Robin Marchant/Getty Rachael Grow
Aj keď je cestovanie zvyčajne zábavnou a obohacujúcou skúsenosťou, môže to byť aj veľmi rýchla a únavná skúška, pri ktorej si budete chcieť na konci dňa vyzuť topánky v hotelovej izbe. Môžete si vziať niečo so sebou na večeru, DoorDash pohodlné jedlo, alebo ak sa ubytujete v luxusnejšom hoteli, môžete sa rozhodnúť utrácať a kúpiť si večeru v reštaurácii na mieste. Keď pomyslíme na to, že po dni dobrodružstva jeme jedlo na cestách a máme málo energie, zvyčajne nechceme tráviť čas navyše varením jedla sami. Domáce varenie sa má robiť doma, nie?
Anthony Bourdain myslel inak. Zosnulý slávny šéfkuchár a televízny moderátor v rokoch pred tragickou smrťou v júni 2018 počas natáčania veľa cestoval. Časti neznáme ' (cez CNN ). Séria sledovala Bourdaina pri objavovaní zemegule, pričom sa nechal svojou paletou viesť k tomu, aby zakúsil jedinečné a silné spôsoby, ako môže jedlo spájať ľudí zo všetkých kultúr a prostredí. Bourdain počas svojho 61-ročného života nepochybne býval v nespočetných hoteloch počas svojho pôsobenia v šou a počas svojho 61-ročného života považoval varenie vlastného jedla na ceste za základný cestovný rituál (cez TIK tak ).
mal by som tip na sonic
Varenie pre seba prináša do vášho života kúsok domova
SeventyFour/Shutterstock
V tomto úryvok videa milovaného' Kuchyňa dôverná Autor, vidíme Bourdaina, ako varí nejaké praženice vo svojej kuchyni v hotelovej izbe. Nič vymyslené, iba známe. Potom vysvetľuje svoje dôvody, prečo tak urobil, namiesto toho, aby sa rozhodol pre ľahko dostupné hotelové jedlo. Túto otázku kladie – ak je cestovanie veľkú časť vášho života, „nie je pekné robiť niečo nejasne normálne? Malé veci, ako je varenie pre seba, viete, môžu urobiť veľký rozdiel,' prosí svoje publikum, keď mieša svoje ochutené vajíčka na panvici na varnej doske. Jedlo bolo Bourdainovým celým životom, takže dáva zmysel, že keď si pohodlie jeho rutiny bol nahradený hektickými rozvrhmi a termínmi počas cestovania, obrátil sa na jedlo ako prostriedok na obnovenie životnej normálnosti a rovnováhy.
vresová sezóna 2 pekelná kuchyňa
Po zahryznutí do toho, čo vyzerá ako najkrémovejší gurmán praženica Bourdain mohol bez námahy vytvoriť, uvažuje o odľahčujúcom akte prípravy vlastného jedla a hovorí: 'Znova sa cítim ako ľudská bytosť.' Newyorský gurmánsky génius mohol byť dobre známy tým, že vždy hovoril svoj názor bez ohľadu na to, aké drzé doručenie bolo, ale tento muž bol tiež starostlivý, vysoko sebavedomý jednotlivec, ktorý v ňom videl svet a ľudskosť (prostredníctvom GQ ). Naozaj vás to prinúti premýšľať o tom, aké malé činy alebo rutiny vo vašom vlastnom živote prinášajú pocit známeho pokoja, keď cestujete do zahraničia.
