Nezávisle hodnotíme všetky odporúčané produkty a služby. Ak kliknete na odkazy, ktoré poskytujeme, môžeme dostať kompenzáciu. Uč sa viac .
Ak pripravujete veľkú dávku jedla, ale nemôžete si ho vychutnať, kým je čerstvé, zmrazenie zvyškov je skvelou možnosťou, ktorá šetrí čas a peniaze. Podľa USDA , potraviny skladované pri teplote 0 °F alebo nižšej „budú vždy bezpečné“ – inými slovami, môžete ich skladovať v mrazničke na neurčitý čas. Zachovanie chuti a štruktúry vašich mrazených potravín si však vyžaduje trochu know-how.
Pri zmrazovaní potravín bojujete s dvoma silami: vzduchom a vlhkosťou. Vzduch môže spôsobiť vysušenie jedla, zatiaľ čo vlhkosť môže viesť k ľadovému alebo mokrému jedlu. Nesprávne skladované potraviny môžu v mrazničke tiež vyvolať chute. Tu je niekoľko užitočných tipov na zmrazenie zvyškov. Navyše sa naučte, ako zmraziť konkrétne jedlá – od polievok a kastrólov až po pečivo.
Najlepšie recepty na zohriatie a vychutnanie si po celý týždeň3 tipy na zmrazenie zvyškov
Schladiť
Pred zmrazením nechajte potraviny úplne vychladnúť. Ak ho zmrazíte, keď je teplý, produkuje nadmernú vlhkosť; vlhkosť zamrzne a zmení sa na ľad. Navyše, vloženie horúcich potravín do mrazničky môže čiastočne rozmraziť aj ostatné potraviny v jej okolí.
Ako zabrániť popáleniu mrazomZabaliť
Najlepší spôsob skladovania potravín v mrazničke je vo vákuovo uzavretých vreckách alebo nádobách, pretože odvádzajú všetok vzduch, čím bránia strate vlhkosti a chránia potraviny pred mrazom. Získajte naše tipy na najlepšie nádoby na zmrazovanie potravín.
Ďalšou najlepšou voľbou je pevne zabaliť do odolnej fólie alebo mraziaceho papiera. Na dvojitú ochranu kastrólov pritlačte kúsok mraziaceho papiera na povrch jedla pred zabalením do fólie alebo mraziaceho papiera (len nezabudnite papier pred pečením odstrániť). Pred uložením do vzduchotesnej nádoby alebo mraziaceho vrecka jednotlivo zabaľte položky, ako sú koláče z lososa.
kúsky steaku podľa ceny
Označte to
Mraznička plná hotových večerí vám nerobí dobre, ak neviete, čo tam je. Označte a označte dátumom všetko, čo zmrazíte (máme radi tieto štítky od Amazonu , 7 dolárov). Ak máte naozaj poriadok, urobte si do kalendára poznámku „jesť podľa“. Jedzte správne zabalené potraviny do 3 až 6 mesiacov od zmrazenia. Vákuovo uzavreté potraviny vydržia čerstvé minimálne 1 rok a niekedy až 2 roky.
9 potravín, ktoré by ste nikdy nemali zmrazovaťAko zmraziť jedlá
Ako zmraziť pečivo
Väčšinu pečiva, vrátane muffinov a koláčov, je možné zmraziť až na tri mesiace. Medzitým sa položky ako cesto na sušienky a koláčiky dajú zmiešať, tvarovať a zmraziť, takže ich môžete piecť, kedykoľvek budete mať chuť na sladké. Pozrite si tieto pokyny pre ako zmraziť pečivo .
Ako zmraziť kastróly
Najlepšie na zmrazovaní kastrólov je, že často vyžaduje iba jednu panvicu. Od varenia, cez mrazenie až po ohrievanie, to všetko zvládnete v jednej nádobe vhodné do mrazničky a rúry, čo pre vás znamená menej upratovania (toto sa nám páči 3-dielna súprava na pečenie od Sur La Table , v predaji za 50 dolárov). A získajte podrobné pokyny pre ako zmraziť kastróly .
Ako zmraziť polievku
Polievka je jedným z najlepších a najjednoduchších jedál, ktoré sa pripravuje vopred, pretože je veľmi vhodná do mrazničky. Či už je to polievka na báze vývaru alebo výdatné čili, polievky vydržia dobre a vedú k rýchlej a chutnej večeri, keď ste v núdzi. Pozrite si tieto pokyny pre ako zmraziť polievku .
Naše najlepšie recepty na zdravé polievky na mrazenie
