plechy na pečenie pergamenovým papierom.

2. Zmiešajte vodu, maslo a soľ v strednom hrnci. Priveďte do varu na stredne vysokej teplote. Znížte oheň na stredne nízky, pridajte múku a vareškou energicky premiešajte, aby ste vytvorili hladké cesto. Varte za stáleho miešania 2 minúty. Cesto by malo mierne vyschnúť a odtiahnuť sa z formy.

   sú hrášok pre vás zlý

3. Cesto vyškrabte do strednej misy a nechajte 2 minúty vychladnúť. Do cesta drevenou vareškou zašľaháme po jednom vajíčka, pričom po každom pridaní dôkladne prešľaháme. Cesto sa po každom vajíčku oddelí, ale stále miešajte: opäť sa spojí. Pridajte syr, horčicu, tymián a rozmarín a premiešajte, aby sa spojili.

4. Cesto preneste do cukrárskeho vrecka vybaveného okrúhlou 3/8 až 3/4-palcovou špičkou na pečivo (alebo použite plastové vrecko s veľkosťou galónu s asi 3/4 palcom odrezaným z rohu). Na každý pripravený plech naneste 25 malých kôp cesta, pričom každý bude o niečo širší ako štvrtina.

5. Pečte, pričom panvy v polovici otočte spredu dozadu a zhora nadol, kým nie sú nafúknuté a zlaté, 18 až 20 minút. Podávajte teplé.

Tipy

Postup: Zmrazte vychladené gougères vzduchotesne až na 2 týždne. Ohrievajte 12 až 15 minút na 350 stupňov F.

Vybavenie: Cukrárske vrecko so strednou (3/8- až 3/4-palcovou) okrúhlou špičkou (alebo plastové vrecko veľkosti galón), pergamenový papier

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe