Mrkva je celkom všestranná zelenina, vynikajúca, či sa konzumuje surová alebo varená. Môžu byť dokonca použité ako odstrašujúci prostriedok, keď sa snažíte ignorovať túto extrémnu chuť na čokoládu - jednoducho preskočte skriňu a choďte do chladničky za hrsť detskej mrkvy. Po uvarení je mrkva skvelým doplnkom výdatné recepty ako sú polievky, dusené jedlá a ďalšie. Možností je neúrekom.
Ale bez ohľadu na to, ako ich používate, bezvládna mrkva, ktorá stratila na sile, je najhoršia a správne skladovať mrkvu je kľúčom k tomu, aby boli čerstvé a svieže. Aj keď mrkva je dosť dlhá trvanlivosť , Môžete podniknúť určité kroky, vďaka ktorým si z vašej obľúbenej koreňovej zeleniny z pomaranča urobíte to najlepšie.
Aké sú najlepšie spôsoby skladovania mrkvy?
Na rozdiel od hrozno , mrkva sa nebojí trochy vody. V skutočnosti, Kitchn hovorí, že umiestnenie mrkvy do nádoby s vodou pred vložením do chladničky skutočne pomôže udržať ju čerstvú. Hovoríme tu o týždňoch mimoriadnej krehkosti, nielen o dňoch. Keď je voda kalná, stačí ju vysypať a znova naplniť nádobu. To platí pre detskú mrkvu aj pre zabalenú mrkvu.
Sieť pre domácich majstrov ponúka trochu inú alternatívu. Namiesto naplnenia nádoby vodou navrhujú, aby ste mrkvu pred vložením do chladničky zabalili do vlhkých papierových obrúskov. Táto metóda udrží vašu mrkvu čerstvú až mesiac. Ak potrebujete viac času, môžete použiť aj mrazničku. Najprv musíte mrkvu blanšírovať. Hneď ako ich necháte uschnúť na vzduchu a vychladnúť, vložte ich do uzatvárateľného alebo vákuovo uzavretého vrecka a podľa potreby ich vložte do mrazničky.
Čo robíš s mrkvovou zeleňou?
Ak si priveziete domov mrkva so stále pripevnenou zeleňou je tu ešte jeden krok, ktorý musíte urobiť pred vložením do vody. Zelené stonky nasávajú mrkvu suchú od vlhkosti, čo zvráti všetku tvrdú prácu, ktorú ste vykonali, aby bola čerstvá. Nezabudnite ich preto najskôr odrezať. Zdá sa, že veľa pekne zelených listov bude plytvať, ale nebojte sa, existuje oveľa viac miest, kam môžete tieto zelené listy vyhodiť okrem odpadu. Môžete ich hodiť do šalátov alebo použiť namiesto čerstvých bylín.
