V roku 2019 Kanada aktualizovala svoje národné diétne smernice povzbudiť ľudí, aby namiesto mäsa jedli viac rastlinných bielkovín, ako sú fazuľa, tofu a quinoa. Aj keď existuje veľa výskumov o tom, ako zdravá môže byť vegetariánska strava pre dospelých - vrátane toho, ako to ovplyvňuje zdravie srdca a riziko rakoviny — nie je veľa výskumov o tom, aký zdravý je pre deti bezmäsitý spôsob stravovania. Ale a nová štúdia publikovaná v Pediatria zdieľa pohľady presne na túto tému.
stupeň taco bell meat
Štúdia vedená kanadským pediatrom Jonathonom Maguire, M.D., zistila, že vegetariánske deti a deti, ktoré jedia mäso vo veku od 6 mesiacov do 8 rokov, mali podobný priemerný index telesnej hmotnosti (BMI), výšku a hladiny železa, vitamínu D a cholesterolu. Železo aj vitamín D sú rozhodujúce pre celkový zdravý rast a vývoj a niektorí vegáni (alebo selektívni jedáci) môže mať problém získať dosť z toho, pretože sa nachádzajú prevažne v živočíšnych produktoch. Štúdia nebrala do úvahy kvalitu jedla, ktoré každé dieťa konzumovalo.
22 jednoduchých vegetariánskych večerí, ktoré si zamiluje celá rodinaŠtúdia mala jednu výhradu – vegetariánske deti mali dvakrát vyššiu pravdepodobnosť podváhy ako deti, ktoré jedli mäso. Za mediálne vyhlásenie z Unity Health Toronto sa výskumníci domnievajú, že spojenie rodičov s poskytovateľmi zdravotnej starostlivosti a doplnkové poradenstvo v oblasti výživy by mohlo pomôcť vyrovnať podvýživu, ktorá by mohla spôsobiť rozdiely v hmotnosti. Pre deti je obzvlášť dôležité, aby dostali palivo, ktoré potrebujú pre zdravý rast a vývoj.
'Táto štúdia ukazuje, že kanadské deti, ktoré dodržiavali vegetariánsku stravu, mali podobný rast a biochemické opatrenia výživy v porovnaní s deťmi konzumujúcimi nevegetariánsku stravu,' povedal Maguire. vo vydaní . 'Vegetariánska strava bola spojená s vyššou pravdepodobnosťou podváhy, čo zdôrazňuje potrebu starostlivého plánovania stravovania pre deti s podváhou pri zvažovaní vegetariánskej stravy.'
Getty Images / t_kimura / Mirifada / SpicyTruffel
Je možné zostaviť zdravú a vyváženú vegetariánsku stravu, aj keď máte obmedzený rozpočet. Opieranie sa o cenovo dostupné zdroje bielkovín, ako je šošovica a fazuľa, vám môže pomôcť znížiť náklady a začleniť do vašej rutiny viac bezmäsitých jedál, ako je naša Syrová fazuľa Marinara alebo Black Bean Fajita Skillet . V noci, keď rýchla cestovinová večera znie chutne, môžete použiť cestoviny na báze cíceru alebo šošovice na zvýšenie obsahu bielkovín a vlákniny v jedle.
ako ohriať pečené zemiaky20 vegetariánskych večerí vhodných pre rodinu, ktoré môžete pripraviť za 20 minút
A keď má každý náladu na nejaké kuracie nugetky alebo rybie tyčinky, je úplne rozumné byť flexibilný vo svojej rutine. The flexitariánska diéta je jednoduchý spôsob, ako vyskúšať jesť menej mäsa bez toho, aby ste ho úplne vyrezali, čo z neho robí skvelú metódu na ponorenie prsta do rastlinnej stravy. (Toto flexitariánsky stravovací plán pre rodiny môže byť to pravé, čo podnieti vašu kulinársku predstavivosť.)
Samozrejme, všetky deti sú iné. Zatiaľ čo Maguire povedal v mediálne vydanie že „vegetariánska strava sa javí ako vhodná pre väčšinu detí“, určite je možné jesť zdravé rodinné jedlá, ktoré zahŕňajú mäso. Recepty ako u nás Chile-Limetkový karfiol Quesadillas a kastról Tater Tot s hovädzím mäsom, kukuricou a cuketou sú spoľahlivým dôkazom toho, že rodinné večere môžu byť chutné a výživné.
Spodná čiara:
A nová štúdia v Pediatria zistili, že vegetariánske deti boli v podstate rovnako zdravé ako ich rovesníci, hoci mali väčšiu pravdepodobnosť podváhy. Odborníci tvrdia, že je možné, aby deti jedli vegetariánske jedlá a udržiavali si zdravú váhu, najmä ak majú rodičia správne pokyny týkajúce sa výživy a hmotnosti. Vyskúšajte dnes večer vegetariánsku večeru vhodnú pre celú rodinu s jedným z týchto jednoduchých receptov.
káva s najlepším vkusom v obchode s potravinami
